克莱门五世特藏陈酿葡萄酒

怡园酒庄（Grace Vineyard）位于中国山西省晋中市太谷县（Taigu），是一座家族式经营的精品酒庄。

1997年8月28日，在世界著名的法国葡萄酒学者丹尼斯·布巴勒（Denis Boubals）教授的协助下，陈进强和法国的西尔万·詹威尔（Sylvain Janvier）联合创办了怡园酒庄。酒庄取名“怡园”，喻意“心旷神怡的花园”，希望喜爱怡园的朋友将怡园视作一片宁静的乐土，犹如自己的后花园，能和自己喜欢的人一边品尝美酒一边怡情尽兴。2002年，陈进强之女陈芳接管了酒庄，全程负责管理酒庄的经营与葡萄酒的出品，包括葡萄的栽种与培育、葡萄酒的酿造与灌装、产品的销售与推广以及酒庄的财务管理与整体战略的制定。她的到来为酒庄注入了新的活力，也开启了怡园酒庄的新篇章。2018年，怡园酒业控股有限公司在香港上市，成功地从家族企业转变为公众企业。该公司旗下拥有山西怡园酒庄和宁夏怡园酒庄，实现了双产区的战略部署。

怡园酒庄所在的太谷县具有典型的大陆性气候，四季分明，阳光充足，干燥少雨，昼夜温差大，是种植酿酒葡萄的理想地带。诗人刘禹锡曾以诗赞美葡萄酒曰：“我本是晋人，种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足。”这说明远在唐朝时山西就已有种植葡萄和酿造葡萄酒的历史。酒庄的葡萄园位于太行山和吕梁山之间，占地面积约66.6公顷，平均海拔在870-950米之间。园罗兰花谷（Val de Flores）位于阿根廷门多萨（Mendoza）的优克谷（Uco Valley）葡萄酒产区，是罗兰集团（Rolland Collection）旗下的知名酒庄。

　　罗兰花谷的现任庄主是著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）和妻子丹妮·罗兰（Dany Rolland）。米歇尔是世界上最具影响力的酿酒师和酿酒顾问之一，他酿造的葡萄酒获得了著名评酒家罗伯特·帕克（Robert Parker）极高的评价。从1973米歇尔和丹妮在波尔多右岸（Right Bank）购买了一个酿酒实验室开始，他们就怀揣着无上的酿酒热情陆续在法国和世界各地建立酒庄。罗兰花谷酒庄的成立便寄托了他们对自然与阿根廷葡萄酒的热爱。

　　罗兰花谷葡萄园位于门多萨南部安第斯山脉（Andes）的山脚下，占地面积为10公顷。葡萄园里的土壤主要为冲积土和淤泥，园内种植的马尔贝克（Malbec）葡萄树拥有50年以上的树龄。葡萄树之间排列整齐，保证了园内良好的通风环境。另外，葡萄园周围环绕着玫瑰花丛和橄榄树，与不远处白雪覆盖的山峰融为一道美不胜收的风景。

　　当葡萄园的葡萄成熟后，酒庄会安排人工进行采收并克莱门五世特藏陈酿葡萄酒进行两次葡萄果实筛选。之后，酒庄会将经过破碎的葡萄装入小型混泥土发酵罐或橡木桶中进行酒精发酵，期间需要对葡萄进行踩皮，以萃取更多的色素、单宁和风味物质。完成酒精发酵后的葡萄酒会被装入新橡木桶陈年并开始苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation），这会使葡萄酒的酸度更为柔和、口感更加圆润。此外，罗兰花谷所酿的葡萄酒一般会在橡木桶中陈酿18个月再装瓶发售。

　　目前，罗兰花谷仅出产1款葡萄酒，即罗兰花谷干红葡萄酒（Val de Flores Vino Tinto）。这款酒的第一个年份为2002年，年均产量为30,000瓶。自发行起，酒庄的葡萄酒便获得了众多葡萄酒媒体的好评，例如，2003年罗兰花谷干红葡萄酒获得了《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）91分的好评，2004年罗兰花谷干红葡萄酒也获得了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）91分的好评。内的土壤类型为沙壤土，土层深厚，排水性良好，为葡萄树的生长提供了有利条件。葡萄园内种植的主要品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）和白诗南（Chenin Blanc）等。该地区年平均降雨量为450毫米，气候干燥，有利于减少细菌、真菌和害虫等病害对葡萄园的威胁。

历经二十几年发展历程的怡园酒庄，现已经成为中国备受肯定的精品酒庄，被誉为中国精品酒庄的标杆品牌，获得了国际葡萄酒界的广泛好评。怡园酒庄出品的葡萄酒曾多次获得葡萄酒大赛奖项。其中，2016年份的怡园酒庄德熙珍藏品丽珠红葡萄酒（Grace Vineyard Tasya's Reserve Cabernet Franc）荣获2019年醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）金奖。著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）对2013年份的怡园酒庄庄主珍藏红葡萄酒（Grace Vineyard Chairman's Reserve）给出了92分的评价。2018年份的怡园酒庄庄主珍藏红葡萄酒和2018年份的怡园酒庄留白红葡萄酒（Grace Vineyard Interval），这两款葡萄酒都获得了帕克团队（Robert Parker Team）93分的好评。