艾卡尔珍藏卡曼尼红葡萄酒

格雷西亚酒庄（Chateau Gracia）位于法国波尔多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是一个名副其实的车库酒酒庄。

　　格雷西亚酒庄由庄主米歇尔·格雷西亚（Michel Gracia）建立于1994年。在酒庄成立之前，米歇尔曾为圣埃美隆地区的很多名庄做过石匠，包括白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和柏图斯酒庄（Petrus），对圣埃美隆地区十分了解。格雷西亚酒庄的酿酒室是一个小型车库，由石砖所建。墙体没有任何如同其他酒庄常见的标志，车库有一扇红色的门，不过已经褪色，看起来比较简陋，然而“陋室”也能产出好酒。格雷西亚酒庄于1997年发布了第一款酒，反响平平。第二年，格雷西亚酒庄的葡萄酒开始表现出其葡萄园的优质风土，得到大量好评。从此，格雷西亚酒庄渐渐走上正轨。

　　格雷西亚酒庄刚成立时只有1.5公顷葡萄园，如今已经扩大到2.83公顷了。葡萄园靠近卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong Mondot），风土得天独厚，主要土壤类型为黏土和石灰岩。园内种植的葡萄有80%为梅洛（Merlot）,15%为品丽珠（Cabernet Franc），剩下5%为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。这里平均每公顷土地种植了5,500颗葡萄树，局部甚至达到了每公顷10,000株的密度，这在圣埃美隆产区十分少见。这些葡萄树的平均树龄超过了40年。

　　在格雷西亚酒庄，葡萄经采摘后会进行为期28-30天的冷浸渍（Cold 昂格莱酒庄（Domaine de l’Anglade）位于法国普罗旺斯（Provence）产区莱卡纳代莫勒（Le Cannet-des-Maures）市镇的拉旺杜（Lavandou），是当地一座家庭式酒庄。

　　昂格莱酒庄历史比较悠久，现由范多伦家族（Van Doren Family）的第三代伯纳德·范多伦（Bernard Van Doren）打理。由于普罗旺斯盛产能做成萨克斯管（Saxophone）和竖笛的芦苇，1905年，原为音乐世家的范多伦家族迁往普罗旺斯发展。1925年，范多伦家族成员之一的尤金·范多伦（Eugene Van Doren）在拉旺杜靠海一带买下了一处房产，并将附近的葡萄园收入囊中。这便是昂格莱酒庄的前身。之后，罗伯特·伯纳德（Robert Bernard）和他的儿子、现昂格莱酒庄的所有者伯纳德·范多伦接管了昂格莱酒庄，将其重新进行规整，使得昂格莱酒庄焕发生机，并逐渐成为当地葡萄酒行业的先驱。

　　昂格莱酒庄占艾卡尔珍藏卡曼尼红葡萄酒地40公顷，拥有一片面积为18公顷的葡萄园，葡萄园四周环绕着松树林和芦苇。昂格莱酒庄对葡萄园的管理采用的是传统的种植模式，未使用任何化学肥料和除草剂，有利于保持葡萄品种原有的风味，减少对生态环境的破坏。园内主要种植有10种酿酒葡萄，其中6种红葡萄品种，分别是西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、神索（Cinsault）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳丽酿（Garignan ）；4种为白葡萄品种，有侯尔（Rolle）、赛美蓉（Semillon）、维欧尼（Viognier）和白玉霓（Ugni Blanc）。

　　昂格莱酒庄的酒窖墙壁紧贴着天然的岩石壁，岩石壁比较冷凉且可以吸收水汽，有利于保持酒窖的凉爽低温，为葡萄酒的陈年提供了最佳的温度和湿度。酒窖最大能容纳23个228升的法国橡木桶。每年的8月底至9月初，昂格莱酒庄安排当地熟练的工人在凉爽的早晨去采摘葡萄，人工采摘能避免葡萄果实破损而流失浆液。昂格莱酒庄酿造的葡萄酒较为出色，酿酒葡萄侯尔和赛美蓉经过短暂的冷浸渍和直接压榨之后，酿成的白葡萄酒带有独特的芳香气息；歌海娜、西拉、神索和梅洛经过单独发酵酿制、再混合调配成桃红葡萄酒；西拉、歌海娜和梅洛则能酿造出具有法国经典风格的红葡萄酒。
Maceration），然后才进行发酵。工作人员会依据不同需要将一些葡萄置于小型的控温不锈钢发酵罐内，而将另一些放入塔兰索橡木罐（Taransaud Oak Tank）内进行发酵。发酵完成后，葡萄酒会继续在全新的法国橡木桶里进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation），最后进行熟成和装瓶。格雷西亚酒庄产量不高，每公顷葡萄大约能产2,500公升的葡萄酒，有时甚至更低，年产量约仅有350箱。

　　现在，格雷西亚酒庄共生产两款酒，分别为格雷西亚酒庄红葡萄酒（Chateau Gracia, Saint-Emilion, France）和格雷西亚安格洛茨红葡萄酒（Chateau Gracia Les Angelots De Gracia, Saint-Emilion, France），其中2010年份的格雷西亚酒庄红葡萄酒获得《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate）95分的高分评价。