巴特勒赤霞珠葡萄酒

圣戈斯酒庄（Chateau de Saint Cosme）坐落于法国南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）吉恭达斯产区（Gigondas）的中心，是该产区内最古老的酒庄之一。

圣戈斯酒庄历史悠久，可追溯到高卢-罗马（Gallo-Roman）时期。巴儒尔（Barruol）家族的祖先埃斯普利特·瓦顿（Esprit Vaton）于1570年买下了酒庄，并在此建造了新的酒窖和房屋。1957年，亨利·巴儒尔（Henri Barruol）和克劳德·巴儒尔（Claude Barruol） 从克劳德的母亲手中接管了酒庄。当时，葡萄园内的部分葡萄藤已受损，亨利重新耕种了已被毁坏的葡萄藤，并扩大了葡萄园种植面积。20世纪70年代初，酒庄开始采用有机法种植葡萄。1992年，路易斯·巴儒尔（Louis Barruol）从父亲手中继承了酒庄，成为酒庄的第14代管理者。1997年，路易斯开始涉足酒商生意，并对北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）的风土产生了浓厚的兴趣。2007年，酒庄又建造了新的酿造车间。

圣戈斯酒庄的自有葡萄园占地15公顷，由3个地块组成：波斯特园（Le Poste）、克劳斯园（Le Claux）和奥米妮费德园（Hominis Fides），园

飞鸿酒庄（Chateau de Ferrand）坐落于法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是该产区内的一座列级酒庄。

飞鸿酒庄的历史可追溯到17世纪，在长达300多年的历史中，该酒庄只经历过两大家族的更替，这对于酒庄的发展产生了非常深远的影响。酒庄最初的拥有者是艾丽·德·贝图劳德（Elie de Betoulaud），之后由其后代徳蒙侯爵（Marquis de Mons）及其子女们管理。1978年，法国知名企业比克（Bich）公司的创始人比克男爵（Baron Bich）收购了飞鸿酒庄。如今，该酒庄由宝琳·比克·酩悦（Pauline Bich Chandon-Moet）主管，她的丈夫菲利普·酩悦（Philippe Chandon-Moet）先生予以协助。

目前，飞鸿酒庄的总面积达42公顷，其建筑檐口俯瞰着蜿蜒缠绵的多尔多涅河谷（Dordogne Valley）。酒庄的葡萄园占地面积为32公顷，位于海拔46至100米的石灰岩高地，是圣埃美隆地势最高、通风最好的葡萄园之一。葡萄园主要有四种土壤，均含有较多的粘土，有利于葡萄生长。园内种有75%的梅洛（Merlot）、15%的品丽珠（Cabernet Franc）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），种植密度为每公顷7,000株。在葡萄种植方面，飞鸿酒庄对葡萄园的地理位置进行了规模比例（1:3000）绘制，以便准确地了解每块土地的分布和特点，并根据每片土地的潜力及其特点采取不同的种植和管理方式。

在采收季，酿酒师会事先品尝葡萄，仔细分析葡萄的成熟度，最终选定葡萄的采摘日期。葡萄采摘后会通过手工和光学仪器进行两次筛选，旨在精选出品质最佳的葡萄。发酵后酒液进入法国橡木桶中陈酿12到16个月。在此期间，酒庄会对葡萄酒进行多次品尝和调配实验，最后，葡萄酒在酒庄内装瓶，并储藏在完全恒温的通风地下酒窖中。   

飞鸿酒庄专注于生产一款葡萄酒，即飞鸿酒庄红葡萄酒（Chateau de Ferrand, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），其品质优异，深受消费者的喜爱。2015年份的这款酒果香浓郁，具有黑莓、李子和茴香的香气，酒体饱满，单宁精致，口感丰富，余味清新。凭借卓越的品质，此酒曾获得知名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）巴特勒赤霞珠葡萄酒94分的好评。

内葡萄藤平均树龄达60岁。这些葡萄园位于两条地质断层的交界处，地形复杂多样，土壤类型丰富，这种罕见的地形条件为葡萄生长提供了优越的生长环境。葡萄园内种植的葡萄品种主要有歌海娜（Grenache）和克莱雷（Clairette）。

圣戈斯酒庄购买的葡萄品种有50%歌海娜、30%慕合怀特（Mourvedre）、10%西拉（Syrah）、7%神索（Cinsault）和3%克莱雷。但因葡萄酒的风格和品质不同，每款葡萄酒的混酿比例通常也会有所不同。圣戈斯酒庄将传统的酿酒技术、有机葡萄种植模式与地区风土特征相结合，生产了一系列广受人们喜爱的葡萄酒。

在吉恭达斯产区内，圣戈斯酒庄目前共出产波斯特、克劳斯、奥米妮费德、瓦尔贝乐（Valbelle）和吉恭达斯这五款葡萄酒。除此之外，圣戈斯酒庄还以酒商的身份与其他葡萄种植者和酒庄合作，生产了一系列吉恭达斯产区以外的葡萄酒。这些葡萄酒在精心挑选的合作酒厂酿造，并在圣戈斯酒庄精选的酒桶中陈酿。该系列葡萄酒包括来自教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、罗第丘（Cote Rotie）、圣-约瑟夫（Saint-Joseph）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）和孔得里约（Condrieu）的葡萄酒、多款罗讷河谷丘（Cotes du Rhone）的葡萄酒，以及法国餐酒（Vin de France）和地区餐酒（Vin de Pays）级别的小詹姆斯（Little James）系列。