伊士曼雅致干红葡萄酒珍藏

宁夏鹤泉葡萄酒有限公司（Hequan Winery）坐落在中国酿酒葡萄最佳生态区之一的贺兰山东麓玉泉营葡萄产区，是全区集科研、生产、营销于一体的专业化葡萄酒生产企业。

　　宁夏鹤泉葡萄酒有限公司葡萄园的自然地理条件得天独厚。贺兰山东麓地区位于东经105°45′39″一106°27′3″之间，北纬37°43′00″一39°05′03″之间，平均海拔1,100一1,200米，属于温带干旱气候区，气候干旱，年降水量不足2,00mm，但有较便利的引黄灌溉条件和丰富的地下淡水资源。年平均气温在8.3一9.7℃，气候冷凉。葡萄生长季积温高达3,300℃，为中晚熟品种提供了适宜的热量。年日照时数2,800-3,000小时，年平均温8.8℃，最热月气温23.8℃，无霜期160～170天。

　　贺兰山东麓玉泉营地区栽培的红色酿酒葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、和梅洛（Merlot）等，白色酿酒品种霞多丽（Chardonnay）、贵人香（Riesling Italico）、雷司令（Riesling）等，其中红色品种蛇龙珠和梅洛表现尤为良好，所酿之酒颜色极深，口感更加厚实饱满，回味无穷；白色品种霞多丽、雷司令等也表现烟台宝龙凯姆斯酒庄（Chateau Baolong Komas）于2010年由烟台宝龙葡萄酒厂与加拿大凯姆斯国际商业有限公司合资4,000多万元共同兴建，位于世界七大海岸葡萄酒产区之一、中国最大的葡萄酒生产基地——山东烟台市。2011年，公司正式建成并投入运营。

　　宝龙公司创始人自20世纪70年代就开始致力于引进国外酿酒葡萄品种，宝龙葡萄庄园自1976年始建，至今规模已达到上千亩。庄园采用投产栽培技术措施，保证每亩产量控制在1,000公斤以下，为了保证树苗健壮，移栽树苗全部经过脱毒繁育而成，并且应用了地膜覆盖、铺设反光幕等新技术、新成果。宝龙葡萄庄园实行人工采收，剪掉病烂果粒，保证了葡萄的品质。
1968年，一位名叫布朗斯坦（Al Brounstein）的西药批发商买下了钻石山一块35公顷的土地开始种植葡萄，并创立了钻石溪酒庄（Diamond Creek Vineyards）。钻石溪酒庄位于纳帕谷（Napa Valley）的谷地，土质为肥沃的火山岩。

　　钻石溪酒庄一共有4个园区，分别是火山园（Volcanic Hill）、红石园（Red Rock Terrace）、碎石草原园（Gravelly Meadow）和湖园（Lake）。这4个园区主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），是加利福尼亚州出色的赤霞珠葡萄园，在20世纪70年代至80年代早期尤其出色。此外，葡萄园也种有小部分的梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。

　　钻石溪酒庄在种植葡萄方面仿效法国勃艮第的做法，每个园区各自酿酒（只有碎石草原园可能会与湖园混合）。酒庄为了使每一串的葡萄都达到最佳的成熟度，采收会持续1个月，分15~20次进行。布朗斯坦对每一瓶酒的酿造都一丝不苟，而且会在其出产的酒的瓶子上贴上不同的标签，如“特选”、“第一次采收”和“第二次采收”等，以区分葡萄酒的质量。每年，钻石溪酒庄共生产约40,000瓶葡萄酒，但只卖给私人客户、固定经销商和餐厅。

　　钻石溪酒庄的4个葡萄园中，火山园气候较暖和，土壤是松软的火山灰，所产葡萄能酿成该酒庄最耐久存的酒款。红石园的土壤含铁质较多，气候温暖，酿出的酒款适宜早饮。而碎石草原园，气候较凉爽，土壤碎石较多，排水性佳，酿出的葡萄酒酒质较轻柔。而由于每天下午从俄罗斯河吹来的柔风使湖园分外凉爽，酿出的湖园酒气质高雅，质地柔顺，结构精巧，绝对是加利福尼亚州顶尖的酒款。湖园酒并不是每年都生产，自1972年来只有10年单独生产过，因此价格非常昂贵。
　　烟台宝龙凯姆斯酒庄葡萄园中主要种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）两个红葡萄品种与霞多丽（Chardonnay）伊士曼雅致干红葡萄酒珍藏一个白葡萄品种。在葡萄酒酿造上，公司不仅尊重传统的葡萄酒酿造工艺，积极引进现代化的酿酒技术，还引入了意大利全套最先进的酿酒灌装设备，并且使用法国优质活性干酵母和果胶酶等辅料。2004年，公司已具有生产瓶装葡萄酒5,000吨的能力，出产的葡萄酒在2007年被国家评为“中国优质产品”极佳，所酿之酒果香清新雅致，浓郁诱人，酸度适中，得到广大消费者的好评。

　　宁夏鹤泉葡萄酒有限公司年发酵能力可达3,000吨，成品生产能力达3,000瓶每小时，主打产品为“贺玉”系列干红葡萄酒，深受广大消费者的青睐。

　　2006年，宁夏鹤泉葡萄酒有限公司酿制的“贺玉”牌系列产品被国家质监总局核准为“宁夏贺兰山东麓葡萄酒地理标志保护产品”。2006年，鹤泉葡萄酒有限公司选送的葡萄酒获得国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）举办的“第二届亚洲葡萄酒质量大赛”金奖。