时光钥匙西拉葡萄酒

克鲁泽城堡（Chateau de Cruzeau）位于法国波尔多格拉夫（Graves）佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区南部Martillac和Saint-Medard-d’Eyrans镇。

　　克鲁泽城堡的历史可以追溯至17世纪，由当时波尔多知名的律师Jacques de Cruzeau创立。这名律师为世人留下的不仅仅是他的大名，还把葡萄酒酿造作为一种职业而开始流传下来。到了18世纪，该酒庄由富裕的商人Jacques de Cruzeau接管。得益于商人广阔的商业贸易脉络，该酒庄的葡萄酒很快就出名了。在波尔多的商人注意到了该酒庄对葡萄酒精益求精的高要求。到了1841年，杂志“Le Producteur”认定该酒庄的葡萄酒是镇上最好的葡萄酒，包括白葡萄酒和红葡萄酒。1858年，该酒庄由Cante家族所有，并生产15大桶红葡萄酒和白葡萄酒。虽然18世纪幸存下来的一些酒庄建图诗酒庄（Marchand Tawse）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产酒村，是该产酒村内一家精品酒庄。

　　图诗酒庄由帕斯卡尔·马尔尚（Pascal Marchand）和马里·陶思（Moray Tawse）共同创建于2010年。来自加拿大魁北克省（Quebec）的帕斯卡尔是一位十分狂热的葡萄酒爱好者。1983年，帕斯卡尔远渡大西洋来到了法国勃艮第，开始发展自己的葡萄酒事业。经过多年的努力，帕斯卡尔在法国玻玛村（Pommard）、阿根廷、澳大利亚、智利、美国加州（California）和加拿大尼亚加拉（Niagara）都拥有自己的或与他人合作的酒庄。马里·陶思则来自加拿大的安大略省（Ontario）。马里是一位银行家，同时也是勃艮第葡萄酒发烧友。并且，在尼亚加拉，马里还拥有自己的陶思酒庄（Tawse Winery）。2012年，帕斯卡尔和马里还购买了位于法国热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）的摩姆酒庄（Domaine Maume）。

　　图诗酒庄拥有多个葡萄园，在香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）、沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）、伊瑟索特级园（Echezeaux）、邦马尔特级园（Bonnes Mares）、香贝丹特级园（Chambertin）和圣丹尼特级园（Clos St. Denis）等都有自己的葡萄园或地块。图诗酒庄葡萄园种植的葡萄品种主要有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和佳美（Gamay）。帕斯卡尔崇尚生物动力法（Biodynamic）的耕种模式，因此他将生物动力法运用到了图诗酒庄葡萄园的管理种植中，以培养出优质的酿酒葡萄。

　　在帕斯卡时光钥匙西拉葡萄酒尔引领下的图诗酒庄，将来自新世界的葡萄酒酿造理念同旧世界的勃艮第葡萄酒酿造方法相结合，打破了传统的教条式的酿酒方法。同时，图诗酒庄还拥有马克·芬切姆（Mark Fincham）和托马斯·迪内尔（Thomas Dinel）两位酿酒新星。新旧世界的碰撞，传统与现代工艺的融合，使得图诗酒庄产出的葡萄酒口感纯粹清新，柔软优雅，集中表现了勃艮第产区葡萄酒的迷人风采。

　　目前，图诗酒庄已发布的酒款有图诗（香牡-香贝丹特级园）红葡萄酒（Marchand Tawse Charmes-Chambertin Grand Cru）、图诗（洛奇特级园）红葡萄酒（Marchand Tawse Clos de la Roche Grand Cru）、图诗（伏旧特级园）红葡萄酒（Marchand Tawse Clos de Vougeot Grand Cru）和图诗布勒（默尔索一级园）白葡萄酒（Marchand Tawse Blagny, Meursault Premier Cru）等。筑见证了酒庄曾经辉煌的发展历史。但到1912年该酒庄还是进行了翻新。

　　自1973年后，克鲁泽城堡进入了复兴与繁荣期。安祖路登（Andre Lurton）先生在1973年第一次看到该酒庄，一场猛烈的暴风雨后，安祖路登先生在一股好奇心的驱动下，想看看暴风雨过后的酒庄，于是，他走近了克鲁泽城堡，发现倒下的葡萄树树根镶有砾石，说明这里所拥有的优质砾石土壤正有利于酿造出优质的葡萄酒。因此，他下决心购买了这座在19世纪后期由于受根瘤蚜虫病的破坏而停止了葡萄酒酿造的酒庄。从1975年开始，安祖路登与他的团队集中全力努力地恢复酒庄昔日的辉煌。他清理了土地，修复了建筑，种植了新的葡萄树苗，并同时还引进了现代化的酒窖设备开始酿造优质的葡萄酒。

　　克鲁泽城堡目前已经拥有将近100公顷，克鲁泽城堡独特的砾石土壤为出产优质的葡萄酒提供了理想的先天条件。所出产的红葡萄酒与白葡萄酒凭借卓越的品质赢得了广泛的认可与称赞。