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休伯特酒庄（Domaine Hubert Lignier）自建立以来，一直由里尼叶（Lignier）家族所有。刚开始时，该酒庄并不起眼，直到1980年，它才渐渐小有名气，时任庄主是休伯特•里尼叶（Huber Lignier）。

　　2003年，老掌门人休伯特•里尼叶准备退休。他的儿子——才华横溢的酿酒师罗曼•里尼叶（Romain Lignier），在2003年葡萄收获后却 感觉身体不适，随即被确诊为脑瘤，2004年7月，他不幸去世，年仅34岁。那时的罗曼已经被公认为是勃艮第地区最有前途的酿酒师和人道主义者，他是一名狂的自行车爱好者，经常带领这一地区的盲人骑自行车。在经历了白发人送黑发人的巨大悲痛后，享龄80岁的休伯特•里尼叶不得不重拾旧业，与家族中的其他成员一道继续经营这座酒庄。

　　休伯特酒庄迄今为止已经前后传承了5代人，近几十年内才开始在葡萄园内装瓶，并且直接向来自世界各地的客户销售。在此之前，酒庄内酿制的露丹-费朗酒庄（Domaine Henri Naudin-Ferrand）位于法国勃艮第夜丘产区（Cote de Nuits），是该产区内一座历史悠久的酒庄。

　　1892年，露丹家族的后裔路易斯·露丹（Louis Naudin）在成为一名非常成功的商人后，有了很多积蓄，便建立了露丹-费朗酒庄（当时的酒庄建筑如今已成为酒庄商标的一部分）。1896，路易斯的儿子亨利·露丹（Henri Naudin Sr.）出生。亨利继承了父亲的商业头脑，不仅经营着酿酒事业，同时还经营着养猪事业。但是显然，他对酿酒事业更加钟情。1922年，亨利娶了富商的女儿克莱尔（Clair）为妻，克莱尔一直鼓励并帮助丈夫扩大酒庄规模。亨利夫妻共孕育了2个女儿和1个儿子。儿子小亨利（Henri Jr.）对上学没有兴趣，中途辍学跟随父亲学习酿酒。1947年，16岁的小亨利就酿造了自己第一个年份的葡萄酒。1964年，小亨利娶了莉莉安·费朗（Liliane Ferrand）为妻，之后他妻子的图像便开始出现在葡萄酒的酒标上。小亨利和莉莉安只有3个女儿，克莱尔·露丹（Claire Naudin，3个女儿中的一个）在完成学业后，到澳大利亚实习了5个月。1992年6月，她回到家族酒庄工作芭比美景庄园甜白，领导整个团队，成为酒庄的主要经营者。直到2007年，克莱尔想退休休息，她的孩子泉塔（Chantal）和艾曼纽（Emmanuel）承担了酒庄的管理工作。

　　露丹-费朗酒庄拥有22公顷葡萄园，主要分布在包括夜圣乔治（（Nuits-Saint-Georges）在内的5个村庄。酒庄十分注重葡萄园自然环境的可持续发展，葡萄园内很少进行除草工作，以充分发挥草地对斜坡土壤的保护作用。此外，杂草对葡萄产量的控制也起到不小的作用。葡萄园拒绝使用人工合成的化肥和农药，尽量尊重土壤以及生物发展的自然规律。葡萄园以种植红葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）和白葡萄品种阿里高特（Aligote）为主。

　　露丹-费朗酒庄在酿造葡萄酒时不添加人工酵母、酶和单宁，添加的二氧化硫也非常少（更多时候不添加），充分尊重葡萄品种本身的特色，酿造具有风土特色的葡萄酒。现在该酒庄葡萄酒的年产量达到13至15万瓶，主要销往法国、比利时、德国、英国、卢森堡、意大利、荷兰和丹麦。同时，酒庄也有少部分酒款销往澳大利亚、加拿大、美国和日本等地。所有葡萄酒都是卖给各种各样的酒商。

　　目前，休伯特酒庄的葡萄园占地8.3公顷，种植的主要葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）、阿里高特（Aligote）和佳美（Gamay），种植比例分别为90%、5%和5%。葡萄树的平均树龄为45年，种植密度为10,500株/公顷，平均产量为3,500升/公顷。

　　在葡萄酒酿制方面，休伯特酒庄首先会对采摘进来的葡萄进行100%的去梗，之后将葡萄放入开放的酒槽中进行15-20个月的酿制。通常会有5天的初步发酵 和浸渍期，并且只是用本地酵母。酿造程序完成后，葡萄酒会被移入木质酒桶中进行苹果酸-乳酸发酵（60%为全新的橡木桶，其他的有一到两年的历史）。最后 在橡木桶中进行12到16个月的窖藏，之后自然装瓶，既不进行澄清也不进行过滤。

　　休伯特酒庄最经典的酒款是岩石庄园（Clos de la Roche）葡萄酒,年产量约为333箱。总的来说，休伯特酒庄出品的葡萄酒口感浓缩，结构感强且富有深度。近期比较突出的年份包括：2002年、1999年、1997年、1996年、1993年、1990年和1988年。