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美颂城堡葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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美颂城堡葡萄酒1

麦卡斯酒庄(Maycas del Limari)位于智利圣地亚哥(Santiago)以北400公里处的利马里谷(Limari Valley)葡萄酒产区。近10年时间,利马里谷经历了迅猛发展的增长期,葡萄园面积从1995年时候的93公顷发展到今天的1,667公顷。2005年,智利最大的葡萄酒业集团干露酒庄(Concha y Toro)购买了弗朗西斯科(Francisco)的阿吉雷(Aguirre Winery)及其葡萄园,创建了麦卡斯酒庄。通过细致的葡萄园规划后,酒庄已经能够在这片富含矿物质的风土宝地上种植上最合适的葡萄品种,如霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)和西拉(Syrah)等,并酿造出能完美展现利马里谷风土特征的美酒。

从南部秘鲁库斯科市(Peruvian city of Cusco)开始,印加帝国(Inca Empire)沿着安第斯山脉(Andes Mountains)不断发展壮大,边界已经扩展至5,000多公里。利马里谷正是他们所说的南部帝国,以出产如铜、黄金以及像蓝绿色半宝石等矿产品著称于三矿工酒庄(Three Miners Vineyard)位于新西兰中部奥塔哥(Central Otago)产区,酒庄的名字来源于19世纪60年代在葡萄园附近开采金矿的三位矿工。

  2014年10月,不满于现状的保罗·赖特(Paul Wright)和妻子克里斯汀·赖特(Kirstin Wright)收购了三矿工酒庄,从此开启了生命的新篇章。克里斯汀是一位植物病理学博士,此前在林肯大学(Lincoln University)担任了12年的研究科学家;保罗则在建筑行业担任了27年的数量测量师。他们本想在退休后经营一个樱桃农场,但考虑到没有精力长时间站在梯子上打理樱桃树,便放弃之前的想法,转而经营起了三矿工酒庄。
美颂城堡葡萄酒
  三矿工酒庄葡萄园的占地面积为16.8公顷,位于恩斯格洛夫山谷(Earnscleugh Valley),土壤为莫利诺(Molyneux)砂质壤土以及一些砾石。酒庄的葡萄园由杰夫·普赖斯(Jeff Price)和朱莉·米切尔(Julie Mitchell)于2000年开始耕种,现由葡萄栽培者加里·克拉布(Gary Crabbe)管理。园内葡萄树总量超过47,000株,共449排,种植的品种包括黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)、雷司令(Riesling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)。

  三矿工酒庄的酿酒工作由经验丰富的酿酒师皮特·巴特尔(Pete Bartle)负责。酒庄在安排人工采摘葡萄后,会对灰皮诺和雷司令进行整串压榨。琼瑶浆则会先进行去梗和破皮,然后静置几个小时再进行压榨,压榨出来的葡萄汁会在不锈钢罐中进行2天的冷浸渍(Cold Maceration)。三矿工酒庄使用人工精选酵母对葡萄汁进行发酵,以更好地控制葡萄酒的风味和个性。此外,酒庄酿好的葡萄酒还需要在不锈钢罐或橡木桶中陈酿一定时间才能装瓶出售。其中,三矿工狱长法庭黑皮诺干红葡萄酒(Three Miners Vineyard Warden's Court Pinot Noir)会被装入法国橡木桶(1/4为新橡木桶)中陈酿10个月再装瓶。

  目前,三矿工酒庄一共出产了5款葡萄酒,包括3款白葡萄酒、1款红葡萄酒和1款桃红葡萄酒。值得一提的是,2016年三矿工之矿工权利灰皮诺半干型白葡萄酒(Three Miners Vineyard Miner's Right Pinot Gris)获得了新西兰航空葡萄酒大赛(Air New Zealand Wine Awards)的银奖,2012年三矿工中国染石琼瑶浆半干型白葡萄酒(Three Miners Vineyard Chinaman Stone Gewurztraminer)获得了香港国际葡萄酒与烈酒大赛(Hong Kong International Wine & Spirit Competition)的铜奖以及鲍勃·坎贝尔(Bob Campbell)给出的91分好评。世。利马里谷也是印加帝国文明的影响一直延续至今的证明。在利马里谷中,随处可见采用雨花石筑成的具有典型印加建筑风格的建筑物。

在印加语言盖丘亚语中,“Maycas”意为耕地,连同他们使用的印锑和太阳正是印加文化的核心。为了确定农业生长周期,印加人还发明了我们今天所使用的阳历。酒庄葡萄酒使用的酒标图正是为了称赞这个曾经统治过利马里谷的强大文明。

麦卡斯酒庄拥有多处优质葡萄园,包括塞卡葡萄园(Quebrada Seca)、埃尔达碧兹葡萄园(El Trapiche)、圣胡安葡萄园(San Julian)和新奥罗拉葡萄园(Nueva Aurora)。这些葡萄园拥有理想的气候条件和土壤。从海岸吹来的凉风可以有效地调节利马里谷的高温,山谷里多雾的早晨天气可以延长葡萄的成熟期。智利北部素来以强日照著称,所以尽管山谷出现晨雾天气也不会影响葡萄达到最佳成熟状态。此外,园区内的土壤多为石灰岩土壤,富含矿物质,有助于给葡萄增添矿物质的独特风味。目前,葡萄园内主要种植霞多丽、长相思、西拉、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及黑皮诺等品种。

目前,酒庄出产的葡萄酒主要包括珍藏(Reserva)和特选珍藏(Reserva Especial)系列,以及两个高端酒塞卡(Quebrada Seca)和圣胡安(San Julian)系列。麦卡斯酒庄出产的葡萄酒捕捉到了利马里谷的精髓与神韵,展现出这片土地蕴含的矿物气息及清新迷人的特点,受到了很多业内人士的高度认可和消费者的信赖。

 

 

美颂城堡葡萄酒2

 

 

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