法国南部拉法奇阿奎塔葡萄酒

　安德烈•烈菲酒庄（Domaine Andre Rieffel）位于法国著名的阿尔萨斯（Alsace）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。

　　安德烈•烈菲酒庄目前的掌门人是卢卡斯•烈菲（Lucas Rieffel），自从接管酒庄之后，他便对酒庄进行了一系列的改革，其中包括采用新型的耕作方式，对所酿造的葡萄酒进行更加严格的品质监控，以及延长熟成时间等。他所做的这一切都是为了能够酿造出品质更加纯净，风味更加浓郁的葡萄酒。

　　安德烈•烈菲酒庄一共拥有8处葡萄园，分别是哈格尔葡萄园（Hagel）、伦茨葡萄园（Runz）、布兰德鲁夫葡萄园（Brandluft）、格赛斯葡萄园（Gesetz）、葛布莱特葡萄园（Gebreit）、佐森贝格特级园（Grand Cru Zotzenberg）、维保贝格特级园（Grand Cru Wiebelsberg）、基希贝格特级园（Grand Cru Kirchberg）。这些葡萄园的土壤主要是由石灰质粘

naflor）旗下的酒庄之一，现在本姆博家族（Bemberg Family）是该葡萄酒集团的唯一股东。

　　安第酒庄创建于阿根廷库约（Cuyo）地区的圣胡安产区，在安第斯山麓的中心区域。除此之外，酒庄在门多萨产区还拥有4个葡萄园。酒庄根据不同葡萄园所处的风土条件分别进行不同的管理，始终致力于酿造最具当地风土特色的葡萄酒。该酒庄的葡萄酒主要出口至海外市场，并针对不同地区的口味需求改善葡萄酒的酿造技术，以迎合不同国家的消费者。

　　安第酒庄葡萄园的面积为450公顷，与酒庄保持长期友好合作关系的葡萄园面积达950公顷。为确保酒庄生产的葡萄酒符合国际标准，酒庄严格管理旗下的每个葡萄园，并获得了良好生产规范（GMP）、危害分析关键控制点（HACCP）和英国零售商协会拉吕酒庄（Domaine Larue）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的圣欧班（Saint-Aubin）产酒村，是该村内一座小型精品酒庄。

　　拉吕酒庄由盖·拉吕（Guy Larue）创立于1946年。1976年，盖的长子丹尼斯（Dennis）接管了该酒庄。1982年，丹尼斯的哥哥狄迪尔（Didier）也开始参与到酒庄的管理中。2006年，丹尼斯的儿子布鲁诺（Bruno）出于兴趣，提出了与父亲和叔叔共同经营管理酒庄的请求，并得到了父亲的允诺。为了使酒庄能够更有效率地运作，三人之间有着明确的分工：丹尼斯负责葡萄藤的种植，狄迪尔负责葡萄酒的酿造和销售，而布鲁诺则负责维持土壤的健康。

　　拉吕酒庄的葡萄园共占地15公顷，分布在圣欧班、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）这三个产酒村内，其中包括8个一级园。这些葡萄园的海拔范围为800到1,200英尺，园内土壤以石灰岩为主。每年的一月份，酒庄会对葡萄藤进行剪枝整形，采取居由式（Guyot）系统来栽培霞多丽（Chardonnay），而对于黑皮诺（Pinot Noir）则采用罗亚式（Royat）系统。葡萄藤到了四月份便开始发芽抽叶，等到五月初酒庄就会安排工人们进行除芽，以控制葡萄的产量。当葡萄枝蔓逐渐进入旺盛的生长期后，工人们会将其缠绕在金属丝上，以避免葡萄藤贴地生长。对于部分阳光相对匮乏的地块，酒庄会通过修剪叶子的方式来让葡萄能够汲取更多阳光。

　　每年到了葡萄成熟的季节，拉吕酒庄都会聘请40人的专业团队来负责手工采摘葡萄。白葡萄被送入酿酒车间后，酿酒师先把其置于气动压榨法国南部拉法奇阿奎塔葡萄酒机内进行压榨处理，然后分离葡萄汁中的固体杂质，再把它放入四分之一的新桶中进行酒泥发酵，时长为10到12个月，在此过程中酿酒师会定期搅拌桶中酒泥，为葡萄酒增添风味。而在酿造红葡萄酒时，酿酒师则会先使用除梗破碎机把葡萄的所有茎杆去除，然后采用压酒帽的方法进行浸皮和发酵，在此过程中酿酒师每天都会品尝桶中的酒液以决定何时终止发酵。发酵完成的红葡萄酒会在50%的新橡木桶中熟成12到18个月。

　　目前，拉吕酒庄已经出产10款白葡萄酒和5款红葡萄酒。得益于石灰岩土壤的特性，这些葡萄酒有着明显的矿物质风味，口感纯净柔顺，深受消费者青睐。全球消费品标准（BRC）等多项认证。圣胡安产区地处半沙漠化的地带，天气炎热干燥，降雨量稀少，灌溉水源主要来自安第斯山脉的终年积雪以及流经产区的哈察尔（Jachal）河。产区内的葡萄园都处于海拔600-1200米的高原上，园中主要种植着伯纳达（Bonarda）、品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等红葡萄品种，以及霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、特浓情（Torrontes）和维欧尼（Viognier）等白葡萄品种。

　　自创建以来，安第酒庄一直致力于出产具有安第斯风土特色且风格多变的优质葡萄酒，现已发布的酒款有Andean Vineyards Hereford Blanco Cuyo Argentina、Andean Vineyards Condor Peak Torrontes Mendoza Argentina和Andean Vineyards 'Andean' Malbec Mendoza Argentina等，深受广大消费者的喜爱。

土和砂质粘土所组成，园中种植的葡萄品种主要有雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、西万尼（Sylvaner）、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）和麝香（Muscat）葡萄等。

　　在葡萄的采收季节，安德烈•烈菲酒庄会完全采用人工的方式进行采摘葡萄，在经过严格的筛选之后，采用最先进的气控压榨设备进行压榨。之后，酿酒师会根据不同的葡萄品种采用橡木桶或者不锈钢桶进行分开发酵。

　　目前，安德烈•烈菲酒庄已经发布的酒款有Pinot Blanc、Zotzenberg Vendanges Tardives Gewurztraminer、Gewurztraminer、Wiebelsberg Riesling、Brandluft Riesling、Kreuzel Pinot Noir等，深受消费者的喜爱。