倍好莱城堡葡萄酒

柯曼德庄园（Chateau La Commanderie）位于法国波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，2012年被评为圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。

柯曼德庄园的历史最早可以追溯至13世纪，在当时，柯曼德庄园为耶路撒冷的圣约翰柯曼德团（St. John of Jerusalem）提供葡萄酒。柯曼德庄园的现任庄主是鲍特·德科斯泰（Thibaut Decoster）和玛格丽·德科斯泰（Magili Decoster）。他们曾在英国和法国学习商业和市场营销，那时，在圣埃美隆地区担任葡萄种植者似乎只是他们的一个梦想。随后，鲍特搬到了波尔多地区，并在佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan ）的一座酒庄里担任葡萄园工人。3年的时间里，他积累了贝塔尼酒庄（Bertani）位于意大利威尼托（Veneto）维罗讷（Verona）产区。

　　贝塔尼酒庄由Giovan Battista和Gaetano Bertani两兄弟创建于1857年。Gaetano是一位酿酒师，曾向伟大的酿酒专家Guyot教授学习法国最新的酿酒技术。酒庄出产的葡萄酒60% 以上出口到包括美国、加拿大、日本、瑞士和英国在内的30个国家。

　　贝塔尼酒庄的葡萄沙地酒庄（Chateau Sandy Land）由新疆沙地葡萄酒有限公司建造，坐落于新疆天山北麓中段，玛纳斯河流域上游，准噶尔盆地南缘独具西部风情的“丝绸之路”——国家级石河子经济技术开发区。

　　新疆沙地葡萄酒有限公司在新疆拥有近6万亩得天独厚的酿酒葡萄基地，分布在天山北麓中段的石河子地区，与美国加州和法国波尔多（Bordeaux）两大世界知名产区同处北纬44°——酿酒葡萄的黄金生长线上。该产地具备富含钙质的砂砾土壤、年均2,800小时以上的日照时数、20℃以上的昼夜温差、10,000年的冰川雪水灌溉以及450-1,000米的海拔高度等。得天独厚的生态环境条件成就了石河子原产地生态葡萄园，为酿造优质和生态健康的葡萄酒打下坚实基础。

　　沙地酒庄占倍好莱城堡葡萄酒地30.6万平方米，总投资额5.5亿元。拥有一个10,000吨的集发酵、储酒和冷冻处理为一体的联合车间，一个占地100亩的葡萄酒庄，约5,000平方米的沙地皇家地下酒窖。新疆沙地葡萄酒有限公司充分利用新疆兵团农八师石河子得天独厚的地理环境和自然条件，采用科学的栽培管理措施，精心培育了由法国引进的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）等多种优良酿酒葡萄品种5万余亩，全套引进法国和意大利专业葡萄酒生产设备，与世界最先进的工艺技术同步，大力发展以酿酒葡萄为中心的特色产业，实现了葡萄规模化生产，并建立了无病虫害、无污染的原生态基地。

　　沙地酒庄葡萄酒全部采用来源于新疆石河子产区近六万亩酿酒葡萄基地的优质葡萄，绝好的地理位置、优秀的原生态环境和自然资源给予葡萄细腻优雅的风味；适宜的温度、光照和降水使得葡萄成熟良好，品种典型性突出；人工精选优质酿酒葡萄原料，传统工艺与现代技术结合精心酿制，使得葡萄酒果香浓郁，酒体饱满，酒香优雅。园面积为200公顷，分布在Valpantena、Valpolicella、Soave和Lake Garda4个地区。其中，位于Valpantena地区的葡萄园面积为65公顷，土壤为新世中期形成的泥灰钙质和玄武岩。因毗邻Lessini山和加尔 达湖，此葡萄园享有温和的地中海气候。园中种植的葡萄品种有科维纳（Corvina）、科维诺尼（Corvinone）、罗蒂内拉（Rondinella）和奥赛莱塔（Oseleta）等。

　　位于Valpolicella地区的葡萄园地处Lessini山脉中心，光照充足，昼夜温差大，土壤为泥灰钙质，且含铁量丰富，赋予了葡萄酒辛辣 的矿物质味。葡萄园中种植的葡萄品种有罗蒂内拉、科维纳、黑皮诺（Pinot Noir）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon)。

　　位于Soave的葡萄园气候温和，土壤为富含矿物质和有机物的黏土，出产的白葡萄酒富含果香，口感优雅，酒体丰满。

　　位于Garda Lake的葡萄园毗邻阿尔卑斯山，拥有独特的微气候，土壤为石灰岩，出产的葡萄酒新鲜轻盈。葡萄园中种植的葡萄品种有特雷比奥罗（Trebbiano）、 卡尔卡耐卡（Garganega）、玛尔维萨（Malvasia）和柯蒂斯（Cortese）等。大量培育高品质葡萄所需的种植经验。2003年，雅科宾酒庄（Clos des Jacibins）和柯曼德庄园都开始出售，一年后，鲍特和玛格丽买下了这两座酒庄，并对葡萄园的土壤和地块进行研究，翻种了葡萄藤，投资改进了酿酒设备，大大地提高了两座酒庄的葡萄酒品质。

柯曼德庄园的葡萄园占地3.7公顷，葡萄种植比例为80%的梅洛（Merlot）和20%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄园土壤为圣埃美隆产区典型的砾石土壤，并混杂着富含铁质的沙土和黏土。葡萄园地处朝南的位置，园里的葡萄树享有充足的日照。园内葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为6,500株/公顷。葡萄酒的发酵过程在8千升的混凝土大桶中进行，装瓶前，葡萄酒会在50%新的法国橡木桶中陈酿约18个月。

柯曼德庄园干红葡萄酒（Chateau La Commanderie, Saint-Emilion, France）为其正牌酒，散发着野草莓、黑莓和黑醋栗的芬芳，并伴有巧克力味，果味丰富，口感平衡，曾多次获得《桦榭葡萄酒指南》（Guide Hachette des Vins）一星级推荐。柯曼德庄园也出产副牌酒——柯曼德庄园副牌干红葡萄酒（Les Chemins de la Commanderie, Saint-Emilion, France）。