瑞宝庄干红葡萄酒

格瑞酒庄（Chateau Guerry）位于法国波尔多（Bordeaux）右岸的布尔丘（Cotes de Bourg），是当地一座历史悠久的小型精品酒庄。

　　格瑞酒庄建立于1790年，是布尔丘产区内最古老的酒庄，至今已有两百多年的历史。酒庄曾一度隶属于著名酒商伯纳德•玛格雷（Bernard Magrez），该酒商旗下拥有数十座酒庄。2016年，中国阿里巴巴集团的创始人马云（Jack Ma）斥资人民币数千万，购买了格瑞酒庄，成为它的新一任拥有者。

　　格瑞酒庄共拥有葡萄园22公顷，园内种植的葡萄有50%的梅洛（Merlot）、20%的马尔贝克（Malbec）、15%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和15%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄园具有黏土和石灰土的混合土壤，且地处阳光充足的山坡上，这有利于葡萄在经历漫长的生长期后达到完美的成熟状态。在葡萄的生长期，酒庄采用波尔多传统的种植措施，如剪去多余的叶片及在园内种植覆盖植被等。在葡萄的收获季，酒庄对葡萄进行人工采摘，以挑选出品质最佳的葡萄。
佩芮酒庄（Vina Perez Cruz）位于智利中央谷地（Central Valley）迈波谷（Maipo）葡萄酒产区，是一家家族所有的酒庄，采用传统与现代相结合的酿造工艺出产优质、优雅而时尚的红葡萄酒。

　　该酒庄的创立源于Doña Mariana Cruz Costa及其11个儿女共同的一个想法。智利著名商人及公众人物Don Pablo Pérez Zañartu在迈波谷购买了Liguai de Huelquén Estate酒庄，并成功地传承到后代子女的手中。这里独特的土壤和气候条件让Doña Mariana Cruz Costa及其儿女们萌生了要在此处创立佩芮酒庄的想法，以纪念最早的创始人。接下来，酒庄面临的首个挑战就是如何挑选出与园区自然环境最匹配的葡萄进行栽培。之后为了能酿造出更精致的葡萄酒，家族又将酒庄建设成为具有现代化气息的酒庄。

　　该酒庄建筑风格充分展现了其极具现代化的装备设施，酒庄设计理念不仅为了酿造优质美酒，更是为了与环境的和谐发展，保护四周秀丽的乡土风光。建筑设计师José Cruz Ovalle建造了6,000平方米的胶合板建筑。纵向画廊将两个平行的模块和围绕四周的石头墙连接在一起。现代化的木制屋顶，由弯曲的房柱支撑，这样的设计可以隔热的同时还有利于空气自由流通，为葡萄酒酿造创设更理想的环境。

　　该酒庄葡萄园坐落在迈波谷上，环绕在安第斯山脉山脉（Andes Mountains）山脚。这里受地中海气候的影响，冬季湿润，温度较低，夏季炎热干燥，温度高。春秋季气候温和，春天偶尔出现霜冻，降雨量稀少。园内年平均降雨量为500毫米，主要集中在冬季。狄俄尼索斯酒庄（Dionysus Winery）位于澳大利亚的首都行政区（ACT）葡萄酒产区，是该产区内一座家族式的精品酒庄，以出产高质量的葡萄酒而闻名。

　　一切源于对梦想的追求，迈克尔·奥迪亚（Michael O'Dea）与温蒂·奥迪亚（Wendy O'Dea）夫妇曾耗费几年的时间走访了诸多葡萄酒产区，做了许多关于气候、土壤等方面的研究，最终在堪培拉地区（Canberra District）一个素有“美酒之乡”之称的穆任百特曼（Murrumbateman）小镇寻得了一块理想的葡萄种植之地。夫妇二人变卖了原有的房产，购买下这块土地后定居于此，从此开启了他们的葡萄酒事业。奥迪亚夫妇在实现建立优质酒庄的梦想过程中得到了亲朋好友的大力支持，他们都来充当免费的劳动力。1998年，已89岁高龄的温蒂的祖母也参与到葡萄园第一批葡萄树的种植工作中。2000年，酿酒厂建立完成，并于2001年投入运营，狄俄尼索斯瑞宝庄干红葡萄酒酒庄正式成立。自2003年酒庄的品鉴室对外开放以来，酒庄的访客量已超过2万人次，这些到访者给酒庄提供了许多宝贵的意见和建议。

　　狄俄尼索斯酒庄的葡萄园占地面积为40英亩，位于穆任百特曼东部的山丘上，平均海拔为600米。葡萄园的土壤底层是肥沃的花岗岩土壤，表层覆盖着火山岩土壤。葡萄园所处地区秋季凉爽，年均降雨量达600毫米，为葡萄的生长提供了有利的条件。酒庄仅最低限度地使用化学肥料，并通过在园内土地上覆盖干草以防止太阳过度暴晒，维持土壤的湿度。园内最先种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz），随后酒庄又增种了霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、佳美（Gamay）、丹魄（Tempranillo）和维欧尼（Viognier）等葡萄品种。狄俄尼索斯酒庄在葡萄收获期采用手工采摘和机械采摘两种方式来采收葡萄。酒庄对于酿造起泡酒的3个葡萄品种——雷司令、霞多丽和黑皮诺采用人工采摘的方式并通过精心挑选，以确保用最优质的酿酒葡萄来进行酿酒。

　　迈克尔·奥迪亚是狄俄尼索斯酒庄的酿酒师与葡萄栽培师，毕业于查尔斯特大学（Charles Sturt University）的葡萄种植与葡萄酒酿造专业。酒庄的酿酒理念简单直接，即在葡萄酒酿制的每个阶段都进行严格的监控，注重酿造过程中的每一个细节。酒庄在酿造白葡萄酒时，采用冷发酵法，使白葡萄品种的清新果香能够充分融合到酒液中；而在酿造红葡萄酒时，则采用温发酵法，随后酒液会在法国橡木桶中陈酿12-24个月，使单宁更柔顺，并发展出复杂的风味特征。酒庄酿制起泡酒时，则会多使用酒泥。酒庄出品的葡萄酒全部是采用自有葡萄园的葡萄酿制而成，具有纯正的果香，品质卓越。夏季气候炎热，最高温度超过30°C。由于受安第斯山脉的影响而在白天与黑夜间产生超过15°C的热振荡。到了夏季季末，温度会逐渐下降，让葡萄慢慢地成熟，保持葡萄风味的集中度及单宁的最佳成熟度。园区内土壤以冲积土为主，由安第斯山脉流淌下来的冰川河水冲积形成的土壤，其中含有大量的石头，较贫瘠，但排水性非常好，有利于培育优质的葡萄。

　　酒庄葡萄园面积共达250公顷，70%土地用于种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），剩下的种植有佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）。2009-2010年期间，酒庄为了不断寻求创新的葡萄酒，又种植了慕合怀特（Mourvèdre）、歌海娜（Grenache）和品丽珠（Cabernet Franc）品种。

　　酒庄出产多个系列葡萄酒，包括Quelen、Liguai、Chaski、Syrah Limited Edition、Cot Limited Edition、Carmenere Limited Edition和Cabernet Sauvignon Reserva系列葡萄酒。当中不少优质葡萄酒荣获奖项，如CABERNET SAUVIGNON RESERVA在2003年国际葡萄酒挑战赛及2003年国际葡萄酒与
　　在酿造葡萄酒时，格瑞酒庄首先会对葡萄进行去梗处理，随后利用筛选台进一步挑选出最优质的葡萄。酒庄的葡萄汁浸渍时间较长，这有利于葡萄汁从葡萄皮中萃取出更多的色素、单宁和风味物质。发酵完成后，50%的葡萄酒会在法国橡木桶中熟化，其余的则在不锈钢罐中熟成。

　　目前，格瑞酒庄仅推出格瑞酒庄干红葡萄酒（Chateau Guerry），不同年份的该酒款曾屡次在各大葡萄酒赛事上获奖。其中2003年份的此酒曾获得2006年波尔多葡萄酒大赛（Concours de Bordeaux）的银奖，2005年份的此酒则曾获得2008年国际葡萄酒烈酒品评赛（Vinalies Internationales）金奖。这款酒强劲有力，散发出红色水果的香气，单宁含量高又不失细腻，余味悠长。