百图城堡精选

卡纳酒庄（Kana Winery）是位于美国华盛顿州（Washington）雅基马谷（Yakima Valley）产区的一家酒庄。由帕默·莱特（Palmer Wright）创建并经营。

庄主帕默是一名耳鼻喉科和整形外科医生，在雅基马地区业务十分繁忙。在创建酒庄之前，他还担任葡萄酒评审裁判和业余酿酒师，积累了丰富的葡萄酒知识。创建酒庄时，他协助从事各项酿酒工作，积极参与葡萄园挑选、混酿实验并对葡萄酒的风格做决策。庄主帕默将酒庄的品尝室和接待中心设立在雅基马的拉尔森大厦（Larson Building）内，以期在市中心引领零售业的复兴潮。

卡纳酒庄的酿酒葡萄主要来源于5个葡萄园，分别是土狼峡谷葡萄园（Coyote Canyon Vineyard）、石树葡萄园（Stone Tree Vineyard）、齐拉牧场葡萄园（Zillah Ranch Vineyard）、鲍诗伊葡萄园（Boushey Vineyard）和夏普葡萄园（Champoux Vineyard）。土狼峡谷葡萄园位于华盛顿州西北地区马天堂山产区（Horse Heaven Hills AVA），冬冷夏热，四季分明，出产的葡萄品质较好，被将近30个顶级酒厂所使用。石树葡萄园位于华盛顿州马特瓦（Mattawa）附近，主要种植小西拉（Petite Sirah）和仙粉黛（Zinfandel）。齐拉牧场葡萄园是酒庄雷司令（Riesling）的主要产地。鲍诗伊葡萄园位于雅基马谷，主要种植西拉（Syrah），该园出产的西拉品质上乘，被葡萄酒专家认为是“华盛顿州最著名的西拉产地之一”。夏普葡萄园坐落于马天堂山产区（Horse Heaven Hills），占地69公顷，种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、雷司令、霞多丽（Chardonnay）、莱姆贝格（Lemberger）、

 康德安第斯酒庄（Conde de los Andes）位于西班牙里奥哈（Rioja）葡萄酒产区，是该地区知名的酒庄之一，现隶属于铂特酒庄（Federico Paternina S.A.）。

　　1896年，费德里科•铂特（Federico Paternina Jusue）在上里奥哈（Rioja Alta）的奥廖里（Ollauri）市创建了康德安第斯酒庄，同时他还与奥廖里当地的其他2家酒庄一起合作共同创建了铂特酒庄。奥廖里市仿佛是由葡萄酒庄组成的迷宫一般，来到这里的游客都可以深刻感受到当地独特的建筑风格。当进入酒庄处于地面40米以下的酒窖里时，就好像回到了17世纪的中古时期，酒窖内的理想温度和最佳湿度为葡萄酒提供了良好的存储条件。该酒窖通道长达600米，里面珍藏的葡萄酒展示了里奥哈地区珍藏级别的优质葡萄酒的历史演变过程。这个酒窖是欧洲最美的地下酒窖之一，康德安第斯酒庄也因此成为酒庄旅游中游客必定游览的酒庄之一。

　　康德安第斯酒庄的葡萄园位于上里奥哈产区，该产区的土壤主要是由富含氧化铁的黏土组成，因此土壤呈红色，赋予出产的葡萄酒独特的风土特色。酒庄葡萄园中主要种植的葡萄品种有丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和马士罗（Mazuelo）等。酒庄出产的酒款有康德安第斯珍藏（Conde de los Andes Reserva）系列混酿红葡萄酒和白葡萄酒，以及康德安第斯格兰珍藏（Conde de los Andes Gran Reserva）系列混酿干红葡萄酒等。此外，康德安第斯酒庄内还设有独立的品酒室，游客可以在酒庄内随意参观，体验酒庄深厚的葡萄酒文化，并品尝美味卓越的葡萄酒。拉乐得酒庄（La Grande Clotte）位于法国波尔多（Bordeaux）产区的吕萨克-圣埃美隆（Lussac Saint Emillion），是罗兰集团（Rolland Collection）旗下的精品酒庄。

　　拉乐得酒庄的现任庄主为米歇尔·罗兰（Michel Rolland），他和妻子丹妮·罗兰（Dany Rolland）一起管理着庄园。米歇尔是世界上最具影响力的酿酒师和酿酒顾问之一，为全球150多家酒庄提供葡萄酒咨询和技术指导，足迹遍布法国、美国、南非、阿根廷、智利、西班牙、意大利以及印度等地。米歇尔自己的工作室位于波美侯（Pomerol），他与10位酿酒师合作，为当地400多家酒庄提供葡萄酒酿造的相关服务。他所酿造的葡萄酒具有浓郁的果味和橡木味，这也是著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）所偏爱的葡萄酒类型。

　　拉乐得酒庄的葡萄园总占地面积为8公顷。其中红葡萄园占地面积为7公顷，园内的土壤以石灰石黏土为主。红葡萄园内种植了梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）。这两个葡萄品种的种植比例分别为80%和20%，平均树龄有30年。百图城堡精选酒庄白葡萄园种植于1992年，占地面积为1公顷，园内土壤为砾石黏土和砾石沙地。白葡萄园里主要种植的葡萄品种为长相思（Sauvignon Blanc）、灰苏维翁（Sauvignon Gris）、赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）。其中长相思和灰苏维翁的种植比例占60%，而赛美蓉和密斯卡岱的种植比例则分别为25%和15%。这些白葡萄树的平均树龄有17年。

　　在红葡萄酒的酿造方面，拉乐得酒庄采用人工采摘优质成熟的葡萄。酒庄会将酿造好的红葡萄酒装入法国橡木桶，并将这些橡木桶放置在14-18℃的酒窖里熟化，酒窖内的湿度控制在70%-95%之间。在酿造白葡萄酒时，酒庄同样使用人工进行采摘，然后将采摘好的葡萄放在分拣台上进行严格挑选。之后白葡萄汁会被装入新橡木桶中进行发酵，期间会进行搅桶。之后，酒庄将未经澄清和过滤的白葡萄酒装入橡木桶中，然后放入酒窖里陈酿8至10个月。期间，酒窖的温度控制在8-10℃，湿度控制在70%-90%之间。

　　目前，拉乐得酒庄一共出产2款葡萄酒，红、白各一款。酒庄红葡萄酒的年产量为45,000瓶，白葡萄酒的年产量为4,000-6,000瓶。其中，2008年拉乐得吕萨克圣埃美隆干红葡萄酒（La Grande Clotte Lussac-Saint-Emilion Rouge）获得2011年桦榭葡萄酒指南（Le Guide Hachette Des Vins）的1星评价，2009年拉乐得波尔多干白葡萄酒（La Grande Clotte Bordeaux Blanc）获得桦榭葡萄酒指南的2星评价。

　　康德安第斯酒庄始终致力于出产具有独特里奥哈风土特色的优质混酿葡萄酒，现已发布的酒款有铂特康德安第斯格兰珍藏干红葡萄酒（Federico Paternina Conde de los Andes Gran Reserva，Rioja DOCa，Spain）、铂特康德安第斯格兰珍藏干红葡萄酒（Federico Paternina Conde de los Andes Gran Reserva，Rioja DOCa，Spain）和铂特康德安第斯珍藏干红葡萄酒（Federico Paternina Conde de los Andes Reserva，Rioja DOCa，Spain）等，深受广大消费者的喜爱。

梅洛（Merlot）、麝香（Muscat）、品丽珠（Cabernet Franc）、西拉和味而多（Petit Verdot），葡萄种植始于1972年。除此之外，酒庄的慕合怀特（Mourvedre）、歌海娜（Grenache）和丹魄（Tempranillo）产自哥伦比亚谷（Columbia Valley）。

卡纳酒庄的酿酒师托尼·隆巴多（Tony Lombardo）毕业于沃拉沃拉（Walla Walla）的葡萄酒酿造学和葡萄栽培中心，于2012年初加入酒庄。托尼专注于塑造好的葡萄酒，他与庄主帕默都认为90%的酿酒工作是在葡萄园里完成的，在葡萄生长季节，他们会定期到葡萄园里走一走，并与种植者们交流。

目前，卡纳酒庄已发布的酒款共7款，5款为红葡萄酒，2款为白葡萄酒。酒庄酒款以混酿为主，其中，卡纳酒庄劳动者红葡萄酒（Kana Winery Workingman's Red）为南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）风格的红葡萄混酿。酒庄的酒款都有着不错的品质，常获得《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）的好评，其中2010年份的卡纳酒庄黑暗之星干红葡萄酒（Kana Winery Dark Star Red）获得了《葡萄酒观察家》90分的评价。