弗拉明戈半甜葡萄酒

嘉雅酒庄（Gaja）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的巴巴莱斯科（Barbaresco）产区，由乔万尼·嘉雅（Giovanni Gaja）创建于1859年，目前酒庄仍为嘉雅（Gaja）家族所拥有。经过嘉雅家族几代人的不懈努力，嘉雅酒庄在2013年《意大利葡萄酒年鉴》（Vini d’Italia）中获评为五星酒庄。

1961年，乔万尼的儿子安杰罗·嘉雅（Angelo Gaja）逐渐从父亲手中接管酒庄的事务。安杰罗从大学时便学习酿酒，并取得了经济学博士学位。自从安杰罗掌管酒庄后，他经常到法国（尤其是勃艮第名庄）学习，并从中得到了启示，之后他便对酒庄进行了大胆革新。在葡萄园的管理上，安杰罗不仅强调绿色采收（Green Harvest）和控制产量以获得高品质的葡萄酒，还率先引进波尔多葡萄品种以及先进酿酒设备，如温控发酵罐和法国橡木桶，并创造性地推出了单一园酒款，因此他也被视为意大利现代风格葡萄酒的引路人，对皮埃蒙特乃至意大利的国际声誉做出了不可磨灭的贡献。

酒庄拥有众多葡萄园，包括位于巴巴莱斯科较为出名的3个单一葡萄园——苏里圣洛伦佐园（Sori San Lorenzo）、苏里蒂丁园（Sori Tildin）和罗斯海岸园（Costa Russi），这里种植着皮埃蒙特最流行的红葡萄品种内比奥罗（Nebbiolo）。苏里圣洛伦佐园是嘉雅酒庄从阿尔巴（Alba）教区买下来的一片葡萄园，以阿尔巴大教堂的守护神命名，而罗斯海岸园外文名中的“Russi”是前园主的昵称。酒庄葡萄园的面积也不断扩大，1988年，酒庄购入巴罗洛（Barolo）产区的马卡林与丽雅塔园（Marenca & Rivette），开始生产巴罗洛葡萄酒；1994年，购入托斯卡纳（Tuscany）蒙塔希诺（Montalcino）产区的教区果园（Pieve Santa Restituta）；1996年，购入保格利（Bolgheri）产区的歌玛坎达园（Ca'Marcanda）。2000年，安杰罗·嘉雅打破传统惯例，将小部分巴贝拉（Barbera）与内比奥罗混酿，以酿造巴巴莱斯科葡萄酒，这一做法在当时引起了一定的争议。2016年7月1日，安杰罗的塔奴丹酒庄（Chateau Tanunda）始建于1890年，是澳大利亚最古老的酒庄之一，酒庄的规模可以与法国的顶级名庄媲美，是巴罗萨谷（Barossa Valley）的象征。

　　塔奴丹酒庄采用

庞特卡内古堡（Chateau Pontet-Canet，又名：庞特卡奈古堡）位于法国波尔多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）产区，在1855年梅多克分级中荣居五级庄宝座。近些年来，酒庄持续产出优质佳酿，凭借强劲势头坐实了“超二级庄”的名号，同时也被众多酒评家誉为“波尔多新星”。

庞特卡内古堡的历史可以追溯至18世纪初期，其首任庄主为让-弗朗索瓦·庞特（Jean-Francois de Pontet）。让-弗朗索瓦·庞特曾在凡尔赛宫（Versailles）任马厩管理员，后于梅多克地区担任政府要职。1705年，庞特在波雅克村北部购置了几英亩土地，并在那里开垦了一片葡萄园。几年后，他又在一个叫卡奈（Canet）的地方买入了几个地块。按照当时的流行做法，庞特以自己之名冠以所购产业，庞特卡内古堡就此诞生。往后的100多年里，庞特卡内古堡不断发展壮大，最终以良好的口碑及强大的酿酒实力在1855分级中获评五级庄。

1865年，酒庄转手给了丹麦酒商——赫尔曼·克鲁斯（Herman Cruse）。在克鲁斯（Cruse）家族的掌管下，庞特卡内古堡走过了110年的光阴。1975年，干邑酒商盖伊·泰瑟隆（Guy Tesseron）将酒庄收归麾下，一直管理至今。弗拉明戈半甜葡萄酒

庞特卡内古堡占地120公顷，其中葡萄园面积达81公顷，园内覆盖着形成于第四纪的砾石土壤。葡萄园内种有62%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、32%梅洛（Merlot）、4%品丽珠（Cabernet Franc）和2%味而多（Petit Verdot），葡萄树平均树龄为40-45年，种植密度为9,500株/公顷。1990年，庞特卡内古堡开始在葡萄园内推行有机种植，而后又于2004年划出14公顷地块试行生物动力法（Biodynamics）。经试验后，酒庄发现，产自这几个地块的葡萄酒拥有更明亮的色泽和更紧致的口感，于是便在葡萄园中全面推行生物动力法。2008年，酒庄引入马匹耕种，有利于保持土质疏松，促进葡萄藤根系的生长。2010年，庞特卡内古堡获得法国国际生态认证中心（Ecocert）颁发的有机认证和生物动力葡萄酒协会（Biodyvin）授予的生物动力认证，4年后又通过了得墨忒耳国际（Demeter International）的生物动力认证。

人工采摘、柔筐式压榨和免过滤技术，在酿造过程中将人的干预降到最低，以使葡萄本身的个性得到充分的发展。该酒庄传统方法与高新技术的结合赋予了葡萄酒优雅与温婉的特性。正如约翰•格伯（John Geber）先生所说:百多年橡木桶陈酿经验的累积与大师级的调配技艺是我们酿酒的独门绝技；葡萄园是我们的灵魂；柔筐式压榨是我们的心脏。我们倾注所有以酿造复杂、丰富和美味诱人的葡萄酒。

　　塔奴丹酒庄内设有豪华的宴会厅，城堡外的休闲区由花园和板球场组成，那是个理想的享用美酒和奶酪的场所。格伯（Geber）家族很骄傲能够成为这座古老建筑的守护者，如果有机会，欢迎大家参观这座梦幻般的城堡，还有塔奴丹葡萄园、花园和环绕四周的青山。事实上，每年都有近10万人前来城堡参观，其中不乏世界名人和达官显贵。塔奴丹酒庄每年都为器官捐献慈善组织举办板球义赛，所以世界知名的板球明星每年都会来城堡做客。他们在品鉴美酒的同时欣赏美丽的葡萄园风光，可见塔奴丹酒庄也是澳洲不可错过的观光圣地。

　　此外，更值得注意的是这些美丽的风景所伴随的与之相应的美酒，“珠穆朗玛峰”系列葡萄酒是塔奴丹酒庄的高端旗舰产品，是葡萄酒中的劳斯莱斯，它代表了巴罗萨谷的最高水准。“珠穆朗玛峰”系列葡萄酒并不是每年生产，只有遇到好年份的时候才会生产 1500瓶。在有着葡萄酒界奥林匹克之称的ISWC（2010）比赛中，塔奴丹酒庄也有着傲人的成绩：2008年份的珠穆朗玛歌海娜（The Everest Grenache 2008）获得了产于单一葡萄园的红葡萄酒第一名（Single Estate Red Wine Trophy）；2005年份的珠穆朗玛西拉（The Everest Shiraz 2005）同时获得了国际西拉第一名（International Shiraz Trophy）。长女佳亚·嘉雅（Gaia Gaja）对外宣布嘉雅酒庄旗下的三个单一葡萄园——苏里圣洛伦佐园、苏里蒂丁园和罗斯海岸园将作为嘉雅酒庄巴巴莱斯科葡萄酒（Gaja Barbaresco）的特定产区，它们必须采用100%内比奥罗来酿制巴巴莱斯科葡萄酒。这一举措为嘉雅酒庄开创了一个新的时代。

嘉雅酒庄出产的葡萄酒风格各异，品质出色。其中，嘉雅酒庄巴巴莱斯科红葡萄酒（Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy）堪称巴巴莱斯科酒款中的典范，如今已发展成为意大利著名“四雅”之一。另外，嘉雅酒庄使用产自苏里圣洛伦佐园、苏里蒂丁园和罗斯海岸园的葡萄酿造了三款单一园巴巴莱斯科葡萄酒，这三款酒也取得了众多知名酒评家的高分赞赏。其中，嘉雅酒庄苏里圣洛伦佐园巴巴莱斯科红葡萄酒（Gaja Sori San Lorenzo Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy）是酒庄推出的第一款单一园佳酿，堪称酒庄单一园酒款中最为强劲有力的一款，其2013年份获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）的满分评价。