智利圣玛精选赤霞珠葡萄酒

梅卡庄园（Manor Maykama）创建于2001年，是一家集葡萄种植、葡萄酒酿造及产品设计、研发、生产、销售于一体的专业葡萄酒生产企业。梅卡庄园拥有三个实业公司——梅卡庄园（烟台）葡萄酒有限公司、新疆梅卡庄园葡萄酒有限公司、辽宁桓仁梅卡庄园冰酒有限公司。
纳格利酒庄（Chateau La Negly）位于法国南部地中海沿岸的重要产区朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon），是该地区的业界标杆，以葡萄园重植、有机种植和严格的质量控制而闻名。

　　纳格利酒庄历史悠久，最早可以追溯到公元178年，酒庄主体建筑修建于1807年，当时被命名为安斯利（Ancely）。这座庄园曾几经转手，1992年被波-罗塞特（Paux-Rosset）家族的约翰（Jean）买下，才让这座古老的葡萄园在朗格多克地区声名鹊起，进阶该地区的顶级酒庄行列。2006年，约翰与酒庄的酿酒顾问克劳德?格若（Claude Gros）联合第三方合伙人阿兰·维特纳（Alain Wittner）买下了鲍德酒庄（Domaine de Boede），为家族再添一个葡萄酒品牌。

　　纳格利酒庄的葡萄园位于朗格多克西部、克拉普产区（La Clape）的中心，占地50公顷。该地区原本是地中海中的一个小岛，后来奥得河（可利酒庄（Coriole）坐落在澳大利亚南澳州（South Australia）的迈拉仑维尔（McLaren Vale）葡萄酒产区。

　　1967年，休·劳埃德（Hugh Lloyd）和莫利·劳埃德（Molly Lloyd）创建了可利酒庄。如今酒庄的拥有者依然是劳埃德家族，由马克（Mark）和保罗（Paul）经营管理。酒庄最初的农舍建立于1860年，现在位于酒庄花园的中心。第一次世界大战结束后，酒庄很快便种植了自己的葡萄园。由于迈拉仑维尔有着种植西拉（Syrah）的悠久传统，因此酒庄的主要品种也是西拉。自1985年以来，酒庄成为澳大利亚种植桑娇维塞（Sangiovese）和意大利品种的先锋。

　　可利酒庄共有25个葡萄园，园内种植了65%的西拉、10%的桑娇维塞、5%的白诗南（Chenin Blanc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），余下的15%种植的是歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、赛美蓉（Semillon）、巴贝拉（Barbera）、菲亚诺 （Fiano）和蒙特布查诺（Montepulciano）葡萄。其中西拉葡萄种植于1919年，葡萄树的树龄从3年到90年不等。园内的土壤以塔罗莎（Terra Rosa）红土为主，比例超过80%。这种土壤浅智利圣玛精选赤霞珠葡萄酒层分布着红褐色土，而深层则是坚硬的石灰岩土，有助于出产色泽深浓，有着良好结构及陈年潜力的红葡萄酒。酒庄在布卢伊特泉（Blewitt Springs）和威郎加（Willunga）子产区也拥有葡萄园。在对葡萄园的管理上，酒庄采用有机种植方式管理葡萄园，实施范围及力度将不断扩大。

　　在葡萄酒酿造上，酒庄采用传统的酿造工艺生产葡萄酒。所酿的红葡萄酒主要放在开放式的不锈钢罐或者陈旧的蜡内衬混凝土罐中发酵。发酵过程中，酒庄会通过人工的方式定期搅动，以充分萃取颜色、风味和单宁。葡萄汁发酵完成后，葡萄酒一般会放在新橡木桶中陈酿，但也有很多葡萄酒会选择在更旧一点的橡木桶中陈酿，在获得最佳成熟度的同时能尽可能少地掺入橡木风味，如桑娇维赛和酒庄的红石系列西拉红葡萄酒（Redstone Shiraz）。酒庄认为，优质的美酒源于葡萄园。酒庄拥有并管理自己大部分的园区。酒庄酿酒的一大特点是，不同地块的葡萄是分开酿造的。酒庄的酿酒工作由高级酿酒师亚历克斯·谢拉（Alex Sherrah）和马克·劳埃德领导。

　　可利酒庄现已出售多个系列的红、白葡萄酒，有经典系列（Classic）、意大利系列（Italians）和珍藏（Reserves）系列等。其出产的红葡萄酒酒体饱满，风味浓郁，白葡萄酒则是口感清新，富有活力，具有不错的表现。Aude River）留下的冲击物使它与大陆相连。园区土壤为砂质壤土以及砂岩分化形成的淤泥、石头和黏土的混合物，营养丰富、持水性强。该地区的昼夜温差较大，且面临着强烈的日照和猛烈而干燥的北风，但地中海的水域对葡萄园起了调节作用，缓和了此地的严寒和干燥，延长了葡萄的生长期，让酒庄产出的葡萄风味极为浓郁，由此酿成的葡萄酒口感丰富，极为有力。为了能够最大限度地发挥葡萄园的潜力，纳格利酒庄在园区经理巴斯蒂安?波-罗塞特（Bastien Paux-Rosset）的引导下，移除了园区原本种植的阿拉蒙（Aramon）、特蕾（Terret）和白佳丽酿（Carignan Blanc），重新栽种了西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和慕合怀特(Mourvedre)。重植的纳格利葡萄园还通过居由式剪枝、减少化肥使用、搭高棚架等方式控制产量、提升品质，酒庄珍藏级酒款的每公顷产量甚至会压缩至1,000升。

　　纳格利酒庄在酿酒上同样追求精益求精。葡萄的采收完全由人工进行，葡萄在成熟的巅峰期被采摘，放入10kg容量的板条箱中，再迅速放入储藏室，防止葡萄在酿酒前发生氧化。在酿酒前，葡萄会进行二次筛选，由专人将每串葡萄中未成熟、过分成熟和感染了灰霉菌的葡萄筛除。在熟化过程中，部分酒庄的干红葡萄酒会选用传统的锥形桶，使葡萄酒果味更为浓郁，也更适于饮用。酒庄的珍藏酒款则全部采用传统酿酒法，于木质锥形桶中酿造，再于全新橡木桶中陈酿两年，由此精酿的葡萄酒让最挑剔的评论家也要赞叹。

　　纳格利酒庄所酿的葡萄酒颇受酒评家追捧，《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）更多次给出90分以上好评，其中2001年份密地松露干红葡萄酒（Clos des Truffiers）更是获得了该权威网站的满分评价。纳格利酒庄的在售酒款包括了干白葡萄酒、干红葡萄酒、桃红葡萄酒以及声名卓著的珍藏酒款。
　　梅卡庄园位于风景秀丽的国际葡萄酒城——山东烟台市，厂区坐落于胶东丘陵山区的松山谷地，是中国著名的葡萄酒庄之一。梅卡庄园拥有优越的地理位置和适宜的自然条件，而烟台本身就是中国水果的主要产区之一。梅卡庄园里主要种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种。松山谷地清晨的浓雾，充沛的光照，以及昼夜较大的温差，都为葡萄的生长提供了良好的自然环境。

　　自建立以来，梅卡庄园非常重视对葡萄品种的选育及葡萄酒酿造的研发，不仅引进国际先进的葡萄酒酿造设备，选用国际葡萄酒城原产地的葡萄酒原汁，其葡萄酒更是全部由国内外著名酿酒师和专业调酒师共同调配而成，主要出产“梅卡庄园”等系列品牌葡萄酒。其中，梅卡庄园生产的梅卡牌干红葡萄酒和拥有独立产权标识的中国第一支“酥红”葡萄酒已经多次在国内外葡萄酒大赛中获得金奖和银奖。