法国小教皇庄园干红

阿玛达酒庄（Casa Amada）位于智利空加瓜谷（Colchagua Valley）葡萄酒产区，是智利著名酒庄席尔瓦酒庄（Casa Silva）旗下的酒庄之一。

　　与席尔瓦酒庄相同，阿玛达酒庄也是席尔瓦家族（The Silva Family）最早创建的酒庄之一。当时的阿玛达酒庄的建筑除了用来酿酒外，还被当成家族成员的住所，其名字的西班牙语原意即“心爱的家”。历经席尔瓦家族6代的发展，阿玛达酒庄如今不仅拥有先进的酿酒技术与设备，还蕴含着家族悠久的酿酒传统，如今的阿玛达酒庄在出产高品质葡萄酒的同时，还作为家族的精品酒店对外开放，是席尔瓦家族走向多样化经营迈出的重要一步。

　　阿玛达酒庄的葡萄园分布在安第斯山脉（Andes）和空加瓜谷海岸线之间，属于温和的地中海气候，冬季降水量充足，夏季昼夜温差高达20℃，能使葡萄有效地积蓄糖分。葡萄园内的许多葡萄藤都是种植于1912年的老藤，这些葡萄的品种主要为佳美娜（Carmenere）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）和梅洛（Merlot），此外还有少量的西拉（Syra罗布洛·玛尚酒庄（Domaine G. Roblot-Marchand）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区里的香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）产酒村，是该村内一座家族经营式精品酒庄。

　　罗布洛·玛尚酒庄的历史最早可以追溯到百年之前，酒庄的现任庄主是杰勒德·玛尚（Gerard Marchand），他是酒庄的第四代传人。2001年，杰勒德的儿子弗雷德里克·玛尚（Frederick Marchand）也开始跟随父亲学习经营酒庄和管理葡萄园。现在他们常常将自己的酒庄称为“玛尚父子”（Marchand & Fils），酒庄出产的葡萄酒也常常使用“玛尚父子”的酒标。

　　罗布洛·玛尚酒庄一共拥有数十个葡萄园，分布于5个不同的产酒村，这些葡萄园的总面积约为8公顷。酒庄的葡萄园非常有名，其蓝宝拉酒庄（Castello dei Rampolla）是意大利超级托斯卡纳（Super Tuscan）名庄。从1739年开始，该酒庄就一直由蓝宝拉（Rampolla）家族所有。该家族于1970年第一次酿酒，首款瓶装葡萄酒所用的葡萄采收于1975年。现在酒庄由卢卡·纳波利·蓝宝拉（Luca di Napoli Rampolla）和毛里奇亚·纳波利·蓝宝拉（Maurizia di Napoli Rampolla）共同负责。

　　蓝宝拉酒法国小教皇庄园干红庄的葡萄园占地153英亩（约62公顷），园里种植的葡萄品种包括桑娇维塞（Sangiovese）、 梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、霞多丽（Chardonnay）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、长相思（Sauvignon Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。老葡萄树的平均树龄为27年。葡萄园里的土质主要是石灰石，还有一些粘土。葡萄园一般都面向南方、东南方或是西南方，海拔高度在 290米到380米之间。为了重建土壤的天然均衡性，蓝宝拉酒庄近年来开始推行生物动力栽培技术。

　　酒庄酿酒在釉质大桶中进行。葡萄发酵的温度在26℃和30℃之间，由大桶外流动的一层水来控制。陈酿是在卵形大橡木桶中和小法国橡木桶中进行。

　　蓝宝拉酒庄出产的主要酒款是蓝宝拉圣马可干红葡萄酒（Sammarco）和蓝宝拉酒庄阿里科园干红葡萄酒（Vigna d'Alceo）。圣马可干红葡萄酒是采用赤霞珠和桑娇维塞混酿而成的，第一次酿制是在1980年，酿制所用的葡萄全部采自向南的葡萄园。阿里科园干红葡萄酒第一批酿制是在1996年，用85%的赤霞珠和15%的味而多混酿而成。蓝宝拉酒庄近期比较优秀的年份包括：2001年、2000年、1999年、1985年和 1982年。
 中包括香波-慕西尼村的一级葡萄园和沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）的一级葡萄园，而最著名的莫过于伊索瑟特级园（Echezeaux Grand Cru）。酒庄对这些葡萄园饱含敬意，尊重葡萄树的自然生长模式。因此，酒庄葡萄园均采用适度管理的模式，尽量减少化学药剂的使用和人为因素对葡萄园的干扰。此外，为了除去害虫和杂草，酒庄会定期对葡萄园进行翻耕，以保证葡萄树的健康生长。

　　罗布洛·玛尚酒庄遵循家族的传统酿造葡萄酒。每到葡萄成熟的季节，酒庄会雇佣工人进行人工采摘葡萄，以保证酿酒所用葡萄的品质。葡萄在经过去梗、破碎之后会转入不锈钢槽中发酵。罗布洛·玛尚酒庄偏爱使用不锈钢槽进行发酵，因为不锈钢槽能安装温控设备，以保证发酵时温度稳定。发酵结束后，根据不同产区和不同年份的葡萄，酒庄会使用不同比例的新橡木桶进行熟化。

　　罗布洛·玛尚酒庄如今发布了14款原产地命名控制（AOC）葡萄酒，酒款的主要葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。这些酒款中最优秀的要数伊索瑟特级园红葡萄酒，其各年份的平均分高达94分，在市场上广受好评。h）、维欧尼（Viognier）和霞多丽（Chardonnay）。阿玛达酒庄实行可持续的葡萄种植方法，并且获得了智利葡萄酒可持续性认证（Wines of Chile Sustainability Code）。

　　席尔瓦家族早已成为智利最优秀的葡萄酒商之一，他们经营的酒庄中不乏规模庞大、名声显著的大酒庄。而略显“袖珍”的阿玛达酒庄却能丝毫不逊色于其它名庄。阿玛达酒庄出产的葡萄酒有着大量的清新水果风味，单宁柔滑，余味清爽，能够给饮用者带来愉悦享受。今天，阿玛达酒庄的葡萄酒销往全世界，征服了全球葡萄酒爱好者的