巴罗仕葡萄酒

森淼兰月谷酒庄全名宁夏森淼兰月谷酒庄有限公司，酒庄隶属于宁夏林业研究所股份有限公司，酒庄集葡萄酒生产、葡萄种植、葡萄园与酒庄运营和管理、葡萄栽培与葡萄酒生产工艺技术咨询服务于一身。“森淼兰月谷”取其“雅兰之清香、明月之皓洁，山谷之幽静”之意。

　　森淼兰月谷酒庄位于宁夏贺兰山东麓银川腹部沙地宁夏林业研究所试验示范基地——银川植物园内。贺兰山东麓为冲积扇地带，土壤以浅灰钙质土和含砾石砂壤土为主，银川植物园区多砂石，上层多孔利于引入空气并迅速将水引入下层，避免水分蒸发。下层土壤细腻，利于锁住水分，使得葡萄根部深扎入土壤吸收水分。良好的种植条件培育出大量优秀酿酒葡萄。

　　森淼兰月谷酒庄年葡萄酒生产能力达100吨。酒庄配有前处理车间、发酵车间、灌装车间、酒窖、成品库、化验室，同时引进最先进的气囊式压榨机、除梗破碎机等设备，在工艺上迈入国际前进水平。

　　森淼兰月谷酒庄种植的主要酿酒葡萄品种包括：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、威代尔（Vidal）。酿造的主要产品包括：森淼蓝月谷赤霞珠干红葡萄酒、森淼兰月谷橡木桶珍藏赤霞珠干红葡萄酒、森淼兰月谷冰葡萄酒、森淼兰月谷酒庄珍藏级干红葡萄酒。2012年份森淼兰月谷酒庄珍藏级干红葡萄酒取得2014年贺兰山东麓国际葡萄酒博览会金奖，同时入围2014中国葡萄酒发　玛姆香槟（G.H.Mumm）的早期创始人是彼得•阿诺德•玛姆（Peter Arnold Mumm），他是来自德国索林根（Solingen）的一个成功酒商。早在1761年，阿诺德•玛姆就在德国科隆获得了自己的酒庄，拥有在莱茵河流域的大片葡萄园，酿造生产自己的葡萄酒，并冠名为“P. A. Mumm”。

　　十九世纪初，阿诺德•玛姆的三个儿子，雅克布斯（Jacobus）、戈特利布（Gottlieb）和菲利普（Phillip），不约而同地发现了法国香槟区出产的优秀起泡酒的销售潜力。加之当时德国和法国关系良好，于是三兄弟大胆地决定，在香槟区的兰斯（Reims）建立一个本家族公司的新分支。不过直到1827年，他们才创立了玛姆酒庄，并获得当地的霍伊泽尔（G. Heuser）和弗雷德里希•吉斯勒（Friedrich Giesler）的加盟。

　　1914年，第一次世界大战爆发时，

圣戈斯酒庄（Chateau de Saint Cosme）坐落于法国南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）吉恭达斯产区（Gigondas）的中心，是该产区内最古老的酒庄之一。

圣戈斯酒庄历史悠久，可追溯到高卢-罗马（Gallo-Roman）时期。巴儒尔（Barruol）家族的祖先埃斯普利特·瓦顿（Esprit Vaton）于1570年买下了酒庄，并在此建造了新的酒窖和房屋。1957年，亨利·巴儒尔（Henri Barruol）和克劳德·巴儒尔（Claude Barruol） 从克劳德的母亲手中接管了酒庄。当时，葡萄园内的部分葡萄藤已受损，亨利重新耕种了已被毁坏的葡萄藤，并扩大了葡萄园种植面积。20世纪70年代初，酒庄开始采用有机法种植葡萄。1992年，路易斯·巴儒尔（Louis Barruol）从父亲手中继承了酒庄，成为酒庄的第14代管理者。1997年，路易斯开始涉足酒商生意，并对北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）的风土产生了浓厚的兴趣。2007年，酒庄又建造了新的酿造车间。

圣戈斯酒庄的自有葡萄园占地15公顷，由3个地块组成：波斯特园（Le Poste）、克劳斯园（Le Claux）和奥米妮费德园（Hominis Fides），园内葡萄藤平均树龄达60岁。这些葡萄园位于两条地质断层的交界处，地形复杂多样，土壤类型丰富，这种罕见的地形条件为葡萄生长提供了优越的生长环境。葡萄园内种植的葡萄品种主要有歌海娜（Grenache）和克莱巴罗仕葡萄酒雷（Clairette）。

圣戈斯酒庄购买的葡萄品种有50%歌海娜、30%慕合怀特（Mourvedre）、10%西拉（Syrah）、7%神索（Cinsault）和3%克莱雷。但因葡萄酒的风格和品质不同，每款葡萄酒的混酿比例通常也会有所不同。圣戈斯酒庄将传统的酿酒技术、有机葡萄种植模式与地区风土特征相结合，生产了一系列广受人们喜爱的葡萄酒。

在吉恭达斯产区内，圣戈斯酒庄目前共出产波斯特、克劳斯、奥米妮费德、瓦尔贝乐（Valbelle）和吉恭达斯这五款葡萄酒。除此之外，圣戈斯酒庄还以酒商的身份与其他葡萄种植者和酒庄合作，生产了一系列吉恭达斯产区以外的葡萄酒。这些葡萄酒在精心挑选的合作酒厂酿造，并在圣戈斯酒庄精选的酒桶中陈酿。该系列葡萄酒包括来自教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、罗第丘（Cote Rotie）、圣-约瑟夫（Saint-Joseph）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）和孔得里约（Condrieu）的葡萄酒、多款罗讷河谷丘（Cotes du Rhone）的葡萄酒，以及法国餐酒（Vin de France）和地区餐酒（Vin de Pays）级别的小詹姆斯（Little James）系列。

因玛姆三兄弟为德国公民，他们所拥有的酒庄也因此被法国政府没收。1920年，玛姆酒庄及其商标被拍卖，而此时它已是兰斯地区最大的香槟酒庄，最后酒庄所有权被法国保乐力加集团（Pernod Ricard）购得。

　　玛姆酒庄的专属葡萄园，覆盖了近218公顷土地。在兰斯附近的山区，黑皮诺（Pinot Noir）占主导地位78％，而地处白丘产区（Cote des Blancs）的克拉芒（Cramant）与阿维兹（Avize）的特级葡萄园则以霞多丽（Chardonnay）葡萄闻名，马恩河谷地区主要种植莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）葡萄。值得一提的是，该酒庄拥有的葡萄园有98%长期出现在香槟区风土分类榜上。

　　玛姆家族很早就着力于建立一个质量保障系统，以确保拥有最高品质的葡萄汁，监督生产的每一个阶段，从葡萄种植到最关键的压榨阶段，每个环节都不放松。玛姆酒庄开创了在种植园中安装榨汁机直接榨汁的运作方式，这种运作方式近百年来从未动摇过，一直持续到今天。此外，玛姆酒庄还建立了直接供应的政策，这在当时是 前所未有的，直接从种植者处采购最好的葡萄，而非未发酵的葡萄汁，由公司自己来榨汁，从而保证了品质。酒庄与葡萄园之间如此紧密的联系，是酒庄追求最好品质葡萄酒的有力保证。展峰会中国优秀葡萄酒评选。