骑士雷鹏庄园干红葡萄酒

路易骑士酒庄（Louis Chevallier）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产区，是产区内一座历史悠久的酒庄。

　　路易骑士酒庄的历史可以追溯到19世纪初。1801年，路易·谢瓦力尔（Louis Chevallier）居住在勃艮第普里尼-巴塔（Batard of Puligny）葡萄园附近。他是当地的一位著名人物，娶了一位有权势的女人，并拥有伯恩丘（Cote de Beaune）最富饶的葡萄园之一。同时，路易·谢瓦力尔在政治上也大有作为。他曾被任命为外交官，在一系列政治活动中展示了出色的外交才能。在担任外交官期间，谢瓦力尔抽空学习和观察不同国家的葡萄酒酿造技术。每到一个新国家，他都会问一句：“这里是否种植葡萄？我希望见一些酿酒师，也许他们可以告诉我他们怎么酿酒，甚至邀请我品尝一下他们的葡萄酒！”

　　谢瓦力尔的妻子为丈夫的成就感到自豪，她独居在家，难免无聊，便和孩子们花费越来越多的时间在葡萄园里工作，照顾葡萄藤的生长。她不仅亲自管理葡萄园，还监督葡萄酒的酿造工作。她对勃艮第风土和葡萄藤的喜爱成为了她生命的精髓，并把这种喜爱传给了后代。

　　1805年，路易·谢瓦力尔加入军队，抗击俄奥军队。最终，法国军队赢得胜利，谢瓦力尔也成为英雄，回到家乡后被选举为普里尼市长。他创立了自己的酒庄，并以自己的名字“Louis Chevallier”为之命名。几百年来，路易骑士酒庄一直致力于生产勃艮第最优质的葡萄酒，繁荣不衰。

　　路易骑士酒庄现为亨利·迈尔集团（Domaines Henri Maire，简称Domaines HM）所有。酒庄的现任庄主是蒂博·加林（Thibault Garin）。亨利·迈尔是汝拉（Jura）地区最大的酒庄，源自1632年，拥有250公顷葡萄园。亨利·迈尔集团在勃艮第还拥有另外一家古老的酒庄——圣邦尼酒庄（Louis de Saint Bonnet）。

　　路易骑士酒庄的酿酒哲学可以简单归纳为三点，一是注重葡萄藤的扎根深度，这可以提高葡萄藤的抗旱能力，吸收更多的营养物质，继而更好地反映当地的风土；二是注重筛选老藤葡萄树，这可以让葡萄园具有更丰富的多样性和复杂性；最后是控制葡萄产量以提高品质。酒庄的丹歌酒庄（Deonte Wines）位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，是当地享负盛名的一家酒庄。2015年，该酒庄被澳洲知名的葡萄酒评论家詹姆士·韩礼德（James Halliday）评为准五星级酒庄，他评价丹歌为“令人钦佩的酒庄”。2016年，澳洲总理马尔科姆·特恩布尔（Malcolm Turnbull）在晚宴中选择丹歌葡萄酒作为专业用酒。

　　“Deonte”（丹歌）的名字来源于古希腊神话中葡萄酒神—狄俄尼索斯（Dionysus）的追随者，其专门负责葡萄树的生长、收获和葡萄酒的酿造。丹歌酒庄历史悠久，其巴罗萨谷葡萄园建立于1968年，占地23英亩，种植着平均树龄为60年的活力老藤。骑士雷鹏庄园干红葡萄酒庄，在澳洲的许多优质产区拓展了更多高等级葡萄园，亲自管理并选择优质葡萄进行采收，包括澳大利亚著名葡萄酒产区迈拉仑维尔（McLaren Vale），兰好乐溪（Langhorne Creek） 以及石灰岩海岸 （Limestone Coast）的库纳瓦拉（Coonawarra）和帕史维（Padthaway）。

　　丹歌酒庄有着丰富的葡萄酒酿造经验，其卓越的品质得益于科学先进的葡萄园管理技和精湛的传统酿酒工艺。酒庄利用手工采摘、逐粒精选和传统的轻缓压榨技术获取细腻的单宁，法国橡木桶和美国橡木桶的合理使用让酒体馥郁浓香，热情奔放。久经时间考验的丹歌酒庄，希望用葡萄酒人学到的知识和经验，结合澳洲的风土，精心挑选出优质的葡萄，酿造出自己心中理想的酒——美味、丰富、好喝，让每一个品尝过丹歌葡萄酒的人都赞不绝口。

　　丹歌酒庄在世界各地获得了诸多奖项和赞誉。其中，丹歌庄园502（Deonte Estate 502）获得詹姆士·韩礼德94分高分的好评；丹歌庄园710（Deonte Estate 710）获得93分高分，丹歌庄园553（Deonte Estate 553）获得92分高分；丹歌兰好乐溪西拉（Deonte Langhorne Creek）获得全国葡萄酒大赛G100金奖；丹歌庄园230起泡酒（Deonte Estate 230 Sparkling）获得全国葡萄酒大赛G100金奖；丹歌庄园560赤霞珠（Deonte Estate 560 Cabernet Sauvignon）获得Wine100金奖。酿酒师是布丽奇特·普泽（Brigitte Putzu），1959年，她出生于大名鼎鼎的伯恩济贫院（Hospices de Beaune）。普泽拥有酿酒学和葡萄种植学双学位，在勃艮第和法国南部的多家酒庄担任过酿酒师。她对勃艮第的风土和葡萄园有着深刻的了解，因此可以酿造出来自不同葡萄园的高品质葡萄酒。

　　路易骑士酒庄出产的佳酿包括多款特级葡萄园（Grand Cru）、一级葡萄园（Premier Cru）、村庄级以及大区级葡萄酒。这些葡萄酒在法国甚至国际上都获得了很多傲人的奖项，部分酒款被授予勃艮第骑士团勋章，还被多家航空公司，如斯里兰卡航空（Srilankan）、香港国泰航空（Cathy Pacific）和阿联酋阿提哈德航空（Etihad Airways）等选为头等舱饮品。