魔山希拉葡萄酒

凯味特公司（Cavit）起源于意大利特伦托（Trentino）市，其企业发展与文化和这个发源地有着密不可分的关系。意大利东北部的这个区域既有生长在温暖地中海沿岸的葡萄藤与橄榄树，又有生长在冷峻阿尔卑斯山（Alpine）上的植物群，如云杉树、落叶松。这个充满传统与文化的地带，是一个人类与乡镇、城堡与耕地和壮观的阿尔卑景色自然和谐地融为一体的地区。该公司的代表形象是一个由许多小型工艺实业所构成的一个大型企业合作总社，就如葡萄藤一样，为了能结出成熟完美的葡萄必须拥有健康的树根并对整个植物的每一小部分都尽到应尽的义务。

　　凯味特公司创始于1950年。初期，企业提供当地葡萄种植果农，是一家用自我栽种的葡萄和现代化生产方式制造高品质葡萄酒的专业酿制厂。现今，该公司已成为有4,500名葡萄种植果农与11家酿酒生产合作社的具有代表性的酿酒企业，目前已占有65%特伦托地区的葡萄酒酿制（约5,700公顷）。该公司采收、检查与细心筛选由优秀果农与酒窖团体所获取的葡萄原料。采用多种多样的酿酒葡萄，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、琼瑶浆（ Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）、特洛迪歌（Teroldego）等。为了确保品质，公司严格把关从提炼到装瓶的每一项过程。

　　现在，凯味特公司已成为具有国际知名度并成功拓展世界市场的意大利主要企业之一。企业总部位于拉维纳（Ravina），除了处理行政事务以外，还具有酿酒、物流与酒窖储酒的功能，包括葡萄酒与香槟酒酒窖并设立有专卖店。邻近托布里诺（Toblino）

瑞瓦纳酒庄（Revana Estate Vineyard）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区，是该产区最负盛名的酒庄之一。

  早在1997年，瑞瓦纳酒庄的拥有者瑞瓦纳博士（Dr. Revana）在一次前往纳帕谷的旅行中，发现了圣海伦娜（St. Helena）的这块适合种植酿酒葡萄的土地，瑞瓦纳博士认为这块土地前景无限，于是在此创建了瑞瓦纳酒庄。圣海伦娜有大片的砾石土（gravelly soils）和很好的坡度，所产的上乘的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒闻名遐迩。经过一些研究分析表明，这块土地的确很适合生长波尔多（Bordeaux）的经典品种。1998年，瑞瓦纳博士聘请了有名的吉姆·巴布尔（Jim Barbour）来管理这个当时仅有9英亩的葡萄园。著名的酿酒师海蒂·巴雷特（Heidi Barrett）也加入了他们的酿酒行列，并酿造了酒庄首个2001年份葡萄酒。海蒂的酿酒工艺对后世的影响十分深魔山希拉葡萄酒远，酒庄现任酿酒师托马斯·布朗（Thomas Brown）仍在继承海蒂开创的酿酒法，并酿出了世界级的高品质赤霞珠干红葡萄酒。

  瑞瓦纳酒庄的葡萄园位于圣海伦娜，是种植赤霞珠的理想之地。玛雅卡马山（Mayacamas）和瓦卡山（Vaca）在纳帕谷北部伸展开来，在河流的冲积下，园区拥有排水性良好的冲积土壤，土层深厚的砾石土。葡萄园位于纳帕谷北部，这里气候温和，白天温暖，夜晚凉爽，早上没有雾，中午天气也不太炙热，这为赤霞珠创造了完美的生长条件。葡萄园由9块分散的地块组成，每块地因不同的土壤特性种植了不同的葡萄品种。为保证种植出风味浓郁的葡萄，酒庄充分发挥园中的土壤特性，采用精良的种植方法，维持着较低的产量。瑞瓦纳酒庄主要种植的葡萄品种是赤霞珠、黑皮诺（Pinot Noir）和灰皮诺（Pinot Gris）。

  瑞瓦纳酒庄的酿酒葡萄全部采自自家葡萄园，当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，采用传统工艺进行酿制，酿制得来的葡萄酒之后会进入法国橡木桶中熟成20个月，最后在酒庄内装瓶。酒庄酿成的德拉葡萄酒，不仅芳香优雅，而且余味悠长。

  瑞瓦纳酒庄出产多种葡萄酒，其中2010年的瑞瓦纳酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Revana Estate Vineyard Cabernet Sauvignon）被列为《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2010年最棒的百大酒款之一，瑞瓦纳酒庄也因此誉满全球。其他知名酒款如瑞瓦纳酒庄黑皮诺干红葡萄酒（Revana Estate Vineyard Pinot Noir） 和瑞瓦纳酒庄谢伊园黑皮诺干红葡萄酒（Revana Estate Vineyard Shea Vineyard Pinot Noir）等。

湖畔的马索多勒塞拉（Maso Toresella）则是本企业的代理商所在地。出产有红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒。其中马斯特兰蒂庄园（I Masi Trentini）的马索多勒塞拉特酿（Maso Toresella Cuvee）、马索多勒塞拉超级霞多丽（Maso Toresella Trentino Superiore Chardonnay）等都是较为知名的酒款。此外，公司还出产一些优质的起泡酒，如典藏香槟系列（Metodo Classico）。

　　该公司更是意大利企业中首先获得各项认证的企业之一。1997年3月18日，国际标准食品质量认证单位（CERTIAGRO）颁发给凯味特公司认证标志，认可公司符合国际质量标准UNI EN ISO 9002:1994。到目前为止，凯味特公司一直被认可并被颁发UNI EN ISO 9001:2000认证标志。