雅安卡门内尔葡萄酒

岚颂香槟（Champagne Lanson）位于法国香槟（Champagne）产区，是该产区内一家历史悠久的酒庄。

　　岚颂香槟的历史始于1760年，那时弗朗索瓦•德乐梦 （Francois Delamotte）开始酿造并出售自己的品牌香槟，最初的葡萄酒以“德乐梦父子”（Delamotte Pere et Fils）为名出售。1786年，弗朗索瓦的两个儿子——尼可拉斯•路易斯（Nicolas- Louis）和亚历山大（Alexandre）接管了酒庄。他们一起经营了酒庄几十年，亚历山大去世之后，尼可拉斯将酒庄的名字改为“路易斯•德乐梦父子”（Louis Delamotte Pere et Fils）。后来，他找了一个新的合作伙伴让-巴蒂斯特•岚颂（Jean- Baptiste Lanson）。1837年，尼可拉斯去世，酒庄由他的遗孀德乐梦-巴拉尚（Delamotte-Barrachin）掌管，酒庄更名为“德拉莫特-巴拉尚寡妇” （Veuve Delamotte-Barrachin）。在这期间，越来越多岚颂（Lason）家族的人参与到酒庄的经营之中。1856年，巴拉尚去世，酒庄就完全由岚颂家族掌管了，同年，酒庄最终改名为“岚颂父子” （Lanson Pere et Fils）。20世纪初，酒庄由让-巴蒂斯特•岚颂（Jean-Baptiste Lanson）的侄子维克多（Victor）和亨利（Henri）经营，在他们的经营之下，酒庄名声日盛。

　　岚颂香槟作为家族产业经营了一个世纪之后，在1980年 被卡丁尼集团（Gardinier Group）收购。之后在1983年又被BSN集团收购。1990年，时尚奢侈品集团LVHM收购了这家酒庄。在随后几年内，岚颂香槟酒庄又被多次转让，2006年，“布瓦泽尔香槟”（Champagne Boizel）接管了这家酒庄。

　　岚颂香槟的独特之处在于对葡萄的精挑细选，从不使用乳酸发酵，一瓶无年份香槟至少需要3年的成熟期，一瓶有年份的则至少要5年。这个勇敢的安第斯神鹰酒庄（Mancura）位于智利的中央谷地（Central Valley）葡萄酒产区，是该产区内的知名酒庄之一。

　　安第斯神鹰酒庄的标志是南美洲高海拔地区一种独有的秃鹰——曼库拉，它被认为是世界上最大的鸟类。这种鹰有着令人印象深刻的长距离飞行能力，寿命较长。自古以来，在印加文化中它就被认为是庄稼的守护神，并负责太阳的升起。因康塔多酒庄（Bodegas Contador）位于西班牙里奥哈（Rioja）产区，是西班牙顶级酒庄之一。

　　康塔多酒庄由本杰明·罗密欧（Benjamin Romeo）创建于1995年。本杰明是一名优秀的酿酒师和葡萄种植者，他于1995年买下了一座拥有长达一个多世纪的地窖，并于1996年出品了酒庄的第一款葡萄酒，之后的几年里，他不断收购葡萄园，扩展酒庄的规模。2004年到2006，本杰明与建筑师一起，用心设计自己的酒庄，并于2006年的8月份建立了自己的酒庄建筑。

　　康塔多酒庄至今已收购了超过60多块葡萄园块，这些葡萄园的风土各异，种植的葡萄品种也各不相同，这也使得酒庄能够混酿出具有极佳的复杂度的葡萄酒。葡萄园目前种植的葡萄品种主要为丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）、格拉西亚诺（Graciano）和佳丽酿（Carignan）等。康塔多酒庄的葡萄藤修剪为高杯式（goblet）树形，这种修剪方式在保证葡萄得到充足的光照的同时，也使得葡萄果实免受阳光直射。酒庄在修剪葡萄藤时，每一枝条只留下一颗新芽，以控制葡萄的产量，保证葡萄的风味。葡萄园坚持有机种植，葡萄均施以天然肥料，不使用化学肥料。在生长季节，酒庄采用人工对葡萄藤进行抹芽，去除一些生长旺盛的枝叶，使得养分更多供给给葡萄串。确保产出高品质葡萄。收获季节，人工采摘葡萄串，并装在特制的20Kg小框内，避免挤压葡萄串。在30分钟内将葡萄送达酒庄，最低限度减少这个过程中葡萄的氧化程度，保证葡萄的新鲜。每年10月葡萄采收完毕后，雇佣专业酒农在冬季对葡萄藤修剪，每棵保留一或者两条枝条，目的是控制葡萄藤产量，保证质量少而精。

　　康塔多酒庄的葡萄采收工作开始于9月份，葡萄采收均由人工进行。采摘后的葡萄送达酒庄后进行 5 遍人工筛选，除去成熟度不完全、不健康、受污染的葡萄。经筛选后的葡萄会放入恒温控制的法国橡木桶中进行酒精发酵。完成酒精发酵后的酒液再转移到全新的法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，之后再放入橡木桶中陈年18到20个月（酒雅安卡门内尔葡萄酒庄部分酒款会采用100%的法国新橡木桶陈年）。本杰明自己会到法国亲自挑选橡木，连酒庄所使用的软木塞，他都会亲自到产区逐棵挑选树木，其中有一些恰巧是供应法国柏图斯酒庄（Petrus）的相同树源。

　　康塔多酒庄目前75%的葡萄酒用于出口，余下的25%销往西班牙本国内。目前酒庄已发布的酒款有康塔多酒庄干红葡萄酒（Bodegas Contador, Rioja, Spain）、康塔多酒庄副牌干红葡萄酒（Bodegas Contador La Cueva Del Contador, Rioja, Spain）以及康塔多酒庄帽子干红葡萄酒（Bodegas Contador Predicador Tinto, Rioja, Spain）等。其正牌康塔多酒庄干红葡萄酒在2004、2005年份连续获酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）满分100分的评价,酒款特供给迪拜七星级帆船酒店（Burj Al Arab）等世界顶级酒店，也是阿联酋航空头等舱御用葡萄酒。为人们认为它有力的翅膀可以托起星辰。安第斯神鹰酒庄使用曼库拉作为酒庄的标志，寓意自己是安第斯山脉的守护者，代表着该产区品质最好的葡萄酒。

　　安第斯神鹰酒庄的葡萄园分布在中央谷地产区的卡萨布兰卡谷（Casablanca）、麦坡谷（Maipo Valley）、兰佩谷（Rapel Valley）、库里科谷（Curico Valley）和莫莱谷（Maule Valley）。中央谷地地域广阔、气候多样、土壤类型复杂，是多种葡萄品种的理想种植地，主要种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）和佳美娜（Carmenere）等。

　　安第斯神鹰酒庄的酿酒厂配备了先进的酿酒设备，包括两条筛选带、日处理能力达300吨葡萄的气动和液压控制压榨系统、每小时可装瓶5,000瓶的生产线、总容量1,220万的不锈钢发酵桶、总容量80万升的美国和法国橡木桶以及可容纳100万瓶葡萄酒进行陈年的酒窖。自成立以来，安第斯神鹰酒庄一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒。决定赋予了岚颂香槟无与伦比的天然浓郁水果口味，富有力量，且新鲜怡人，风格独一无二。

　　酒庄的主要产品包括黑标非年份香槟（Black Label NV Brut Champagne），采用50%黑皮诺（Pinot Noir），35%霞多丽（Chardonnay）和15%莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。金标年份香槟（Vintage Gold Label），采用同等比例的黑皮诺和霞多丽葡萄，但是在葡萄品质方面要求更高。最高等级的产品是特酿香槟（Noble Cuvee），均由精选自特级葡萄园的葡萄，采用标准的60%霞多丽和40%黑皮诺的经典混酿。除此之外，还有桃红香槟（Rose Label）、象牙白标（Ivory Label ）、限量版香槟（Limited Edition）、伟大年份香槟（Greatest Vintages）和特别年份香槟（Extra Age）。