魔山晚收白葡萄酒

拉蔓德酒庄（Chateau Larmande，又名：拉芒德酒庄）是圣埃美隆（Saint Emilion）地区最古老的酒庄之一。酒庄名中的“拉芒德（Larmande）”是一个地名，这在1585年以前的档案中便有迹可查。而酒库中的一块石头上，也标着1640年的字样。这些都证实了酒庄的古老历史。      

18世纪初，拉蔓德酒庄的主人是香槟（Champagne）先生。香槟先生去世后，他的遗孀继续经营着酒庄。但几年之后，酒庄易主为比昂•德•凯斯（Pion de Case），不过，凯斯（Case）家族并没有经营酒庄很长时间。1850年，圣•吉尼斯（Saint Genis）成为酒庄的所有者，经营酒庄长达半个世纪的时间。20世纪初，由于种种原因，圣•吉尼斯将酒庄卖给了哲曼•梅纳若（Germain Meneret），因为没有足够的资金支持，哲曼•梅纳若先生开始和他的朋友阿米迪•凯德穆林（Amedee Capdemourlin）共同经营酒庄。为了继承酒庄，他们的子女费尔南•梅纳若（Fernand Meneret）和利达民酒庄（Lindeman’s）创建人亨利•利达民（Henry John Lindeman）从前是英国皇家海军的外科医生，他从伦敦移民到了澳洲的新南威尔士，在猎人谷的东北边买了一块土地。这块土地的名字

波坦萨酒庄（Chateau Potensac）位于法国波尔多（Bordeaux）左岸的梅多克（Médoc）产区。当年曾是9家特级中级庄（Cru Bourgeois Exc魔山晚收白葡萄酒eptionnel）之一，可惜“中级庄”制度被取消，该酒庄酒标上也就只能取消“特级中级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）”的标识。

波坦萨酒庄的历史至今无从考究，只知其首任主人为Liquard家族，后来Liquard家族与拥有波尔多另一著名酒庄雄狮酒庄（Château Léoville-Las Cases）的德龙家族（Delon）联婚，该酒庄亦由此传至德龙（Delon）家族手中。酒庄曾受赢得许多酒商的喜爱，在1855年的评级之前曾被认为能达到五级甚至四级酒庄的水平，可惜在真正酒庄评级中却最终成为遗珠，直到1932年被评为“特级中级庄”才弥补了些许遗憾，体现了酒庄的潜力。自1970年代中期以后，在米歇尔•德龙（Michel Delon）后期和他儿子（自2000年至今）让-余拜尔（Jean-Huber）的强大领导和启发之下，在质量飞增的酒庄排行中，该酒庄名列前茅。该酒庄所拥有的庞大的葡萄园，生产出的葡萄酒质量远高于在梅多克可找到的其他葡萄酒，这些精彩的葡萄酒是德龙家族和酒窖主人米歇尔•偌朗共同努力的礼物。

目前，波坦萨酒庄由3个葡萄园组成，土壤为左岸熟悉的冲击石渣与一些红色粘土，以前该酒庄主要以种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主，不过近年来所种植的梅洛（Merlot）比例也大增，已超过赤霞珠和品丽珠(Cabernet Franc)的种植比列。总面积达到53公顷，葡萄种植比例为60%赤霞珠、25%梅洛（Merlot）和15%品丽珠，平均年产量达到25,000箱。酒庄在挑选葡萄时要求近乎苛刻，每年平均只有40%-45%的葡萄能用于制造正牌酒Chateau Potensac，其余未达到要求只能酿造副牌La Chapelle de Potensac，在酿造环节，葡萄经人手采摘之后进入大不锈钢桶中发酵，经蛋清过滤后放置橡木桶中进一步陈酿。发酵用的橡木桶有30%为新制造，剩余70%来自雄狮酒庄。

波坦萨酒庄在2003年的中级庄列表中被列为“特级中级庄”，酒庄的出色表现至今令众多酒客将其与奥得比斯、宝捷酒庄（Chateau Poujeaux）等人气中级庄列为一起，其酒体风格偏向传

叫做“卡瓦拉”（Cawarra），来源于土著语，意思为“在流水旁边”。1843年，就在这里，利达民医生开始种植葡萄树，继而开始了他在新南威尔士的酿酒事业。

　　在他参军的岁月中，他对餐酒的兴趣远大于朗姆酒和烈酒，这使利达民医生很快开始了优质的雷司令（Riesling）、华帝露（Verdelho）和西拉（Shiraz）葡萄的种植和收集。此时利达民医生做了一个精明的决定，只出售完全熟酿的葡萄酒，他对质量的这种执著，很快为他和他的葡萄酒赢得了极佳的声誉。

　　自从1843年利达民葡萄酒在猎人谷建立以来，它的先驱精神和贡献精神使其品牌获得了显著的成功。1867年，它在巴黎首次获得了“官方葡萄酒供应商”的荣誉称号，这个荣誉一直保持到了2000年的悉尼奥运会。它不仅在澳大利亚国内获得了成功，在海外也取得了成功，尤其在美国，1998年利达民被极具影响力的“IMPACT”杂志评选为连续10年畅销的“热门品牌”。同时它也连续10年被权威的“葡萄酒和烈酒”杂志评选为“年度国际酒园”，并被列 入了名人堂。现在利达民葡萄酒已经成为世界最知名的葡萄酒品牌之一。这是一个真实的澳洲葡萄酒成功的故事，它已被世界所认可，并在全球50多个国家有售。从伦敦、旧金山到香港，广受欢迎。爱丽丝•凯德穆林（Alice Capdemourlin）结为夫妇，他们的后代继续经营酒庄。之后，酒庄的种植面积扩大了，酿酒品质也提升了，因此在圣埃美隆第一次分级中，拉蔓德酒庄被列为50 多个列级酒庄之一，现在酒庄依然为列级酒庄。1990年，法国保险公司——拉蒙蒂尔勒（La Mondiale）收购了拉蔓德酒庄。之后，这家法国保险公司更新了酒窖，建造了一座新的石头造的品酒室以及能容纳100人的接待室。今天，该酒庄由克莱尔•托马斯（Claire Thomas-Chenard）先生经营，现任酿酒顾问由著名的酿酒师米歇尔•罗兰（Michel Rolland）担任。      

拉蔓德酒庄占地面积为25公顷，是圣埃美隆地区最大的酒庄之一，其中葡萄种植面积为19公顷。大多数葡萄园都靠近城堡，其余的葡萄园则分散在不同的位置，有一些相隔6公里之远。葡萄园内的土壤以石灰岩、黏土和沙土为主，种植的葡萄品种有梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），种植比例分别为：65%、30%和5%。葡萄藤的平均树龄达30年。该酒庄的葡萄采用纯手工采摘的方式，经过严格的挑选之后放入不锈钢容器中进行发酵，之后一般在60%新的橡木桶中陈酿大约18个月。现在该酒庄平均年产量约为9,000箱。