优尼斯白葡萄酒

巴骊宫城堡（Chateau de Panigon）是法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

 巴骊宫的名字第一次出现在拉伯雷（Rabelais）的小说《巨人传》（Gargantua and Pantagruel）里面。现实中，巴骊宫城堡的起源可追溯至法国大革命之前。1850年出版的第一版《科克斯带你品波尔多与其葡萄酒》（Cock's Guide to Bordeaux and Its Wines）中就提到了巴骊宫城堡，而在1868年出版的第二版中就将巴骊宫城堡列入了中级酒庄的名单上，所以在1855年波尔多列级酒庄评选之前，巴骊宫城堡就已经披上了“中级酒庄”的称号。 

如今，巴骊宫城堡依旧采用家族式的管理经营模式。2006年，前庄主的女儿科丽妮·鞑达（Corinne Dadda）和女婿乔治·鞑达（Georges Dadda）接管了这个酒庄，立志要为酿制出完美体现梅多克风土的葡萄酒而不懈努力。新庄主的措施包括不断革新葡萄园的种植方式，更加科学地进行葡萄藤修剪，以及添置先进的酿酒机器等。这种以质量为本的现代化酿酒理念，能使葡萄酒更好地体现出这片极佳风土的特点。2016年，巴骊宫城堡因尊重生态环境、葡萄酒品质出众，被授予“高环保价值”（High Environmental Value，简称HVE）标识，得到了法国农业部的官方认可。 

巴骊宫城堡目前共拥有90公顷的土地，其中葡萄园的面积为53公顷。葡萄园位于吉伦特河（Gironde）三角洲一带，受大西洋水汽和河流的气候调节作用影响，葡萄种植风土优越，成熟度也较佳。园内地表覆盖了梅多克（Medoc）经典的砾质土壤，主要种植45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、50%梅洛（Merlot）和5%味而多（Petit Verdot）。成熟的酿酒葡萄经过轻柔破

约瑟夫菲尔普斯酒庄（Joseph Phelps Vineyards）位于美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley）产区，是一间家族酒庄，在当地颇负盛名。

约瑟夫菲尔普斯酒庄是由约瑟夫·菲尔普斯（Joseph Phelps）本人于1973年创立的，他原本从事建筑行业，后来在纳帕谷开始了他的葡萄酒事业。约瑟夫是纳帕谷的先行者，他是发现法国罗讷河谷（Rhone Valley）的葡萄品种在纳帕谷潜力的人之一，也是第一批在纳帕谷生产波尔多（Bordeaux）风格酒款的生产者。其子比尔·菲尔普斯（Bill Phelps）继任酒庄总裁，酒庄由菲尔普斯家族成员共同所有。

约瑟夫菲尔普斯酒庄是优尼斯白葡萄酒纳帕谷大型酒庄之一，目前在鹿跃（Stags Leap）和奥克维尔（Oakville）等地都拥有葡萄园，共计约198公顷。1999年开始，酒庄在加州的索诺玛（Sonoma）产区也建造了葡萄园，专门用来种植黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。从2009年份开始，酒庄所有酿酒葡萄均采自自有葡萄园。

酒庄建立之初，约瑟夫曾延请有多年酿酒经验的沃尔特·苏格（Walter Schug）担任酒庄的酿酒师。次年酒庄便推出了该酒庄的旗舰酒款——徽章干红葡萄酒（Insignia），可谓一鸣惊人。现在克莱格·威廉姆斯（Graig Williams）先生接替苏格先生担任酒庄的酿酒师，成绩也相当不错。

徽章干红葡萄酒是约瑟夫菲尔普斯酒庄的代表酒款，首产于1974年，使用的是波尔多式的混酿手法，由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、品丽珠（Cabernet Franc）和马尔贝克（Malbec）共五种葡萄混酿而成。特别的是，每一年用的葡萄比例都会有所不同。该酒被认为是加利福尼亚州用赤霞珠混酿的酒款中最具魅力和复杂性的一款。该酒的出品十分严格，在不好的年份，庄主和酿酒师宁愿蒙受损失也不会生产，如此，酒的品质自然有所保证。除了徽章干红葡萄酒，约瑟夫菲尔普斯酒庄的另一款酒——巴克斯园赤霞珠（Backus Vineyard Cabernet Sauvignon）也得到了帕克团队（Robert Parker Points）不错的评价，这款酒所用的葡萄来自于奥克维尔地区的巴克斯葡萄园（Backus Vineyard）。

碎压榨之后，部分经过不锈钢桶发酵，而后进行12至18个月的法国橡木桶熟成，成酒风格比较柔软，单宁如丝般顺滑，别有一番优雅质感。

目前，巴骊宫城堡主要出品两款红葡萄酒——巴骊宫城堡红葡萄酒（Chateau de Panigon, Medoc, France）和爱慕酒庄红葡萄酒（Chateau Amour, Medoc, France），以及一款桃红葡萄酒——巴骊宫城堡桃红葡萄酒（Chateau de Panigon rose, Bordeaux, France），每年酒庄酿造的葡萄酒产量可达30万瓶。巴骊宫城堡的葡萄酒也获得了多个葡萄酒大赛的奖牌，如波尔多-阿基坦葡萄酒大赛（Concours De Bordeaux Vins D'Aquitaine），酒庄1996年份的葡萄酒获金奖，1993年份斩获铜奖。