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荣耀山庄干红葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

荣耀山庄干红葡萄酒1

奇布拉达酒庄(Clos Quebrada De Macul)位于智利中央山谷(Central Valley)产区的迈坡谷(Maipo Valley),是智利著名的精品酒庄之一。

奇布拉达酒庄所在的土地一开始并不易耕种、产出很低。1970年,佩纳(Pena)家族开始在这片土地上种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),所收获的葡萄起初均以高价向智利各地的顶级酒庄出售。直到1995年,庄主伊莎贝尔·佩纳(Isabelle Pena)和里卡多·佩纳(Ricardo Pena)决定与智利著名酿酒师伊纳修·雷卡巴伦(Ignacio Recabarren)以及美国投资者共同合作,成立了自己的酒庄,并于次年推出了后来屡获殊荣的奇布拉达金色圣殿赤霞珠干红葡萄酒(Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile)。2003年,让·帕斯卡·拉卡兹(Jean Pascal Lacaze)加入奇布拉达酒庄,担任顾问和常驻酿酒师。拉卡兹出身波尔多葡萄酒世家,曾在法国圣埃美隆(Saint Emilion)和南美洲酿酒。拉卡兹认为“不完美就是完美”,他充分利用葡萄园内每一个地块的风

枫嘉酒庄(Chateau Fonplegade)位于法国波尔多的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆列级庄(Grand Cru Classe)之一。 

枫嘉(Fonplegade)意为“丰裕之泉”,源自13世纪时酒庄葡萄园内的一口清泉。数百年来,这里的泉水曾为路过的朝圣者解渴,也曾在最干旱的年份为酒庄的葡萄树提供水分。1852年,葡萄酒商人让-皮埃尔·贝洛特(Jean-Pierre Beylot)买下了枫嘉酒庄,并在此建造了一座宏伟优雅的城堡。2004年,丹尼斯·亚当斯(Denise Adams)和史蒂芬·亚当斯(Stephen Adams)夫妇被酒庄独特的风土、悠久的历史及宏伟的建筑所深深吸引,决定买下酒庄。他们花费15年的时间对酒庄进行精心改造,大幅改善了葡萄园的种植环境,并全面更新了酒窖及酿酒设备。此外,他们还聘请了世界知名“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。

枫嘉酒庄的葡萄园坐落于圣埃美隆西南部的斜坡上,占地面积约18.4公顷;其地理位置得天独厚,光照充足,是圣埃美隆最好的葡萄园之一。酒庄将葡萄园分成27个地块,使每一个地块都能发挥其风土的独特性。葡萄园内种有梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc);土壤以黏土和石灰岩为主,具有多孔岩石层,便于葡萄树深入土层牢牢扎根,吸收养荣耀山庄干红葡萄酒分和矿物质。园内葡萄树的平均树龄为30年,其中最古老的葡萄树树龄可达75年。此外,酒庄采取有机种植以及生物动力法管理葡萄园,并于2013取得有机认证。

在葡萄酒酿造方面,枫嘉酒庄的所有葡萄皆由人工采摘,之后放入发酵罐自然发酵。为增添正牌酒风味的复杂性,酒庄利用全新法国橡木桶陈酿60%的酒液,在使用过一年的旧橡木桶中陈酿30%的酒液,在蛋形混凝土罐中陈酿10%的酒液,陈酿时间为16至20个月不等。

枫嘉酒庄一直致力于酿造出能反映当地风土特征的优质葡萄酒,酒庄所出品的葡萄酒不仅受到广大消费者的青睐,更获得了众多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉,在国际葡萄酒大赛中屡获殊荣。枫嘉酒庄红葡萄酒(Chateau Fonplegade, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)是枫嘉酒庄的正牌酒,这款酒具有成熟的李子、蓝莓与覆盆子的香气,伴有咖啡、黑巧克力以及一丝矿物质的气息,酒体饱满,单宁精致,余味悠长。2012年份的该酒在2015年世界葡萄酒挑战大赛(International Wine Challenge)及2015年醇鉴世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)中均荣获金奖,可见其品质之优秀。

土特点进行种植和酿造,旨在完美呈现葡萄园的风土。

奇布拉达酒庄的葡萄园是迈坡谷公认的最好的葡萄园之一,位于安第斯山(Andes)的山麓地带,其海拔约为900米,这里昼夜温差高达四十摄氏度。酒庄的葡萄园总面积为18.2公顷,园内种有80%赤霞珠,其余20%包括梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot),土壤以沙质、砾石与冲击土壤为主。酒庄的葡萄园被划分为五个地块,根据土壤的深度及石质含量,进一步分为上部、中部和下部。采收并不根据划分好的地块或行垄来进行,而是以单株葡萄藤的成熟度来逐一收获,只为得到品质最佳、成熟度最优良的葡萄,因此酒庄每年葡萄采收所花费的时间与成本极为高昂。佩纳家族一直秉持低产量和不人工干涉两大原则来酿酒,酒庄精选最具特色的葡萄,采用敞开式发酵罐进行发酵,并使用法国橡木桶陈酿。

奇布拉达金色圣殿赤霞珠干红葡萄酒是该酒庄的正牌酒,是一款以赤霞珠为主的波尔多混酿葡萄酒,散发着樱桃、橙皮和巧克力的香气,口感平衡。自1996年首次亮相以来,金色圣殿就广受好评。2010年份的金色圣殿被《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)评选为2015年度智利最佳酒款之一,这款酒也名列“智利十八罗汉”之一。

 

 

荣耀山庄干红葡萄酒2

 

 

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