艾卡尔特级珍藏葡萄酒

    蒙特维霍酒庄（Bodega Monteviejo）位于阿根廷门多萨省（Mendoza）的乌克山谷（Valle de Uco）葡萄酒产区，是鹰格堡酒庄（Clos De Los Siete）旗下的酒庄之一，现由世界著名酿酒师米歇尔•罗兰（Michel Rolland）负责管理和经营。

　　凯瑟琳•佩雷（Catherine Pere Verge）是鹰格堡酒庄7个创始人之一。从1985年开始，凯瑟琳在法国波美侯（Pomerol）地区已陆续拥有了4家酒庄。2001年，凯瑟琳在安第斯山脉脚下创建了属于她的第5家酒庄——蒙特维霍酒庄。酒庄的酿酒师是阿根廷葡萄酒开拓巴斯特酒庄（Chateau Bastor-Lamontagne）是法国波尔多苏玳（Sauternes）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。

　　巴斯特酒庄位于柏涅克（Preignac）村，拥有56公顷独特的硅质土及粘土沙砾葡萄园种植地。酒庄的法文名字来源于18世纪时的一位主人——蒙大涅（La Montaigne）骑士，他是波尔多议会的议员，于1711年成为这座城堡的主人。
伊拉姆酒庄（Clos Erasmus）庄主达芙妮•葛洛瑞安（Daphne Glorian）出生于瑞士，并在那里长大，后来嫁给了美国著名的精品进口商埃里克•所罗门（Eric Solomom）。而伊拉姆酒庄作为普里奥拉托（Priorat）产区的一大招牌，其诞生故事本身就令人颇感意外。故事发生在20世纪90年代中期的一个下午时分，达芙妮•葛洛瑞安去加泰罗尼亚省（Catalonia）普里奥拉托区(Priorat)拜访她的一些朋友，那是在一个种满了歌海娜（Grenache） 葡萄的老葡萄园。达芙妮以前根本就没有买葡萄园或办酒厂的打算，但是她的朋友们强烈建议她考虑买下这家葡萄园，因为朋友们都认为这家葡萄园的葡萄如果稍加 正确培育的话定能生产出优质的葡萄酒。于是乎，伊拉姆酒庄就这么诞生了，而且当初朋友们的预测也完全没错。

　　伊拉姆酒庄的名字来源于一位名叫伊拉姆•冯•鹿特丹（Erasmus von Rotterdam）的哲学家。他曾在他的一篇名为《愚人颂》(A Praise of Folly)的文章中指出，那些完全沉迷于事业的人是纯粹的疯子，是真正的笨蛋。于是，这家肩负着为大众带来欢乐使命的酒庄正式开始了它的征途。在建园后 不久，它就以令所有葡萄种植者们惊叹的速度在普里奥拉艾卡尔特级珍藏葡萄酒托地区迅速崛起。现如今，伊拉姆酒庄已经是当地的一大地标，而且其生产的葡萄酒在Wine Advocate评选中连续获得满分的佳绩。西班牙葡萄酒以前可从未得到过这样的殊荣。

　　伊拉姆酒庄生产的葡萄酒作为西班牙普里奥拉托葡萄酒产区的代表性杰作，它的酿造几乎完全采用歌海娜葡萄。普里奥拉托产区位于海拔高度为100到700米的地方， 拥有火山岩、石英岩、板岩和片岩组成的奇特土壤，在海拔更高的地方，土壤主要是片岩。从1989年开始，伊拉姆酒庄实行有机耕作，从2004年开始所有的 葡萄园都采用生物动力的方式进行耕作。葡萄被采收后，马上在2摄氏度的低温条件下进行冷却，同时会对所有葡萄进行轻微压榨，然后加入本地酵母进行发酵。不 同产地的葡萄分开酿制，浸渍过程通常持续28-35天，然后放入全新的橡木酒桶中陈年，为期18个月，通常会在酒厂中保存3到4个月之后在装运。

　　近年的最佳年份酒出现在2001年，1998年，1995年，以及1994年等。　
　　巴斯特酒庄目前的葡萄园面积为52公顷，其中有80%的土地用来栽培赛美蓉（Semillon），有20%的土地用来栽培长相思（Sauvignon Blanc）葡萄。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式继续采摘。采摘后的葡萄经过筛选后，会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再在30%新的法国橡木桶中熟成16个月，最后在酒庄内装瓶。

　　巴斯特酒庄共出产两款葡萄酒，即正、副（Les Remparts de Bastor-Lamontagne）牌的干白葡萄酒。目前的年平均产量为6至8万瓶。数百年发展下来的巴斯特正牌葡萄酒由于其清爽、细腻、温和的口感，一直被世人称之为“现代苏玳”(Sautemes Modeme)酒，是一款非常适合饮用，同样也适宜作为开胃的餐前酒。虽然该款葡萄酒可以被长时间保存，但由于它酒性的优雅与活力，也是一款适合酿成初期品尝的葡萄酒。此外，巴斯特酒庄的副牌酒入口即可感受到它浓浓的果香及馥郁的口感。者之一的马塞洛•皮勒里特（Marcelo Pelleriti）。2002年，酒庄收获了第一批成熟的葡萄。

　　蒙特维霍酒庄的葡萄园位于门多萨省南部的图努扬（Tunuyan）市附近，该地区地处半干旱的荒漠地带，属于典型的大陆性气候，园中的土壤主要由冲积土组成。葡萄园的面积达到100公顷，酒庄以每公顷5,500藤蔓的密度低产量种植老藤马尔贝克（Malbec）。凯瑟琳坚信这种传统的葡萄种植法是酿造阿根廷世界级优质葡萄酒的关键。蒙特维霍酒庄葡萄园里种有当地传统的葡萄品种，主要是马尔贝克、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

　　蒙特维霍酒庄致力于出产世界级的优质葡萄酒，现已发布的酒款有蒙特维霍酒庄干红葡萄酒（Bodega Monteviejo Monteviejo，Uco Valley，Argentina）、蒙特维霍假日桃红葡萄酒（Bodega Monteviejo Festivo Rosado，Mendoza，Argentina）和蒙特维霍兰福尔紫罗兰干红葡萄酒（Bodega Monteviejo Lindaflor La Violeta，Vista Flores，Argentina）等，深受广大消费者的喜爱。