盛时古度莱黑皮诺干红

穆雷酒庄（Andrew Murray Vineyard）位于美国加利福尼亚州（California）的圣巴巴拉（Santa Barbara）葡萄酒产区。

　　穆雷酒庄创始人Andrew Murray在20世纪80年代末游览法国罗讷河谷（Rhone Valley）时候已经爱上了罗讷河谷的葡萄品种，西拉（Syrah）和维欧尼（Viognier）。他抛下了自己在大学的学习课程，作为实习生来到了澳大利亚追求他的“梦中情人”——西拉。他与西拉“约会”的时间也从3个月延长到15个月。回国后，他在加州著名的葡萄酒课程中获得了葡萄栽培及葡萄酒酿造的学士学位，并创建了与他自己齐名的Santa Ynez winery酒庄。他找寻到了一些者，他们与他同样有着卓越追求和大胆采用现代最先进的葡萄栽培方法低产量地种植葡萄的想法。这种坚定不移的酿酒哲学可以用3个词来概括：热情、发展和智慧。对罗讷河谷品种不屈不挠的热情；不断发展的酿酒技术，可以将每个新年份葡萄酒的细微差别都能体现出来；20多年来积累的葡萄酒酿酒经验。Andrew对葡萄酒酿造的专注以及奉献可以用罗伯特•帕克（Robert Parker）的一句话来总结“他是美国圣巴巴拉（Santa Barbara County）市上空一颗闪耀明星。”这位永远年轻的完美主义者被《美食与葡萄酒杂志》评为“年度时髦风尚的带头人”。尽管Andrew赢得了无数的赞誉，但是他还是一如既往地谦虚，平易近人，喜欢沉思。正如罗伯特•帕克说的：“Andrew Murray Vineyard所创造的如此高品质且价格实惠的葡萄酒确实让人耳目一新。

　　穆雷酒庄一直相信好酒源于葡萄园。酿酒师只是顺应葡萄园，包括土壤和气候，就像法国人所说的“风土”（terroir）。酒庄一直在寻求既能生产单一葡萄园西拉（Syrah ），也适合培植出品质诱人的西拉混酿葡萄酒的葡萄园地。在气候凉爽的区域，酒庄选择了Watch Hill Vineyard葡萄园，那里种植的葡萄一般糖分较低，酸度较高，这样可以酿造出具有陈年潜力的葡萄酒。到了气候暖和的区域，酒庄在Happy Canyon产区拥有McGinley Vineyard葡萄园，这里远离海洋，葡萄能在较暖和的环境中生长。还有一些位于不冷不热气候条件下的葡萄园，如Thompson Vineyar阿伯峰酒庄（Arbor Crest Wine Cellars）位于美国的华盛顿州（Washington）产区，是该产区内一座家族经营的精品酒庄。

　　为了迎上华盛顿州葡萄酒业迅猛发展的潮流，1982年，米尔克（Mielke）家族创立了阿伯峰酒庄，并在同年发布了使用巴克斯葡萄园（Bacchus Vineyard）出产的葡萄酿制的第一个年份酒——长相思干白葡萄酒（Sauvignon Blanc）。两年后，米尔克家族收购了位于斯波坎谷（Spokane Valley）的皇家里布莱特（Royal Riblet）的房产，并将阿伯峰酒庄的总部迁移到这里。米尔克的女儿克里斯蒂娜（Kristina）在加利福尼亚大学（University of California）获得了酿酒学位后，先是在法拉利卡诺酒庄（Ferrari Carano）担任酿酒师一职，后于1999年加入到家族事业中来，成为了阿伯峰酒庄的首席酿酒师。另外，克里斯蒂娜的丈夫吉姆（Jim）也非常熟悉农业经济学和葡萄栽培，他主要负责葡萄园的管理工作。在米尔克家族的共同努力下，阿伯峰酒庄出产的葡萄酒质量越来越好，并获得了越来越多的奖项。

　　阿伯峰酒庄的葡萄园总占地面积为2.5英亩，这里气候温和，日照时间长，有利于葡萄的充分生长和成熟。葡萄园内的土壤以层次丰富的花岗岩、沙土和淤泥为主，还混有少量火山岩，排水性良好，非常适合葡萄树的栽培。酿酒师克里斯蒂娜认为优质的葡萄酒来源于高品质的葡萄果实，因此她对葡萄园的选址非常重视，尤其重视葡萄园土壤和葡萄树的质量。克里斯蒂娜长期与葡萄种植农保持着密切的联系和良好的沟通，以保证种植出来的葡萄果实风味集中、均衡。此外，阿伯峰酒庄还会从当地其他酒庄的优质葡萄园挑选酿酒葡萄，品种包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、盛时古度莱黑皮诺干红西拉（Syrah）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、小西拉（Petite Sirah）和桑娇维塞（Sangiovese）。

　　每到葡萄成熟的季节，克里斯蒂娜就会亲自去到葡萄园品尝葡萄，确定葡萄的最佳采摘日期，然后安排人工采摘和筛选葡萄。在酿酒过程中，阿伯峰酒庄坚持采用最简单的酿造工艺，并手工酿造葡萄酒。克里斯蒂娜十分注重橡木桶的使用频率，杜绝橡木桶的过度使用，以保持葡萄的天然特质。阿伯峰酒庄的部分葡萄酒会在不锈钢罐中发酵和熟成，其余的葡萄酒则在法国新、旧橡木桶中熟成18-32个月。酿造体现葡萄园和产区特色、平衡性良好、风格独特的葡萄酒是阿伯峰酒庄一直以来追求的目标。

　　阿伯峰酒庄已发布的酒款有岩屋干红葡萄酒（Cliff House Red）、康纳李园品丽珠干红葡萄酒（Connor Lee Vineyard Cabernet Franc）和五园赤霞珠干红葡萄酒（Five Vineyards Cabernet Sauvignon）等，这些酒款酒香浓郁，酒体丰满，既适合马上饮用，又可以经过6-12年陈年后饮用。此外，阿伯峰酒庄还会在每周四和每周日的晚上举办夏日音乐会，游客们可以在这里享受一场独特的音乐盛宴，欣赏葡萄园的自然景色，同时品尝美食与美酒。d和Stolpman Vineyard葡萄园。此外，酒庄还在圣巴巴拉以外的地区发掘优质的园地，如百索罗布（Paso Robles）的Terra Bella Vineyard葡萄园。如今，酒庄每年至少会试验一块新的葡萄园地，当中的大部分最后都会成为单一葡萄园。

　　在葡萄酒酿造上，酒庄深信优质的葡萄酒源于葡萄园，因此，在酿酒过程中，酒庄非常重视葡萄园的挑选。而且还必须要保证所采用的酿酒葡萄在收获时达到最完美的成熟度。酒庄对酿酒抱有满腔的热情，致力于酿酒技术的发展演变。

　　穆雷酒庄出产4大系列的葡萄酒，每个系列都有各自的特征，展现出不同葡萄园及品种的特点。这些系列分别为：Tous les Jours、Red Wine Blends and White Wine Blends、Varietal Wines – Syrah, Viognier and Grenache和The Single Vineyards。