樊空珍藏赤霞珠干红

昆塔沙酒庄（Quintessa）位于美国加利福尼亚州的纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区，是该产区内知名的酒庄之一。

       出生在智利圣地亚哥的奥古斯丁•乌内乌斯（Agustin Huneeus）在进入葡萄酒行业后，于1960年在干露酒庄（Concha y Toro）担任首席执行官。在他的领导下，干露酒庄发展成为智利最大的酒庄。1971年 ，因智利政治氛围紧张，奥古斯丁离开了家乡。随后，他加入施格兰葡萄酒公司，负责该公司包括美国在内的全球7个国家的葡萄酒业务。1977年，他创建了诺布尔酒庄（Noble Vineyard），后来又收购了利弗莫尔谷（Livermore Valley）的康坎农酒庄（Concannon Vineyard）。
 
       1989年，奥古斯丁及其妻子瓦莱里娅（Valeria）共同创建了昆塔沙酒庄。酒庄位于纳帕谷著名产区卢瑟福（Rutherford）的心脏地带。奥古斯丁以独具的慧眼认识到这片未被开发的连绵起伏的丘陵拥有许多不同的小气候、丰富的土壤和生物的多样性，非常适合建造一个伟大的葡萄酒庄园。于是，他们定居于此，并开发建设了葡萄园和酒庄。

       如今，昆塔沙酒庄共有280亩葡萄园，其中170亩种植着经典的波尔多葡萄品种，分为26块小葡萄园，有129亩的土地种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有26亩的土地种植着梅洛（Merlot），有7亩的土地种植着品丽珠（Cabernet Franc），有4亩的土地种植着味而多（Petit Verdot），还有4亩的土地种植着佳美娜（Carmenere）。酒庄的葡萄园位于一个山谷、一个湖泊、一条河流、五座山交汇的地方，拥有特殊的微气候，园中土壤类型多样，动植物资源丰富。

       昆塔沙酒庄葡萄园海拔不超过500英尺，其园中土壤是由冲积土组成，主要是砾石和砂质壤土，具有良好的排水性。由于坐落于纳帕谷的最宽处，所以葡萄园每天都能享受到充巴特拉酒庄（Barterra Winery) 位于美国加利福尼亚州（California）的半月湾（Half Moon Bay）产区，是该产区内的一座家庭精品酒庄。

　　巴特拉酒庄由巴特·科卢奇（Bart Colucci）创建。酒庄的正式创建时间虽然是２００５年，但酒庄的历史却可以追溯到１９０１年。那一年巴特的祖父巴塞洛缪·科卢奇（Bartholomew　Colucci）为了让家人能获得更好的生活条件，离开了他的家乡意大利来到美国。工作之余，巴塞罗缪的乐趣就是酿造葡萄酒，他不断地尝试将意大利的葡萄酒风格与美国的葡萄酒风格结合，酿造出具有独特风格的优质葡萄酒。巴特不仅沿用了祖父的名字，同时也传承了他对酿造优质葡萄酒的热情，创建了巴特拉酒庄。

　　巴特拉酒庄虽然没有自己的葡萄庄园，但其用来酿造葡萄酒的葡萄均来自加州优秀的葡萄庄园，主要有纳帕谷（Napa Valley）、索诺玛（Sonoma）、卡内罗斯（Carneros）、亚历山大谷（Alexander Valley）和圣伊内斯谷（Santa Ynez Valley）等。巴特拉酒庄目前主要选用的葡萄品种有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）等。

　　巴特拉酒庄的葡萄酒均由酒庄自行销售，通过这样的经营方式，巴塞洛缪·科卢奇希望酒庄所售出的每一瓶葡萄酒都拥有最佳的品质。巴特拉酒庄目前发布的葡萄酒分为四个系列：普通红葡萄酒系列、托斯卡纳红葡萄系列（Tuscan Collection）、白葡萄酒系列以及餐后甜酒（Dessert Wine）系列。巴特拉酒庄酿造的葡萄酒品质卓越，在葡萄酒竞赛上屡获殊荣，其中，酒庄2012年份的黑皮诺干红葡萄酒（Barterra Sonoma Coast Pinot Noir）夺得了2014年旧金山年度葡萄酒竞赛（San Francisco Chronicle Wine Competition）的双金奖（Double Gold），2009年份的赤霞珠干红葡萄酒（Barterra Alexander Valley Cabernet Sauvignon）获得了2014年旧金山年度葡萄酒竞赛的金奖。沛的日照，园中的气候相当温和。春季的三、四月间夜晚较寒冷，夏季白天温暖夜晚凉爽，非常有利于葡萄充分成熟，年平均降水量为26-36英寸。26个不同的葡萄园出产着40种不同批次的高品质葡萄酒，这全部得益于葡萄园的多样性和出产葡萄的高品质及独特性。

       2002年，昆塔沙酒庄特别聘请了旧金山沃克华纳建筑师为酒庄特别设计了一座具有现代化外观的酿酒厂，其优美的月牙形设计反映出奥古斯丁和瓦莱里娅渴望用一个不显眼的结构，将酒庄完美地融入到自然的环境中。这座现代化的酿酒厂拥有最先进的酿酒设备和最新的酿酒技术。酒厂里拥适合酿酒的法国橡木桶和不锈钢发酵罐，可以为葡萄酒增加复杂性和微妙的混合度。酒厂里拥有17000平方英尺的酒窖，可以存储多达3000万桶葡萄酒。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。

       昆塔沙酒庄出产的葡萄酒都会在法国橡木桶中陈酿两年后再上市发售，如今酒庄出产包括Quintessa 2012、Quintessa 2011等诸多酒款，深受世界葡萄酒爱好者的喜爱。