奥秘维奥尼干白

 赛美兰酒庄（Chateau Semeillan Mazeau）位于法国上梅多克（Haut-Medoc）的里斯特哈克（Listrac）产区，现任庄主是·霍斯廷（Mazeau Hostein）。

　　最初，里斯特哈克产区只有一家名为赛美兰（Chateau Semeillan）的酒庄，是该地区最古老且知名的酒庄之一。在1876年出版的《梅多克葡切斯特菲尔德酒庄（Chesterfield Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的圣巴巴拉（Santa Barbara）葡萄酒产区，是该产区新兴的知名酒庄。
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　　1972年，当大卫·切斯特菲尔德（David Chesterfield）还是一名印第安纳大学（Indiana University）的商科学生时，曾经选修过葡萄酒品尝的课程，这让他对建立酒庄和酿酒产生了强烈的兴趣。毕业后，大卫将家搬到了加利福尼亚州，开始探索这个正在发展中的葡萄酒产区。他甚至还周游法国，并在波尔多（Bordeaux）从“葡萄酒教皇”亚历克斯·利希纳（Alexis Lichine）那里得到了不少灵感。

　　回到加利福尼亚州之后，大卫认识了他后来的妻子琳达·史塔克（Linda Stark）。两人互相分享了各自对于葡萄酒的兴趣，并且一拍即合，决定有一天要建立他们自己的酒庄，生产他们真正喜欢的葡萄酒。2005年，切斯特菲尔德夫妇开始了他们的葡萄酒事业。在被《旧金山纪事报》（San Francisco Chronicle）称作“中央山谷（Central Valley）的葡萄酒天才”的好友安德鲁·莫雷（Andrew Murray）的帮助下，他们开始在新建的酒窖中酿造葡萄酒。莫雷世界级的酿酒水平给了切斯特菲尔德夫妇成功的助力。如今，在推出了广受好评的首批佳酿之后，切斯特菲尔德酒庄成功跻身圣巴巴拉产区的知名酒庄行列，并且向着更大的成功迈进。

　　酒庄的葡萄园主要分布在圣巴巴拉的两个子产区——圣伊内兹谷（Santa Ynez Valley）和圣丽塔山（Santa Rita Hills）。此外还在中央山谷的洛迪（Lodi）产区拥有一块名为“独鸽”（Lone Dove）的葡萄园。这片10公顷的土地一直出产高质量的葡萄，也成为了当地的明星葡萄园。

　　切斯特菲尔德酒庄的两位酿酒师尼可·莫雷罗（Nick Morello）和安德鲁·莫雷（Andrew Murray）都是西拉（Syrah）和维欧尼（Viognier）等法国罗讷河谷（Rhone Valley）葡萄品种的忠实拥趸，莫雷罗还擅长使用传统工艺酿酒。萄酒指南》（Le Médoc et ses vins）指南里写道，赛美兰酒庄的葡萄酒年均产量为90桶。当时法国的卡斯黛诺男爵（Castelnau）和

兰斯（Reims）是香槟产区的主要城市，那里分布着许多中小型的香槟酒庄，他们的酒庄面积虽然远不及大酒庄那般辽阔，但是生产的香槟酒质量却毫不逊色。雅卡尔香槟（Champagne Jacquart）就是其中一个。

雅卡尔香槟的历史，最早可追溯至1896年。不过，直到1962年，雅卡尔香槟才作为一个独立的香槟品牌面世。自品牌创立以来，经过不懈的努力，雅卡尔香槟烟台三叶葡萄酒（Yantai Sanye Winery）坐落在渤海和黄海之滨素有“人间仙境”的烟台蓬莱市，这里三面环海，夏无酷暑，冬无严寒，风景秀丽，环境优雅，空气清新。烟台一直以盛产葡萄酒为国人所称颂，享有“中国波尔多”之美称，于1987年被联合国国际葡萄酒局命名为“国际葡萄酒城”。这片地理位置优越、自然气候适宜的土地非常适合葡萄树的栽培，种植着酿酒葡萄达160多个品种，是我国葡萄酒重要的生产酿造基地。

　　烟台三叶葡萄酒有限公司是集种植、酿造、生产及市场销售于一体的葡萄酒专营企业，成立于1999年9月。公司以严格的质量管理体系为基础，以先进的高科技技术为核心，现拥有占地面积68,263平方米的现代化厂区，1,500亩的优质葡萄种植基地，主要种植以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）为主的酿酒葡萄品种，公司还拥有全自动化灌装生产线，年产量达2,000吨。公司现代化的生产设备和高素质的员工队伍为生产出高质量的优质葡萄酒打下了坚实的基础。三叶牌系列干红干白葡萄酒、红珊枼牌易拉罐干红干白、澳妮斯牌易拉罐干红干白是烟台三叶葡萄酒有限公司的主营产品。现已成为了顶级香槟品牌之一。

雅卡尔香槟拥有1,000公顷的葡萄园，其中一级葡萄园有22个，特级葡萄园有10个。葡萄成熟后，均采用人工采摘，以保持葡萄的完整性。在酿制雅卡尔香槟的过程中，第一次酒精发酵必须使用不锈钢的大桶。第二次发酵是乳酸发酵，这个过程主要是自然地减少酒的酸度。为了使每种混合酒都能揭示出其真正的复杂性，雅卡尔香槟去糟后的窖藏时间远远超过了原产地命名保护区所需要的最低时间。

雅卡尔出产的香槟，是由不同年份、不同产地及不同风土条件下的三种香槟葡萄品种混合酿制而成，是三个品种的和谐联盟。这三种葡萄分别是：霞多丽 （Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。霞多丽葡萄给雅卡尔香槟赋予了细腻而悠长的品味；黑比诺给雅卡尔香槟带来轻型的结构和空灵的质感；莫尼耶比诺则使雅卡尔香槟口感圆润，并具有强烈的芬芳，还伴有水果的味道。由这三种葡萄混合酿制而成 的香槟清新而自然，拥有坚固而精细的结构，香气和味道的每个细节都能完整地呈现出来。虽然每种雅卡尔香槟都有自己独到的个性，但都能体现出雅卡尔香槟最本质的风格：纯净、清澈和优雅。

达隆男爵（Drillon）都是酒庄的庄主。20世纪末，帕维龙子爵夫人（Viscountess du Pavillon）购买了赛美兰酒庄，并于1925年出售给霍斯廷先生（Mr P.A. Hostein）。当时，酒庄发展成为了上梅多克产区的名庄。霍斯廷先生死后，酒庄庄园被分割成3部分，分别留给了他的三个子女。其中赛美兰酒庄属于·霍斯廷，因此而得名。赛美兰酒庄位于梅多克地势最高的地区，在那里可以很清晰地看到吉伦特河（Gironde River）的两岸。

　　赛美兰酒庄的葡萄园位于梅多克的砾石平原上。该产区从中世纪前期就开始种植葡萄，拥有独特的微气候。产区的土壤主要由砾石粘土和石灰石土层组成，疏水性良好。干燥的砾石土壤有利于种植高品质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而石灰石土壤则有利于种植优质梅洛（Merlot）。酒庄根据不同的土壤特性，分别种植最适宜的葡萄品种，并采用生态化种植模式严格管理，以获得天然风味物质浓郁的优质葡萄。酒庄出产的Chateau Semeillan Mazeau混酿葡萄酒结构复杂，口感强劲，平衡性良好，具有浓郁的果香，深受广大消费者的喜爱。