荣耀之地誓言韵丽葡萄酒

圣德利城堡（Chateau Chantelys）是法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　圣德利城堡位于梅多克地区的布里纳克镇（Prignac）。酒庄庄主克里斯蒂娜·古莲（Christine Courrian）是一位热情的葡萄种植者，她明白如何把梅多克的优雅和活力的精神注入这片13公顷的葡萄园地中。更重要的是，克里斯蒂娜还善于探索异域文化，并且乐于热情接待来自世界各地的葡萄酒访客。

　　酒庄葡萄园内的葡萄树受惠于该地区阳光的照拂。在葡萄的生长期，大自然赐予的能量会转化成糖分和花青素，这样，用来盛载葡萄酒的瓶子里就也同样“盛满了阳光”。圣德利城堡的葡萄树平均树龄为35年，树根深深扎入地下，汲取着生长所需要的养分，其中一些葡萄马斯特巴迪洛酒庄（Mastroberardino）位于意大利的卡帕尼亚（Campania）葡萄酒产区。
　　
　　酒庄由彼得·贝拉迪诺（Pietro di Berardino）（他原为马斯特罗（Mastro）这个姓氏，而马斯特罗嫁给了贝拉迪诺）创建于1750年。历经9代，到1878年，安东尼奥（Antonio）的孙子安吉洛·迪诺（Cavalier Angelo Mastroberardino）注册了公司。迪诺用了20多年的时间，在坎帕尼亚（Campania）和伊皮尼亚（Irpinia）等地收购葡萄园，20世纪60年代初，他们在伊皮尼亚最好的地区圈出一块地，并对其进行深入的研究。该地区葡萄园在二战时期曾受到严重的破坏，但经过安东尼奥和其他酿酒师们的努力钻研，迪诺对卡帕尼亚产区老藤葡萄树的保护做出了许多积极有益的行为。正因为如此，他被著名的葡萄酒作家休·约翰逊荣称为“真正的葡萄栽培学家”。总之，马斯特巴迪洛酒庄为卡帕尼亚地区老藤葡萄酒的复兴做出了巨大贡献。
　　奎塞达溪酒庄（Quilceda Creek Vintners）位于美国华盛顿州（Washington）斯诺霍米什市（Snohomish），是一座专注于生产精品赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的酒庄。

　　奎塞达溪酒庄由埃里克斯·戈利齐（Alex Golitzin）和珍妮特·戈利齐（Jeannette Golitzin）夫妇于1978年创立。1979年，酒庄生产的第一款赤霞珠葡萄酒面市；仅仅四年以后，酒庄的葡萄酒就在由美国西北部酿酒协会（Enological Society of the Northwest）举办的葡萄酒赛事上获得了特等奖，酒庄也因此开始为全国的葡萄酒爱好者所知悉。1992年，戈利齐夫妇的儿子保罗（Paul）开始参与酒庄的酿酒和管理工作。深知葡萄园风土对葡萄酒品质有着举足轻重的影响的保罗，在接下来的十余年间陆续购入了位于马天堂山（Horse Heaven Hills AVA）、红山（Red Mountain AVA）等地的数个优质葡萄园。凭借保罗青出于蓝的酿酒技术和更加优质的酿酒葡萄，酒庄生产的葡萄酒品质达到了前所未有的高度。

　　奎塞达溪酒庄的赤霞珠葡萄酒口感浓郁成熟，香气与风味复杂，结构平衡，年轻的时候即适饮，但同时又具有20年以上的陈年潜力。酒庄2002、2003、2005及2007年份的赤霞珠葡萄酒皆获得了知名酒评人罗伯特·帕克（Robert Parker）的100分满分评价，2004、2006年份葡萄酒的得分也达到了99分。帕克还曾评价道：“没有哪座生产赤霞珠葡萄酒的酒庄能够像这座酒庄一样长期保持如此高的水平。”除了单一赤霞珠葡萄酒外，酒庄也生产部分混酿葡萄酒。值得注意的是，酒庄的部分酒款仅面向其会员发售。
　　1968 Mastroberardino Taurasi Riserva是酒庄最有历史意义的一次装瓶，我们完全可以把它当作意大利葡萄酒最具里程碑式的酒款。1980年，酒庄因为地震而受损严重，但值得庆幸的是，酒庄负责人很快就对酒庄进行了全面的修缮和重建。在修缮期间，酒庄拓宽了研究范围，从当时一个很大的葡萄园收购了装瓶器，并对其进行全面改造。1968年份的Taurasi Radici Riserva也更名为Mastroberardino Taurasi Riserva，这样可以让人直接从葡萄酒名称上了解葡萄酒产区及葡萄品种等信息。
　　
马斯特巴迪洛酒庄的葡萄园面积有60公顷，园中种植的葡萄有艾格尼科（Aglianico）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等，其葡萄产量可生产200,000多箱酒。自创建以来，酒庄已发布的酒款有Mastroberardino Antheres Irpinia、Mastroberardino Greco di Tufo DOCG、Mastroberardino Aglianico Irpinia IGT等，深受消费者的青睐。树的树根发展得甚至超过了10米。

　　梅多克地区的传统品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec），而圣德利酒庄仅栽培了其中的3种，即60%的赤霞珠葡萄、30%的梅洛葡萄，还有10%的马尔贝克葡萄。值得注意的是，葡萄园中各葡萄品种的比例与酿酒用葡萄品种的比例并不总是一致的（比如用来酿制某些年份的葡萄酒的葡萄原料中会有40%是梅洛葡萄）。

　　圣德利城堡红葡萄酒（Chateau Chantelys, Medoc, France）是圣德利城堡的正牌葡萄酒，也是优质的法定产区酒。该酒通常呈深宝石红色，同时带有紫水晶的精致和明亮。该酒的味道层次较为复杂，还经常带有甘草、可可、咖啡和樱桃的风味。此外，该葡萄酒的单宁一般较为成熟，酒体较为丰满，能够令品尝者回味无穷。