教皇庄园干红葡萄酒

三圣山酒庄（Trinity Hill）位于新西兰的霍克斯湾（Hawke's Bay）产区，是该产区内一家颇有盛名的精品酒庄。

　　三圣山酒庄坐落在新西兰北岛的东海岸，自然环境良好，肥沃的土壤上覆盖着许多砾石，排水性良好，砾石能给葡萄树反射阳光，有利于促进葡萄的生默尔索酒庄（Chateau de Meursault）的历史可以追溯到11世纪，最初是勃艮第公爵罗伯特一世将Moulin Foulot赐给了他的一个随侍，随后该封地被Franeois de Raigecourt及其妻子获得，传入勃艮第议会的一个律师Pierre Blancheton手中。律师的家族一直享有庄园的所有权，直到法国大革命时期庄园被充公并出售。19世纪早期，得益于Serre家族，庄园予以扩建。Serre家族还对葡萄园做出了重要的改进。之后，Comte de Moucheron继承了庄园，并将庄园传给他的大儿子Etienne。那时，庄园的面积只有如今的1/4。

　　1973年，Patriarche/Kriter集团的创办者Andre Boisseaux买下庄园，Patriarche/Kriter集团花了25年的时间使庄园从一个被遗忘的角落拯救了过来，恢复了它往日的荣耀。如今，墨尔索酒庄已成为勃艮第产区最大最美的庄园之一。

　　墨尔索酒庄的葡萄园面积多达60公顷，全部位于勃艮第伯恩丘，由100多块分开的葡萄园组成，离庄园平均有10公里的距离。最小的一块葡萄园只有罗山酒庄（Luoshan Wines）又称为宁夏瑞丰葡萄酒有限公司，是由王锋先生于2009年8月投资的一家集酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造及产品设计、研发、生产和销售为一体的专业葡萄酒企业。公司坐落于有“中国葡萄酒第一镇”之称的贺兰山东麓葡萄产区——红寺堡区，注册资金500万元人民币，占地面积22,000平方米。
教皇庄园干红葡萄酒
　　目前，罗山酒庄已建成3,000平方米左右的生产、罐装车间各一栋，其中地下酒窖约2,000平米，三层式办公楼2,600平方米，酒庄还新建了150亩左右的葡萄观光园，目的是今后把酒庄打造成旅游酒庄，将农业与旅游业进行完美的结合。罗山酒庄年生产优质葡萄酒1,500吨，通过引进进口罐装生产线设备，采用法国传统工艺技术，精心酿造罗山葡萄酒。经过几年的发展，酒庄已经形成了“公司+专业合作社+基地”的运行模式，这种运行模式也为产业发展注入了新的活力。

　　罗山酒庄在其发展过程中，得到了政府领导和社会各界的肯定：2011年8月，被吴忠市人民政府授予“吴忠市农业产业化重点龙头企业”称号；2014年12月，经宁夏回族自治区工商行政管理局认定，公司“罗山+Luoshan”商标被认定为第九届宁夏著名商标。公司生产的“罗山”牌干红葡萄酒也已陆续走向市场，并远销于陕西、河南、重庆、福建等地。为了打造品牌文化，酒庄紧紧依托红寺堡罗山旅游资源，打造葡萄园观光旅游与葡萄酒庄品酒相结合的文化模式，努力扩大“罗山”干红葡萄酒的影响力。2014年6月，罗山2011年份干红葡萄酒、罗山特级干红葡萄酒被烟台国际葡萄酒博览会组委会和中国好食品交易会定制评鉴执行处联合推荐为“中国好红酒”。1000平米，最大的有8公顷，最远的葡萄园离庄园20公里远。墨尔索酒庄葡萄园只种植两种葡萄：黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）。黑皮诺用来酿造红葡萄酒，霞多丽则用来酿白葡萄酒。

　　Patriarche/Kriter集团接手后，地下酒窖经过了扩建，可以容纳约70万个酒瓶和2000多桶葡萄酒。酒庄雇请了最好最先进的技术栽培师及酿酒师精心打理着葡萄园，如今，墨尔索酒庄的酒已在金丘（Cote d’Or）地区最上等的葡萄酒之列中找到了自己的一席之地。墨尔索酒庄的酒品包括3款白葡萄酒和7款红葡萄酒，其中白葡萄酒“Chateau de Meursault Premier Cru”有相当高的水准。

　　墨尔索酒庄每年接待约3万游客，是该地区参观人数最多的酒庄，所以我们可以看到前后都有参观的团组。通常照例先参观酒庄城堡的内部建筑，古朴典雅，并不奢华。墨尔索酒庄的品酒间设在酒窖里面，在参观线路上分别设置了三、四个品酒室，品酒室靠窖壁排放着酒架，中间立着橡木桶摆放酒瓶和酒杯。长。酒庄葡萄园内种植了西班牙的丹魄（ Tempranillo）、葡萄牙的国产多瑞加（Touriga Nacional）以及意大利的蒙特布查诺 （Montepulciano）。近年来，酒庄还引进了阿内斯（Arneis）和维欧尼（Viognier）这两个葡萄品种。这几个葡萄品种都能很好地适应当地的气候和环境。

　　三圣山酒庄拥有一支经验丰富的专业酿酒团队，他们更多地强调质量而非数量，酒庄严格控制葡萄的产量，以便能够出产最优质的葡萄酒。为了实现这一目标，酒庄还专门成立了研究小组来监管葡萄树从发芽、疏叶、疏果到采摘的每一个环节，以保证酒庄能够出产品质上乘的葡萄果实。

　　三圣山酒庄出产的葡萄酒因优秀的品质曾先后在国际各种葡萄酒大赛中都获得了重要奖项，其中2010年份吉布利特系列葡萄酒获得了中国葡萄酒展览会的金牌，同时还被评为“新西兰最佳红葡萄酒”。