樊空经典美乐葡萄酒

德班维尔山酒庄（Durbanville Hills）位于南非西开普省（Western Cape）产区。该酒庄的成立只为了一个目标：采用最优质的葡萄酿造出最优质的葡萄酒。

　　德班维尔山酒庄名“Durbanville”一开始是作为提供给旅客、运输乘客以及当地农民休息地。到了18世纪早期，从海岸来来往往的游客们都会在这里休息，补充水分和食物，为那里的养牛农民创造了对新鲜肉类的需求。不久，这里的的养牛农场也开始种植小麦作物，还开始种植首个葡萄园，仅在10年内，大部分农民都酿造葡萄酒。早在1702年，在酿酒商中产生了首批剩余的葡萄酒，促成了该地区的葡萄酒贸易，酒庄也是在这种环境下应运而生的。
潘特酒庄（Domaine de la Pinte）位于法国的汝拉（Jura）产区，是产区内一座较有特色的酒庄。

　　潘特酒庄的创始人是罗歇·马丁（Roger Martin），他在阿尔布瓦（Arbois）的葡萄园中央种植了14公顷的萨瓦涅（Savagnin），这在当时是面积最大的萨瓦涅种植区。如今，潘特酒庄由罗歇的儿子皮埃尔·马丁（Pierre Martin）打理，他将葡萄种植面积扩展到34公顷。

　　潘特酒庄的葡萄园樊空经典美乐葡萄酒位于汝拉的阿尔布瓦，其中部分葡萄树种植在阿尔布瓦的一个村庄——皮皮兰（Pupillin），葡萄园的总占地面积为34公顷。园内共种植了17公顷的萨瓦涅、7公顷的普萨（Poulsard）、6公顷的霞多丽（Chardonnay）以及4公顷的特卢梭（Trousseau）和黑皮诺（Pinot Noir）。葡萄园的土壤类型多种多样，包括石灰岩、泥灰岩和硅质黏土等，土层较为深厚。

　　潘特酒庄尊重大自然，自2009年以来，酒庄采用生物动力法来栽培葡萄，追求园内植物的健康成长以及生态环境的和谐。此外，酒庄坚持对土地进行有限的开发，以免破坏土壤的结构。酒庄还通过添加有机肥料来保持土壤中微生物和矿物质等成分的和谐。酒庄采用人工的方式来采收葡萄，使用本土酵母进行酒精发酵。在发酵之前或者葡萄酒熟化期间酒庄会添加少量的硫磺来保持葡萄酒的品质稳定，防止其氧化。酒庄所产的葡萄酒会被置于橡木桶中熟化，熟化时间的长短根据不同品种而有所不同。例如，采用普萨所酿造的葡萄酒，其熟化时间为12个月，而萨瓦涅葡萄酒的熟化时间则长达6年以上。

　　潘特酒庄现已出售多款红、白葡萄酒，包括潘特酒庄阿尔布瓦船长干红葡萄酒（Domaine de la Pinte Arbois La Capitaine）、潘特酒庄阿尔布瓦普萨干红葡萄酒（Domaine de la Pinte Arbois Poulsard）和潘特酒庄阿尔布瓦萨瓦涅维勒干白葡萄酒（Domaine de la Pinte Arbois Savagnin Ouille）等。其出产的红葡萄酒结构精良，平衡性良好，白葡萄酒则香气馥郁，口感复杂。
　　德班维尔山酒庄主张在最大程度地保护好环境的前提下不断地生产高品质的葡萄酒。2004年，酒庄顺利获得ISO14001认证，同时，酒窖所建立的环境管理系统也是符合这个认证标准的。

　　在葡萄酒酿造上，葡萄采摘回来后，不同的品种会采用不同的方式处理，去梗，破皮等。白葡萄需放在温度较低的环境下，让有益的香气从葡萄皮发散到葡萄汁中。酒庄的酒窖配置有超现代的设备，可媲美世界最优酒窖。酒窖中陈放着247个容量不一的不锈钢容器。酒庄采用最现代、最先进的酿酒设备进行酿造，如使葡萄温度降低的制冷系统，能减少残梗破皮对干扰酿酒过程的2个可移动的静电按钮以及橡木桶发酵的设备等。

　　德班维尔山酒庄以葡萄酒从葡萄园而来为其酿酒哲学，所以所酿成的系列葡萄酒都要能反映出所在产区的风土特征及品种特性。为了迎合现代人的口味特征，酒庄以出产现代风格特征的葡萄酒为主。主要出产Durbanville Hill、Rhinofields和Single Vineyard 3大系列的葡萄酒。各系列的葡萄酒有各自特征，如Durbanville Hill风味细腻，平衡，口感新鲜且诱人，符合现代口味风格。不少酒款凭借卓越的品质曾荣获多项大奖。