维托霞多丽

斯洛美酒庄（Sirromet Wines）位于澳大利亚昆士兰州（Queensland）格兰纳特贝尔（Granite Belt）葡萄酒产区。该酒庄近些年来获得澳洲著名酒评家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）红五星酒庄的荣誉称号。自成立以来，酒庄荣获国内外知名的葡萄酒大奖超过700多枚。

　　斯洛美酒庄的创立源泉来自创建者的一次维多利亚州之旅。当时，昆士兰州著名的企业家和商人Terry Morris到维多利亚州旅行，他与几个好友参加了一个晚宴。当他提到自己品尝了昆士兰格兰纳特贝尔产区优质的葡萄酒时，却被维多利亚州的朋友们讽刺说：“昆士兰州的兰纳特贝尔哪能生产出什么好酒。”这番话激起了Terry要创建斯洛美酒庄的强烈愿望馥悦酒庄（Amuse Bouche）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是一座以精湛的酿酒工艺、卓越的葡萄酒品质和稀少的产量而闻名的酒庄。

　　馥悦酒庄由美国著名的酿酒师海蒂·巴雷特（Heidi Barrett）与其挚友约翰·施瓦兹（John Schwartz）共同创立。海蒂因酿造加州品质优异的膜拜酒而闻名，曾被著名的酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）称为“加州膜拜酒第一夫人”。她生长在纳帕谷的一个酿酒家庭，中学时就常参与家中的葡萄种植和葡萄酒酿造工作。高中毕业后，她在加州大学戴维斯分校（UC Davis）攻读发酵科学专业，期间还曾到德国南部的一家大型酒庄实习，并由此学会了如何酿造出结构平衡的葡萄酒。

　　1980年大学毕业后，海蒂先后在著名的银橡木酒庄（Silver Oak Cellars）、利达民酒庄（Lindeman’s）和卢瑟福山酒庄（Rutherford Hill Winery）工作，后来又成为了波尔金酒庄（Bouchaine Vineyards）的助理酿酒师。1983年，年仅25岁的她成为了布勒酒庄（Buehler Vineyards）的酿酒师，在这里，她通过大幅提高酒庄葡萄酒的质量和产量，为自己赢得了良好的声誉。

　　1988年，海蒂离开了布勒酒庄，成为一名独立酿酒师，服务于多家小型酒庄。这一时期，她曾作为达拉·瓦勒酒庄（Dalla Valle Vineyards）的酿酒师，酿出了达拉·瓦勒玛雅干红葡萄酒（Dalla Valle Vineyards Maya）这一赫赫有名的膜拜酒，此酒的成功使她声名鹊起。从1992年起，她也开始为以酿造膜拜酒而出名的啸鹰酒庄（Screamin维托霞多丽g Eagle Winery）酿酒，该酒庄葡萄酒的价格也在这一时期达到巅峰。

　　2002年，海蒂与多年的好友约翰受到波美侯（Pomerol）梅洛（Merlot）葡萄酒的影响，决定打造一款风格与其相近的葡萄酒，于是二人共同创立了馥悦酒庄。在膜拜酒风靡全球的浪潮下，他们的目标是酿造一款限量版葡萄酒，但有更多的消费者能通过多种渠道接触到这款酒，这就是馥悦酒庄梅洛干红葡萄酒（Amuse Bouche Merlot）的由来。除此之外，酒庄还推出了佩都红葡萄酒（Vin Perdu），此酒精选少量最优质的葡萄酿造，品质非凡，专门销售给酒庄最高级的顾客，2010、2012和2013年份的这款酒均获得罗伯特·帕克90分以上的高分评价。

　　值得一提的是，由于海蒂热爱艺术，因此艺术与葡萄酒的交织融合是馥悦酒庄的一大理念。在海蒂看来，艺术的世界无边无际，人们可以毕生享受它带来的快乐，而葡萄酒也是一种至高无上的艺术。因此，馥悦酒庄专门邀请艺术家设计酒标，这些精美的酒标为其葡萄酒增添了一份风采和情趣。。于是，他在格兰纳特贝尔产区开始挑选地块。格兰纳特贝尔有着肥沃的土壤，较高的海拔高度以及凉爽的气候条件，正是栽培优质葡萄的理想之地。

　　斯洛美酒庄遵循让所产的葡萄酒能自然而然地绽放本身复杂的风味及果香的原则。他们相信，高品质的葡萄酒源于葡萄树，所以葡萄酒的品质及风味都源于兰纳特贝尔葡萄园中培植的葡萄。酒庄葡萄园种植面积高达500公顷，坐落于昆士兰州著名的格兰纳特贝尔产区600-1,500米的海拔高度上。那里气候凉爽，拥有已风化的花岗岩土壤，非常适合培植霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）等葡萄品种。近些年来，酒庄也成功地培植了一些包括维欧尼（Viognier）在内的知名度不高的不同品种。

　　斯洛美酒庄将传统的酿造工艺与新的酿造技术相结合，在世界葡萄酒大舞台上不断酿造出品质出众而精致的葡萄美酒。所产的葡萄酒种类多样，除了有红葡萄酒、白葡萄酒外，如2010 LM Reserve Assemblage、2010 Signature Collection Cabernet Sauvignon、2011 Vineyard Selection Pinot Gris Magnum和2011 Signature Collection Viognier等，此外还出产一些高品质的起泡酒，如White Christmas、Love My Sweet Bubbly Rose 和Vineyard Selection NV等。