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广州市白云区景泰艾瑞慕商行
产品分类:葡萄酒
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美景梦多酒庄(Chateau Bellevue-Mondotte)位于法国波尔多(Bordeaux)的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,隶属于著名的柏菲酒庄(Chateau Pavie),距离柏菲酒庄仅几步之遥。
2001年,柏菲酒庄的庄主杰勒德·珀思(Gerard Perse)对旁边的美景梦多酒庄一见倾心,便决定要收购它。从规模上看,该酒庄为目前杰勒德所拥有的最小的酒庄。美景梦多酒庄的葡萄园面积仅有2.5公顷,地处圣埃美隆石灰岩高地的优质地带。这里位置朝南,光照充足,土壤贫瘠,具备出产顶级葡萄酒所需的有利条件。此外,它的斜坡地形使其具备优良的排水功能。梅洛(Merlot)为葡萄园内主要的种植品阿尔霍纳酒庄(Alhona Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)蒙特利县(Monterey County)产区的卡梅尔谷(Carmel Valley)产区,是当地一座家庭经营式精品酒庄。 里克·阿尔霍纳(Rick Alhona)是酒庄的庄主,出生于美国旧金山(San Francisco)的电报山(Telegraph Hill)地区。居住在这里的意大利人、西班牙人和葡萄牙人都有酿葡萄酒的习惯。童年的每个秋天,里克总能看到满载葡萄的大卡车把葡萄送往那些酿酒的家庭。很快,电报山一带便充满了迷人的葡萄酒芬芳。成年后,里克曾尝试从事啤酒行业,但他发现自己对葡萄酒的兴趣更为浓烈。后来,经过几年种植葡萄和酿造葡萄酒的尝试,里克决定寻找一个地方建立自己的酒庄。在妻子帕蒂·阿尔霍纳(Patti Alhona)的建议下,两人最终决定来到帕蒂的故乡卡梅尔谷开展他们的葡萄酒事业。 1991年,里克和帕蒂在卡梅尔谷一个叫喀卡瓜(Cachagua)的地方建立了他们的葡萄园。葡萄园内主要种植梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),种植土壤为砂砾和岩石的混合土壤,土壤贫瘠,排水性良好,有利于园内的葡萄藤扎下深根,为后期葡萄积累风味物质打柏思柯城堡葡萄酒好基础。庄主里克认为只有成熟的葡萄藤才能结出高品质的葡萄,因此在葡萄藤成长的前几年,他会摘掉每棵葡萄藤结出的幼果,使成长中的葡萄藤能够更专注于将根深扎地下,而强大的根系也确保了园内葡萄藤更长的寿命。 阿尔霍纳酒庄坚持采用传统手工方法酿造葡萄酒。成熟的葡萄经手工采摘、筛选后,被放入一个1700升的不锈钢容器里面进行发酵。发酵完成之后,葡萄酒被转入小橡木桶中进行18到24个月的熟化。当熟化结束,葡萄酒会在酒庄内进行装瓶。在发布之前,装瓶后的葡萄酒还要在酒庄的酒窖里陈放至少12个月。 阿尔霍纳酒庄主要出产梅洛红葡萄酒,酒款虽少,但葡萄酒品质出众,曾揽获多项大奖。其中,2002和2004年份的阿尔霍纳梅洛干红葡萄酒(Alhona Vineyards Merlot)曾分别获得2009年旧金山国际葡萄酒大赛(2009 San Francisco International Wine Competition)的银奖和铜奖等多项葡萄酒大奖。种,占比达到90%,其余品种为5%的品丽珠(Cabernet Franc)以及5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),这些葡萄藤的平均树龄为45岁。由于采用绿色采收方式,该酒庄的产量较低,仅为2,200升/公顷。
美景梦多酒庄的葡萄采摘均由手工完成,经过精心挑选后,这些葡萄会被置入可温控的大型橡木桶中进行自然发酵。完成第一阶段的酒精发酵后,这些葡萄需要进行时长为七周的浸皮,以萃取足够的色素和酚类物质。随后,它们会在小型橡木桶中进行第二阶段的苹果乳酸发酵。这些葡萄酒最后会被置入100%的新橡木桶中进行为期24个月的熟成,其中6个月是桶内皮渣与葡萄汁的混合发酵阶段。为了保持本身的独特风味,这些葡萄酒在装瓶前不会经过任何过滤与澄清。从葡萄种植管理、葡萄酒酿造到最后的装瓶贴标,这些环节中所有的工作都是由酒庄的葡萄种植和葡萄酒酿造专家带领整个工人团队一起完成,确保每一个细节都受到严格的把控。
美景梦多酒庄红葡萄酒(Chateau Bellevue-Mondotte, Saint-Emilion Grand Cru, France)由90%的梅洛、5%的品丽珠和5%的赤霞珠酿造,口感醇厚,单宁顺滑,通常散发着野草莓、红醋栗和烤面包的香气,整体感觉十分雅致。2009年份的该款酒获得了著名的酒评家罗伯特·帕克(Robert Paker)满分评价。
巴斯帝庄园红葡萄酒
朗威城堡红葡萄酒
菲特红葡萄酒
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