樊空珍藏霞多丽干白

克罗斯酒庄（Chateau Croix de Labrie）位于法国的圣埃美隆特级园（Saint-Emilion Grand Cru）法定产区，是一个产量有限的小型酒庄。

2012年，皮埃尔·库尔杜里（Pierre Courdurie）和阿克塞尔·库尔杜里（Axelle Courdurie）夫妇接手克罗斯酒庄，成为酒庄的所有者。1994年，两人在美国华盛顿州（Washington）相识，当时，阿克塞尔在哥伦比亚酒庄（Columbia Winery）担任酿酒师，而皮埃尔在一家葡萄酒经销公司工作。阿克塞尔在美国积累了丰富的经验，并且能够熟练地使用英语，之后她回到波尔多（Bordeaux），希望在那里开创属于自己的酿酒事业。虽然当时法国葡萄酒行业的环境不利于女性的发展，但她并没有放弃，最终在圣埃美隆产区拥有了一片属于自己的庄园，从此开始了新的酿酒事业。而她的丈夫皮埃尔从事葡萄酒环球推广已有十余年，他负责推广酒庄的葡萄酒。如今，库尔杜里夫妇共同负责酒庄的酿酒工作。

克罗斯酒庄的酿酒理念是注重细节，让葡萄酒最大程度地表达风土。该酒庄的葡萄园占地面积约为2公顷，邻近柏菲酒庄（Chateau Pavie）和瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud），土壤类型为沙土和黏土，底层为石灰岩。园内超过98%的土地用于种植梅洛（Merlot），其余的地块用于种植少量品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。在著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）的指导下，阿克塞尔全程参与葡萄的种植和葡萄酒的酿造。她精心照料葡萄园，使用马拉耕种机来耕种土地，目标是每30厘米种植6株葡萄，密度为每公顷6,000株。克罗斯酒庄的葡萄园内不使用化学用品，通常，阿克塞尔会花一个半月的时间亲自对所有葡萄藤进行细致的修

凯尤斯酒庄（Cayuse Vineyards）是美国华盛顿州（Washington）产区的著名酒庄之一，位于沃拉沃拉（Walla Walla）河谷地区。

　　约20年前，一位年轻的法国酿酒师克里斯多夫（Christophe）来到了这个位于华盛顿州的无人知晓的小镇，他对这片遍布石头的荒芜土地可以说是一见钟情。尔后，克里斯多夫巧妙地将这片多石的土地变成了备受赞誉的凯尤斯葡萄园。之后，酒庄又用这片葡萄园结出的果实酿制出了许多叫人称绝的葡萄酒。这20年来，克里斯多夫一直坚守着自己的目标——用有樊空珍藏霞多丽干白机种植方式栽培出的葡萄酿制出味道深厚，极具个性且十分适合用来配餐的葡萄酒。

　　目前，凯尤斯酒庄共有8块总面积超过60英亩的葡萄园，全部位于沃拉沃拉谷。用来栽培这些葡萄树的土壤为多石的土壤，也就是1996年让克里斯多夫第一眼就看上这里的元素。所有葡萄园中种植面积最广的是西拉（Syrah）葡萄。此外，园内还栽培了品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和维欧尼（Viognier）葡萄。这些葡萄的加入可以使葡萄酒的味道变得更加平衡。

　　凯尤斯酒庄所有的葡萄酒均采用自家葡萄园的果实酿制而成。克里斯多夫曾表示，“最重要的是让葡萄酒忠实地反映出风土的特征”。总体来说，出自这位酿酒高手的每一款葡萄酒都能够真实地反映出葡萄园风土的无二特征。

欧博达酒业（Ouboda Winery）位于新疆玛纳斯县玛纳斯县包家店镇，是一家集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型葡萄酒企业。

　　欧博达酒业全称是“新疆欧博达酒业有限公司”，总占地面积65,666平方米，累计投入达一亿人民币，已建成年发酵规模达1万吨的发酵车间，贮酒能力达1万吨，成品酒灌装能力达3,000吨。欧博达酒业拥有10,000亩优质酿酒葡萄基地，分布在天山北麓乌伊公路沿线玛纳斯境内，与美国加利福尼亚（California）和法国波尔多（Bordeaux）两大世界知名酿酒葡萄产区同处于北纬42度同一纬度线上。欧博达酒业依托新疆独特的先天生态资源优势，大力研发高品质葡萄酒产品，以原生态、零污染的先天生态环境的优势建立欧博达葡萄基地，为酿造优质、生态、健康的葡萄酒提供了优质的葡萄原料。

　　欧博达酒业以“做品性良好的人，做品质良好的酒”为宗旨，不断提升企业的管理水平和葡萄酒酿造工艺，整合原料基地的资源优势，利用新疆独有的产区条件，致力于国内葡萄酒高端市场。剪。她采用普萨尔法（Poussard）——通过去芽、缩短枝条、降低藤蔓的高度和移除染病的葡萄树来提高它们的抵抗力。在葡萄藤的花期，他们会摘除无法结果的小花蕾，且在每年的八月前后，他们会采摘一些未成熟的绿色葡萄，使剩余的葡萄能更好地成熟并抵抗疾病。

克罗斯酒庄对酿酒葡萄的品质有着非常严格的要求，仅采用人工来采收成熟的葡萄。葡萄采收后将被放在震动台上进行分类，然后再进行人工分拣，以确保葡萄的品质。在葡萄酒的酿造方面，酒庄采用预发酵冷浸法，将葡萄放置于3摄氏度左右的环境中4天，然后使用法国新橡木桶进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），而这些橡木桶已经过不同程度的烘烤。最后，该酒庄会针对不同的酒款制定不同的橡木桶陈酿方案。

因其葡萄园每公顷的产量不超过3,400升，所以葡萄酒的产量也较低。目前克罗斯酒庄已发布4款红葡萄酒和1款白葡萄酒，每一款酒均采用不同地块的葡萄酿制而成。其中，旗舰酒款克罗斯酒庄干红葡萄酒（Chateau Croix de Labrie）采用邻近柏菲酒庄的巴登（Badon）区域所出产的最优质葡萄酿制而成；沙佩拉布里干红葡萄酒（Chapelle de Labrie）由邻近瓦兰佐酒庄的地块中较年轻的葡萄藤所出产的梅洛酿制而成；而位于利布尔讷（Libourne）的年轻葡萄藤所产的梅洛被用来酿制莱斯豪斯干红葡萄酒（Les Hauts de Croix de Labrie）。该酒庄2014年份至2016年份的4款红葡萄酒均获得詹姆斯·萨克林（James Suckling）90分以上的评价。