康第传奇庄园葡萄酒

兰柏特利酒庄（Chateau Lapelletrie）位于法国波尔多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是当地一座历史比较悠久的列级酒庄。

　　兰柏特利酒庄的葡萄园创建于1929年，占地面积约为12公顷，覆盖着黏土和石灰石。黏土和石灰石质的土壤比较贫瘠，但排水性良好，对光照的反射和储温能力较好，是葡萄藤生长的优质壤土之一。园内主要种植了梅洛（Merlot）这一波尔多右岸的典型红葡萄品种，其平均树龄已达40年，采用了双居由式（Double Guyot）的剪枝方式。除了梅洛，酒庄也会向其他葡萄种植农购买少量容辰庄园（Rongchen Vineyard）全称为中美合资•容辰庄园葡萄酒有限公司，坐落在我国著名的葡萄酒原产地域保护区——沙城产区，与美丽的官厅湖共址，是一家立足发展高档庄园葡萄酒，集种植葡萄、酿造葡萄酒和生态旅游为一体的葡萄酒庄园。

　　沙城产区位于北纬40度，与法国波尔多（Bordeaux）地区处于同一纬度，是世界上葡萄种植的黄金地带。庄园与官厅湖南岸接壤，环湖边界2,000米，受官厅湖面的影响，紫外线和散射光丰富，可满足极晚熟葡萄品种对光能的需要。官厅湖畔，海拔500米，无霜期达160天，日照率为68％，空气干燥，大气透明度高，有效积温为3,500℃左右，能为葡萄生长、成熟提供充足的能量，利于葡萄皮层厚度增加，颜色加重，香气浓郁。该地昼夜温差较大，7至9月份温差最高可达20℃，有利于葡萄糖分和营养物质的积累。年降水量不足400毫米，其中夏季降水量约为240—260毫米，秋季为60毫米，极大地减少了葡萄感染霉菌或其他病虫害的机率，对葡萄的成熟、采收极为有利。由于受燕山山脉的阻挡和季风气候的影响，春秋为风季。开花期的大风会形成自然疏果，成熟期的风可除去叶片和葡萄上残存的水分，有利于植株之间的通风，发生病虫害的机率非常低。庄园土壤主要以砾质褐色砂壤土为主，结构性好，矿物质含量丰富，非常有利于优质酿酒葡萄的生长。
苏维雷酒庄（Chateau Souverain）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区。该酒庄致力于生产出能完美地反映出每种葡萄品种和亚历山大山谷特征的葡萄酒。

　　苏维雷酒庄悠久的历史可追溯至1944年J. Leland “Lee” Stewart在亚历山大山谷北部首次采摘回来的葡萄。在女儿的提一下，Stewart给酒庄取名为“Souverain”（源于法文的“sovereign”或“supreme”）。在接下来的多年时间里，Stewart运用创新的和大自然馈赠的优质葡萄酿造优质葡萄酒，将酒庄打造成为加州有名的酒庄之一。1973年，酒庄被Stewart出售后迁到了亚历山大山谷。在新酒庄改建过程中，Stewart一直担任酒庄顾问一职。到了1976年，酒庄交由有限合伙制的种植者们掌管，直到1981年，Stewart才完完全全彻底退出酿酒的事业。1986年，酒庄被贝灵哲酒庄（Beringer winery）收购，并在酒庄名前上了“Chateau”。2006年，酒庄在亚历山大山谷有着120年悠久历史的古老葡萄园建立了先进的酿酒设备。多年以来，酒庄的建筑面貌和地理位置都经历了种种变化，但是生产优质葡萄酒的传统方式一直延续至今。

　　苏维雷酒庄葡康第传奇庄园葡萄酒萄园拥有120年悠久历史，位于亚历山大山谷北部。19世纪80年代，葡萄园还只种植着小西拉（Petite Sirah）、佳丽酿（Carignane）和仙粉黛（Zinfandel）葡萄。进入现代后来几年里，葡萄园重新种植了更适合当地风土的葡萄品种，种植了大量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和长相思（Sauvignon Blanc）等。如今，葡萄园种植面积已经达到280英亩。在葡萄酒酿造上，酿酒师Ed Killian认为，葡萄酒酿造最重要的部分正在于学习葡萄园的风格特征以及倾向性，最大项限度地提高葡萄酒的品质和展现每一块葡萄园的风土特点。对葡萄园持续不断的监控是关键，为此，Ed不惜将大量时间花费在葡萄园中，与葡萄种植者交流。

　　苏维雷酒庄出产多种红葡萄酒和白葡萄酒，如2008 Souverain Sauvignon Blanc Alexander Valley，该酒款在2010年荣获罗伯特·帕克（Robert Parker）88分高分。此外还有2004 Souverain Winemaker's Reserve Cabernet Sauvignon Alexander Valley 1.5L、2008 Souverain Winemaker's Reserve Chardonnay Russian River Valley和2009 Souverain Chardonnay Sonoma County Napa Valley等。
　　容辰庄园拥有专业酿酒葡萄种植园，占地200公顷，苗木皆是从法国引进的世界著名酿酒葡萄品种，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）等。  

　　容辰庄园对酿酒葡萄原材料的种植管理精益求精，以保证葡萄质量为第一原则，由庄主、种植师和酿酒师亲自管理，并聘请国内外葡萄种植专家定期对种植工人进行技术指导和培训。庄园还与国内著名科研机构合作，成立了容辰葡萄技术研究中心，开展葡萄新品种选育和适应性研究，以及进行葡萄优质、无公害栽培技术和优质酿酒菌种培育等多项研究。2000年，庄园被确定为“联合国教科文组织农村教育研究与培训中心联系基地”。

　　容辰庄园与法国、美国、澳大利亚等知名酒庄建立起常年的人才、技术交流合作，采用意大利生产线、法国传统工艺，使葡萄的天赋在葡萄酒中得到充分的展现。恒温恒湿的地下酒窖，为美酒提供了最适合的存储与陈酿条件。

　　容辰庄园独特的“小气候”条件、优质的原料、领先的酿造工艺和技术，为酿造出优质好酒提供了可靠的保障。的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）等。

　　待酿酒葡萄达到最佳的成熟度时，兰柏特利酒庄既采用机器采收，也安排熟练的工人进行手工采摘。酒庄的酒窖里购置有橡木桶、混凝土大桶和不锈钢桶，可供不同的葡萄酒酿造需求进行选择。一般来说，兰柏特利酒庄的红葡萄酒陈年使用了70%的大桶、10%的新橡木桶和20%的多桶混合。

　　目前，兰柏特利酒庄的葡萄酒年产量为65,000瓶，主要出售酒庄的正牌酒——兰柏特利酒庄干红葡萄酒（Chateau Lapelletrie, Saint-Emilion Grand Cru, France）。