伊士曼尊享干红葡萄酒珍藏

桓龙湖葡萄酒（Huan Long Hu Wine）的全称为辽宁桓龙湖葡萄酒酿造有限公司，该公司位于辽宁省本溪市桓仁满族自治县，是一家成立于2009年的民营企业，主营葡萄酒、果酒和各种果蔬汁及植物饮品。

　　桓仁位于北纬41度，是世界上主要的冰酒产区。该地区气候适宜，非常有利于葡萄的成熟。当地的土质主要为棕壤、草甸土和水稻土，含大量氮、磷和钾等有机质，非常适合优良冰酒葡萄品种威代尔（Vidal）的生长。桓仁种植区属长白山余脉，海拔380米，葡萄园缓坡向阳，十分有利于形成夏季温暖但昼夜温差大，冬季寒冷但不干燥的湖区小气候。

　　桓龙湖葡萄酒酿造有限公司占地面积17,000平方米，建筑面积3,840平方米。公司依托于有“辽宁绿色宝库”之称的东部山区的地域优势，利用当地果蔬资源，初步建成了“以葡萄酒和果酒为主，以果蔬汁及植物饮品为辅”的绿色保健食品加工生产基地。公司还注册复兴酒庄（Renaissance）位于美国加利福尼亚州（California）雅拉丘陵（Sierra Foothills）葡萄酒产区。该酒庄以生产风土特色显著，风格独特的葡萄美酒著称。

　　复兴酒庄创建于1978年。酒庄酿酒师以欧洲传统的酿酒工艺酿造优质美酒。在二十世纪八九十年代期间，酒庄逐渐对最初的365英亩葡萄园有了更深入而充分的理解。经过了30多年的广泛的试验后，如今，酒庄重新设立了其酿酒目标，摒弃了原来重数量和品种的目标，转而投向对高品质的不懈追求。酒庄精心挑选了45英亩品质最优的葡萄园块，专注于限量出产波尔多及罗讷河谷品种的葡萄酒，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、维欧尼（Viognier）、西拉（Syrah）和瑚珊（Roussanne）等。

　　复兴酒庄葡萄园种植始于1975-1982年，坐落在内华达山脉（Sierra Nevada）山麓，海拔为1,700-2,300英尺的高度上。葡萄树种植在坡度不同的山坡上，这种多样化的地形结构让葡萄能充分接受阳光的照射，并营造了多种不同的微气候。酒庄装瓶系列的葡萄酒正充分展现了这种独特的风土特色。浅层的红色表层土由多宾斯壤土（Dobbins Loam）和已风化的花岗岩土构成，富含铁矿质，下层土为石灰岩土，混合着石英石以及富含矿物质的粘土和火山灰土壤。园区受大陆性气候的影响，冬季寒冷，夏季干燥而炎热，但由于较高的海拔高度，葡萄享受到夜间微风的吹拂，这有效地调节了白天炎热的天气。在园区内，酒庄采用有机种植法管理葡萄园，坚决不使用任何杀虫伊士曼尊享干红葡萄酒珍藏剂和除草剂等。

　　在葡萄酒酿造上，复兴酒庄采用多种措施保证所酿的葡萄酒能最大限度展现出风土的独特性。首先，酒庄坚持最少人工干预的原则，选择人工酵母进行发酵，甚至连用以抗菌和抗氧化的二氧化硫的添加量都尽可能降到最低量。在熟成过程中，葡萄酒不进行过滤，也不对葡萄酒进行任何微生物稳定的操作，以最大限度保障葡萄酒的品质不受任何人为的影响。葡萄经过柔和的破碎后放入橡木桶中发酵，发酵过程中采用压酒帽的方法促进葡萄皮与葡萄汁的充分接触，以萃取更多的色素及风味物质。

　　复兴酒庄出产多种葡萄酒，如赤霞珠、瑚珊、维欧尼、西拉、Granite Crown和Claret Prestige以及Vin de Terroir系列葡萄酒，其中Vin de Terroir系列产量相当有限，仅在最好的年份出产，有时也包括一些迟摘型的葡萄酒和试验性的酒款。酒庄所产的葡萄酒具有出色的陈年潜力，在瓶中经过多年的熟成后会发展出更复杂而和谐的风味，即便是白葡萄酒也具有相当好的陈年能力，并发展出蜂蜜、坚果的风味。了“桓龙湖”商标，目前主要生产三大系列产品，共14个品种。

　　桓龙湖葡萄酒酿造有限公司拥有每小时3,000瓶灌装能力的先进饮品生产线一条，每小时2,500瓶生产能力的果酒和葡萄酒生产线一条，每年可加工生产葡萄酒和水果酒2,200吨，果蔬饮料2,000吨，以及与之配套的发酵车间，提取车间和配制车间。公司现有长期合同员工53人，其中工程技术人员有12人，专业技术人员占长期用工人数的21%。

　　桓龙湖葡萄酒在2010年被辽宁省人民政府授予“明星企业”的荣誉称号，2010年被本溪市人民政府授予“农业产业化龙头企业”荣誉称号。2011年，“桓龙湖冰葡萄酒”荣获“雨润杯”农业博览会优质农产品奖。2012年，“秋海棠高级女士酒”被本溪市人民政府授予“优秀新产品奖”，企业技术中心被授予本溪市市级企业技术中心。2013年，桓龙湖商标被评为辽宁省著名商标。