维托希拉桃红葡萄酒

雅伦堡酒庄（Yeringberg）位于澳大利亚雅拉谷（Yarra Valley），是该产区内最杰出的酒庄之一。

　　雅伦堡创始人是瑞士贵族弗雷德里克·纪尧姆·迪普瑞（ Frederic Guillame de Pury）。他所酿造的波尔多风格的佳酿在伦敦、巴黎、波尔多、加尔各答、三藩等众多国际葡萄酒展中屡获金牌。他所建设的华丽的两层木质酿酒厂和地下酒窖依然完好无损，被列为国家级保护建筑。第一次世界大战之后，霜霉病和八哥鸟的破坏以及全世界对澳洲餐桌酒的需求下降，导致了雅拉谷葡萄园的消亡。1921年雅伦堡亦未能幸免，成为雅拉谷最后一批忍痛拔掉葡萄藤的大型庄园。1969年，家族第三代传人贵尔·迪普瑞（Guill de Pury)）在他祖父一个世纪多前选取的东北斜坡上开始重建雅伦堡葡萄园。现在迪普瑞家族每年从雅拉谷最古老的葡萄树上出产仅仅1,500箱雅伦堡葡萄酒。

　　如今，贵尔的女儿桑德拉·迪普瑞（Sa

拉图尔-侯伯王酒庄（Chateau La Tour Haut-Brion）位于法国波尔多的格拉夫产区，是一座格拉夫列级庄。

16世纪，罗斯丹（Rostaings）家族种植了一片土地，即拉图尔-侯伯王酒庄的葡萄园，当时这片土地名为“La Tour de Rostating” 。19世纪初，凯侯（Cayrou）家族收购了拉图尔-侯伯王酒庄，拉图尔（La Tour）庄园的庄主凯侯兄弟在拉图尔酒古顶酒庄（Chateau Guding）创建于1992年，位于山东蓬莱九顶会仙山的主峰——古顶山麓的丘陵坡地，不仅地理位置优越，而且风土条件独特，是世界七大葡萄海岸唯一的火山岩质葡园小产区，年产葡萄维托希拉桃红葡萄酒酒80万瓶，是一座在优质产区内拥有特色葡葡园的精品酒庄。

　　古顶酒庄自创立以来，从法国、意大利、德国等地精心引进赤霞珠（Caberne Sauvignon）、贵人香（Riesling Italico）等国际优良酿酒葡萄品种37种，品系26种，砧木7种，按照产地、品种、年份等国际标准，投资5,000万建立葡萄种植基地1,800亩。1995年，古顶酒庄全套引进意大利进口设备，建立了深入地下7.5米、面积2,500平方米的恒温地下酒窖，为酿造高品质的葡萄酒打下了坚实的基础。

　　2004年，古顶酒庄成为中华人民共和国原产地保护产品。2005年，通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。2006年，获得了绿色食品标志使用权和葡萄酒QS证书。2008年，获得了白兰地QS证书。

　　自2005年以来，古顶酒庄先后荣获布鲁塞尔第六届中国国际葡萄酒烈酒品评会银奖、第三届五色海岸新酒节最高奖——金玫瑰奖、中国国际葡萄酒烈酒评酒会优秀奖与银奖、发现中国精品葡萄酒品评赛“十佳精品葡萄酒”等多项国内外大奖。庄名字的后面加了侯伯王（Haut-Brion），成为今天的拉图尔-侯伯王酒庄。直到19世纪中期，酒庄的葡萄酒才以“拉图尔-侯伯王酒庄”的名义出售。1890年，酒庄被卖给了维克多·库斯托（Victor Coustau）。之后，维克多收购了美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion），从这时起，拉图尔-侯伯王酒庄的葡萄酒就在美讯酒庄的酒窖生产。1924年，维克多去世，酒庄被转手给沃纳（Woltner）家族，此时的沃纳已拥有美讯酒庄。随后，他们对庄园进行了一系列改造和重建。到了19世纪末，拉图尔-侯伯王酒庄已经拥有一个颇具规模的酒窖，并且开始采用大橡木桶作为发酵设施，过滤设备也被首次引进。 进入20世纪后庄园饱受战争的摧残，无法出产葡萄酒。战争结束之后也没有发展，这种困境直到克兰斯帝龙酒业集团（Domaine Clarence Dillon）接手后才得以缓解。1983年，克兰斯帝龙酒业集团收购了拉图尔-侯伯王酒庄、美讯酒庄和拉维尔-侯伯王（Chateau Laville Haut-Brion）酒庄。克兰斯帝龙酒业集团拥有四个带有“Haut-Brion”名称的酒庄，位居首位的是1935年收购的侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion） 。 

拉图尔-侯伯王酒庄目前占地5公顷左右，园内土壤是典型的砾石土壤。园内种有42%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、23%的梅洛（Merlot）以及35%的品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树的平均树龄为21年。在葡萄酒的酿造方面，一般而言，酒液会被置于新桶比例为30%的法国橡木桶中陈年18至22个月。

2007年，拥有侯伯王酒庄的帝龙酒业集团决定不再发售拉图尔-侯伯王葡萄酒（Chateau La Tour Haut-Brion, Pessac-Leognan, France），这款酒的最后一个年份是2005年。自2006年起，拉图尔-侯伯王葡萄园出产的葡萄用于酿造美讯酒庄的副牌酒——小美讯干红葡萄酒（La Chapelle de la Mission Haut Brion）。而拉图尔-侯伯王酒也成为绝版酒，市场上现存的该款酒也变得非常珍贵。

ndra de Pury）是酒庄的酿酒师，这是又一位澳洲女性酿酒师的杰出代表。除了酿酒，她还全面掌管酒庄的日常运营工作。她的兄弟大卫（David）则负责葡萄园的管理。美食和美酒从来都相得益彰。桑德拉更是深谙美食美酒搭配之道，因为她自己就是个资历颇深的大厨，曾任（1989-1990）香港米氏餐厅（M Restaurant）第一个行政主厨。

　　雅伦堡酒庄的葡萄酒全部产自本庄园种植的葡萄，因此很稳定地反映了地域、气候、葡萄藤的特征。葡萄藤修剪、葡萄采摘全部手工完成。从葡萄到瓶中酒的酿造过程中尽可能减少人为干预，保持葡萄天然特色，并且选取最好的法国橡木桶窖藏。

　　雅伦堡葡萄酒年轻时因口感柔和、果味突出、高度平衡而深受喜爱，同时也具备发展为浓郁、优雅、成熟的年份酒的优秀品质。雅伦堡葡萄酒是澳洲所有的高端酒窖藏品中不可或缺的重要成分，专门售予那些懂得欣赏并乐于购买精品酒的顾客。