教皇园卡斯蒂永丘

捷斯堡酒庄（Chateau de La Chaize）位于法国博若莱（Beaujolais）葡萄酒产区，是该产区内一座知名的家族式酒庄。

　　捷斯堡酒庄的历史可以追溯到1674年，弗朗索瓦·捷斯·埃克斯（Francois de La Chaize d’Aix）创建了酒庄，并在1676年将其更名为捷斯堡酒庄（La Chaize）。1735年，弗朗索瓦与安托万·蒙太古女侯爵（Antoine Marquise de Montaigu）

艾米特酒庄（Chateau l'Ermitage）是法国波尔多上梅多克（Listrac-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。 艾米特酒庄位于梅多克的中心位置，历经托马斯（Thomas）家族的三代成员。酒庄融合了传统的酿制工艺和最新的酿酒技术，其葡萄酒目前已被国内外的评论界所认克里夫雷迪酒庄（Cliff Lede Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是该产区内一座知名的精品酒庄。

　　克里夫雷迪酒庄由克里夫·雷迪（Cliff Lede）创建于2002年。十几年来，在克里夫的精心运营下，克里夫雷迪酒庄的规模不断扩大。2005年，酒庄在山坡上新建了一座25,000平方英尺的酒厂，并引进了先进的酒窖系统。2009年至2011年，酒庄先后收购了布雷格酒窖（Breggo Cellars）和萨维园（Savoy Vineyard）。2015年，克里夫雷迪酒庄成功获得纳帕谷绿地认证（Napa Green Land Certification）和纳帕谷绿色酿酒厂认证（Napa Green Winery Certification）。

　　克里夫雷迪酒庄的葡萄园位于纳帕谷鹿跃区（Stags Leap District），面积为60英亩。葡萄园所在地区气候温暖，下午从海洋上吹来的凉风有效地调节了园内的气候。园区土壤为岩石，排水性能良好。目前，葡萄园内主要种植着黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）和长相思（Sauvignon Blanc）等教皇园卡斯蒂永丘葡萄品种。

　　为了酿制出品质上乘的葡萄酒，纳帕谷的顶尖葡萄栽培家大卫·艾博如（David Abreu）在权衡产量和品质后对葡萄园进行管理，将产区的发展潜力发挥到最大。同时，酒庄的酿酒师克里斯托弗•泰南（Christopher Tynan）时刻关注着每一款葡萄酒的生产环节，最大程度地减少机器和人为的干预，从而使葡萄酒充分表现出其个性和地方特色。

　　克里夫雷迪酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。目前酒庄已经发布了多款葡萄酒，主要有长相思白葡萄酒（Cliff Lede Sauvignon Blanc）、高保真系列混酿红葡萄酒（Cliff Lede High Fidelity）和赤霞珠干红葡萄酒（Cliff Lede Cabernet Sauvignon）等。可。 艾米特酒庄目前的葡萄园面积为10公顷，其中有50%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有40%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄，还有10%的土地用来栽培味而多（Petit verdot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为35年，用来栽培这些葡萄树的土地为黏土-石灰岩和砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机器方式进行采摘，采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入20%新法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。 艾米特酒庄红葡萄酒（Chateau l'Ermitage, Listrac-Medoc, France）是艾米特酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为35,000瓶。

成婚，此后两人一同经营酒庄。如今，酒庄由鲁西·德·沙勒女侯爵（Marquise de Roussy de Sales）继承，鲁西负责酒庄的经营和管理。1972年，捷斯堡酒庄被评为法国历史古迹。

　　捷斯堡酒庄的葡萄园占地40 公顷，位于山坡上，光照充足。园内的葡萄树有一半是40年以上的老藤葡萄树，其中有些树龄已经超过了80年，种植密度为6500株/公顷。酒庄通过控制葡萄产量，保证葡萄的高品质。葡萄园的土壤类型主要是赭石，酒庄在土壤中添加了腐殖土和鸟粪，能够提高葡萄的品质以及葡萄树的寿命。葡萄园内主要种植着佳美（Gamay）等葡萄品种。

　　捷斯堡酒庄在酿造葡萄酒时，首先将葡萄手工采摘下来，采用二氧化碳浸渍法（Carbonic maceration）浸渍，之后进行置入温控的不锈钢大桶中发酵10至12天，发酵后的葡萄汁转入容量为40至100百升的大木桶（foudres）中熟成，熟成时长为8至9个月。

　　捷斯堡酒庄是法国最美丽的酒庄之一，其出产的葡萄酒以优雅精美而闻名。酒庄发布了多款葡萄酒，包括捷斯堡酒庄布鲁伊干红葡萄酒（Chateau de La Chaize Brouilly）、捷斯堡酒庄老藤特酿干红葡萄酒（Chateau de La Chaize Brouilly Cuvee Vieilles Vignes）和捷斯堡酒庄桃红葡萄酒（Chateau de La Chaize Rose）等。