爱玛士城堡干红葡萄酒

曼欧酒庄（Bodegas Mano A Mano）位于西班牙雷阿尔城省（Ciudad Real）市中心的阿尔罕布拉宫（Alhambra）附近，这片地区的葡萄酒行业兴盛，酒庄林立，其中较为出名的要数西班牙的一个自治区——卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla La Mancha）葡萄酒产区，几乎聚集了西班牙半数的葡萄园。 

曼欧酒庄位于卡斯蒂利亚-拉曼恰地区的东部，地处平均海拔为2,000英尺的山坡上。酒庄内的建筑占地面积为5,000平方米，被一片面积为300公顷的丹魄（Tempranillo）老藤葡萄树所环绕。酒庄用这些老藤葡萄酿造出的优质葡萄酒已有忠实的客户群体，并已在该地区芬沃登酒庄（Veenwouden）位于南非西开普海岸产区（Coastal Region）帕尔（Paarl）的东部，能饱览克莱因德拉肯斯坦山脉（Klein Drakenstein Mountains）壮观的景色。酒庄是南非精品酒庄之一，怀抱着细心、耐心与自豪感为世人酿制出优质美酒。

　　芬沃登酒庄所在产区帕尔最初的原著居民是Khoikhoi和San人。Khoikhoi人后来与Jan van Riebeeck领导的荷兰东印度公司（The Dutch East India Company）建立了肉类贸易关系。1657年，为了在内陆寻求新的贸易关系，Abraham Gabemma在一场暴雨后无意间发现了在眼光下熠熠发光的巨大的花岗岩岩石，后来将其取名为de Diamondt en de Peerlberg（意为Diamond and Pearl Mountain），这正是帕尔的起源。1687年，Simon van der Stel为第一个殖民农场提名为“自由市民”。后来法国人Huguenots来到了西开普，并开始在农场上定居。那里肥沃的土壤以及偏向地中海气候的条件为葡萄的种植创造了理想的环境，于是他们开始在那里种植葡萄园，并开启了帕尔悠长的葡萄酒酿造历史。

　　芬沃登酒庄第一个新葡萄园在1989年开始运营，直到1993年发展到12公顷。葡萄园位于平缓的斜坡上，东北朝向Berg River，距离大西洋60公里，凉爽的海风透过山谷影响葡萄园气候。冬季每年600-650毫米的适度降雨量，夏季时间较长，年平均温度再20-23度之间，非常适合葡萄的生长。土壤为凉爽丰富的黑色粘土，尤其适合梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）葡萄的生长。再加上良好的微气候环境，使这里的葡萄能旺盛地生长，品质出众。目前，葡萄园种植的葡萄品种有7.4公顷的梅洛，3.55公顷赤霞珠（Cabernet Sauvignon），0.8公顷品丽珠和0.25公顷的马尔贝克（Malbec）。酒庄拥有容量高达100吨的精品酒窖，建筑设计融合了托斯卡纳、普罗旺斯和当地的特色元素。
吉娜斯集团（Maison  Ginestet)位于法国著名的葡萄酒产区波尔多（Bordeaux）。

　　吉娜斯集团创建于1897年，来自波尔多地区的最负盛名的世界级葡萄酒生产商，隶属于太阳集团。玛高堡曾经隶属于该集团，目前吉娜斯所拥有的酒庄有：金玫瑰酒庄（Chateau Gruaud Larose），左岸2级酒庄；菲丽酒庄（Chateau Ferriere），左岸3级酒庄；自由欧堡（Chateau Haut-Bages-Liberal），左岸5级酒庄。从1992年开始，吉娜斯与波尔多60家AOC级酒庄联合以吉娜斯的商标出品波尔多优质葡萄酒。凡是瓶身上印有“吉娜斯认证印章”的产品都是经过上述严格质量监控和拥有吉娜斯质量保证承诺的产品。精选出的成熟的葡萄加上精心的灌装工艺创造出典型的波尔多风格。以其名字命名的吉娜斯波尔多葡萄酒成为2002年韩日世界杯的唯一指定葡萄酒品牌。

　　尽管没有列入1855年分级制度，但却被选为1932年特等中级酒庄并且在2003年因为其优秀的品质被获得认可。1976年，该集团由Bernadette Villars掌管，从1992-1999年集团又转交到他的大女儿Claire手中，而小女儿Celine则在2000年接手。该集团传承了波尔多地区1个世纪以来的优良传统，利用名庄的威望与天赐的风土条件，将之与先进的酿酒技术相结合，酿制出品质卓越的葡萄酒。吉娜斯不断向世人证明并保持着自己在波尔多葡萄酒历史中卓越、显赫而不可替代的位置。该集团酒庄所在区域受海洋性气候影响，具有黏土、石灰石及沙子混合性土壤，排水性很好。始终以“质量第一”为主线，贯穿着葡萄的种植，葡萄酒酿造及经销的全过程，其产品种类丰富，风格各异。1个世纪的传统，名庄的宝贵经验及天赐的土壤，再结合全新的酿酒技术，取得了双赢的效果。

　　吉娜斯集团旗下拥有不少波尔多爱玛士城堡干红葡萄酒知名酒庄出产的好酒，如波尔多Château Du Buisson、Château La Jalgue、Château La Lande等，以及一些超级波尔多佳酿，如Château De Balan、Château Grand Pascaud等，且在国际上获奖无数，2013年在国内国际葡萄酒相关比赛中荣国20枚金牌，36枚银牌以及41枚铜牌。此外标上“Ginestet”的葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，如Ginestet Red Bordeaux红葡萄酒，采用长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）酿制而成的Ginestet White Bordeaux白葡萄酒以及采用70%品丽珠（Cabernet Franc）、20%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和10%梅洛（Merlot）混酿而成的Ginestet Bordeaux Rosé桃红葡萄酒。吉娜斯已经发展成为一个享誉法国及世界的强大的品牌，并将进一步扩大市场，满足不同市场客户的需要。
　　在葡萄酒酿造上，为了能酿造出最高品质的葡萄酒，酒庄严格控制产量，每公顷最多只出产5吨的葡萄酒。在收获期，酒庄采用人工方式采摘葡萄，并转移到酒窖中只有10千克的小板条箱中，再送入小型的破碎机，这样可以检测压碎前的每串葡萄，以确保只有最优质的葡萄才能通过检测。酿造过程中，让葡萄汁自然发酵，并采用控温的不锈钢桶进行发酵，之后放入八成新的法国橡木桶中熟成。最后经过多次品尝后再决定葡萄酒是否适合装瓶，由酒庄装瓶。

　　芬沃登酒庄出产葡萄酒红葡萄酒和白葡萄酒，如Chardonnay Reserve 2011、Hugh Masekela Collection 2010 Gift Pack、Veenwouden Hugh Masekela Collection 2010和Veenwouden Cuvée Brut Reserve 2009等。树立了极佳的信誉。 

曼欧酒庄的葡萄园所处地区气候较为极端，属大陆性气候，季节温差较大，夏季炎热，冬季严寒漫长，全年降水量少。葡萄园内覆盖着沙石、石灰岩和黏土混合的壤土，利于透气散热且蓄水性较好。葡萄园由于地势较高，气候相对凉爽宜人，延长了葡萄的成熟期，利于葡萄风味物质的凝聚，增加葡萄的酸度。葡萄园的地势高度与土壤类型为丹魄老藤葡萄树的栽培创造了理想的条件。因此，酒庄出产的酿酒葡萄品质优越、果香浓郁，从而酿造出果香型的葡萄酒，具有自然清酸、带有泥土风味以及富有层次的特点。 

曼欧酒庄出产的奥萨红葡萄酒（Venta La Ossa Tnt）在新的法国橡木桶中陈酿了12个月，增添了层次感。这款酒酒体饱满，结构复杂，果香浓郁，散发着铅笔芯、香料盒、黑莓以及巧克力的风味，口感丰富，陈年潜力较强