瑞隆酒庄长相思葡萄酒

伯大尼酒庄（Domaine Gavignet Bethanie et Filles）位于法国勃艮第（Burgundy）子产区夜丘（Cote de Nuits）的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产酒村，是该酒村内一座家庭经营的高品质酒庄。

　　伯大尼酒庄的历史相对悠久，酒庄现在的庄主是克里斯汀·伯大尼（Christine Bethanie）和克莱尔·伯大尼（Claire Bethanie）姐妹。伯大尼酒庄是克里斯汀和克莱尔姐妹家族的产业，她们姐妹已经是家族酒庄的第四代接班人了。经过多年的发展，伯大尼酒庄的各种设施日益完善，还出产了很多风味浓郁、复杂迷人的优质葡萄酒。

　　伯大尼酒庄葡萄园的总面积约为9公顷，主要分布在夜圣乔治、上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）以及热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）等多个产酒村比多酒庄（Domaine Anne et Sebastien Bidault）坐落在法国勃艮第（Burgundy）夜丘产区（Cote de Nuits）的莫雷-圣丹尼村（Morey-Saint-Denis），是该产酒村一座生产优质葡萄酒的精品酒庄。

　　比多酒庄的负责人是安妮（Anne）和塞巴斯蒂安·比多（Sebastien Bidault）。他们二人都出生于勃艮第传统酿酒家庭，自小就受到葡萄酒文化的熏陶，耳濡目染父辈如何种植葡萄和酿造葡萄酒。长大之后他们对葡萄酒仍然十分着迷。1996年，安妮和塞巴斯蒂安浪漫相遇，坠入爱河，一起建立了属于他们自己的酒庄。2000年，他们在热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）买了第一块葡萄园。2005年，他们又分别在香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、莫雷-圣丹尼收购了几块葡萄园。到了2011年，他们拥有了自己第一块特级园——洛奇园（Clos de la Roche）。

　　比多酒庄目前总共拥有2公顷的葡萄园，主要种植的葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）。酒庄采用生物动力学的种植方式，尊重自然规律，绝不使用乡都酒业（Les Champs D'or）的全称为新疆乡都酒业有限公司，是新疆仪尔高新农业开发有限公司旗下的子公司。它位于巴音郭楞蒙自治州焉耆回族自治县七个星镇西戈壁，是一家集种植葡萄、加工、销售有机葡萄酒于一体的企业。乡都酒业自1998年开始开荒种植酿酒葡萄，2002年公司正式成立并开始致力于酿造优质的葡萄酒。如今，乡都酒业拥有10,000吨葡萄加工生产线和3,000平方米的地下酒窖。

　　乡都酒业拥有得天独厚、无法复制的天然优势资源。乡都葡萄原料基地位于新疆天山南麓霍拉山洪冲积扇缘地带，平均海拔1,100米，土壤质地大部分为粗砂，还有少量的细砂和砾石，土壤通透性较强；该地属典型的中温带气候，大气纯净，无工业污染，年日照时数达3,400小时；无霜期平均为180天；年降水为64.7mm，昼夜温差在15℃左右；葡萄园采用高标准节水滴灌技术引入天山纯净的地下雪融水进行灌溉。

　　由于得天独厚的气候条件，乡都酒业的葡萄自1999年栽种至今未曾遭遇病虫害，亦从不施肥。利用如此环保有机的生态环境，以及对葡萄种植的严格管理和“随身随性”的酿造理念，乡都酒业成功酿制出品质卓越、安全健康的有机葡萄酒。目前，“乡都”系列葡萄酒主要有：乡都干白、乡都干红、乡都金贝纳、乡都桃红、乡都甜白、乡都拉菲特、乡都安东尼、乡都典藏等数款不同风格的葡萄酒，公司也逐渐成为新疆高端葡萄酒符号和新疆特色名片。

　　仪尔·乡都酒业自成立以来，先后被评为自治区人民政府30家重点扶持的民营企业、新疆农业产业化龙头企业、全国经济林龙头企业、全国工农业旅游示范点、全国农产品加工业示范企业、全国诚信守法乡镇企业、全国乡镇企业创名牌重点企业等。公司也先后取得ISO90012001质量管理体系认证、HACCP（国际食品安全质量体系）认证，并在中国葡萄酒行业内率先通过国家“有机食品”和“绿色AA级食品”的双重认证。可以说，仪尔·乡都酒业正在成为一家极具潜力、稳步成长的国际化企业。

　　乡都酒业始终致力于“好葡萄酒是种出来的”核心理念，秉承“随身随性”的酿造理念，坚持“做事先做人，努力无止境”的企业文化理念。乡都酒业生产的 “乡都金贝纳”、“乡都安东尼”等多款葡萄酒先后荣获“新疆著名商标”和“中国驰名商瑞隆酒庄长相思葡萄酒标”。乡都酒业推出的多款葡萄酒自上市以来，知名度和美誉度逐渐攀升，在新疆高端市场上的任何化学肥料、杀虫剂和除草剂，而是构建一个可持续的葡萄园系统，细心呵护葡萄园的生态。当葡萄成熟时，比多酒庄会郑重地对待每一颗果实，亲手采摘，仔细挑选，保留最优质的葡萄以酿造最具葡萄园风情的葡萄酒。比多酒庄会根据葡萄酒的状态选择陈年的橡木桶，一般采用30%-50%的新橡木桶，陈年时间为12到18个月，酒庄只会在必要的时候对将装瓶的葡萄酒进行过滤，例如酒泥过多。

　　目前，比多酒庄出品的酒款有：香波-慕西尼村红葡萄酒（Chambolle Musigny）、洛奇园特级园红葡萄酒（Clos de la Roche）和波尔（莫雷-圣丹尼）红葡萄酒（Les Porroux Morey-saint-Denis）等。比多酒庄的葡萄酒口感醇厚，细腻地表达了葡萄园的风土文化，受到国内外消费者的喜爱和支持。，其中还包括了多个一级园。虽然伯大尼酒庄葡萄园的分布相对分散，各个园区的具体风土情况也不尽相同，但是总体来说，伯大尼酒庄的各个葡萄园都能够为葡萄树的生长提供比较充足的水分和养分。此外，伯大尼酒庄在葡萄园的管理上也投入了大量心血，比如在葡萄生长期间尽量减少不必要的人工干预，适时适度地疏枝、疏叶以及疏果等等，改善葡萄树的通风情况，促进葡萄的健康成长。

　　目前，伯大尼酒庄每年发布的酒款种类主要包括红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒，酒款种类涵盖黑皮诺（Pinot Noir）、阿里高特（Aligote）以及霞多丽（Chardonnay）。酒庄的葡萄酒不仅在国内市场很畅销，还出口到了瑞士、英国、德国、卢森堡以及中国等多个国家。