风都佳酿干白

弗利埃都酒庄（Folie a Deux Winery）位于美国加利福尼亚州的纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区，是该产区内知名的酒庄之一。

       1981年，拉里（Larry）和伊娃（Eva）共同创建了一座小型的精品酒庄——弗利埃都酒庄。这两个爱酒到发狂的人拥有相同的目标，那就是打造世界级的索诺玛县葡萄酒。酒庄的葡萄园分布在俄罗斯河谷（Russian River Valley ）、亚力山大谷（Alexander Valley）和干溪谷（Dry Creek）。葡萄园中种植着霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙芬黛（Zinfandel）和梅洛（Merlot）等葡萄品种。

       酒庄位于俄罗斯河谷的葡萄园主要为冲积土壤，主要是由砾石、壤土和砂组成，拥有良好的排水性，同时能够保持足够的水分和养分，可以培育出优质的葡萄。这里的葡萄园主要种植着霞多丽，冷雾从太平洋面吹来，能够降低夜间的温度，使得葡萄的生长季得以延长，霞多丽在慢慢成熟中发展出强烈的品种风味，同时还保持着活跃的酸度。

       酒庄位于亚力山大谷的葡萄园种植着梅洛和赤霞珠，这里是加州海拔最高的葡萄园，高达到2000英尺，受益于亚力山大山谷温暖的白天、湿润的海洋和排水良好的火山坡土壤，使得葡萄产量丰盈，出产的红葡萄酒不仅拥有郁郁葱葱的黑樱桃、黑浆果和香料的风味，而且结构

 波蒂丝酒庄（Chateau Boutisse）位于法国波尔多的圣埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒产区。

  波蒂丝酒庄的历史最早可以追溯到1783年。著名的葡萄酒评论家爱德华·费瑞（Edouard Ferret）在他的著作《波尔多和她的葡萄酒》的1868年和1908年的版本中都对波蒂斯酒庄称赞有加。1996年，米艾德（Milhade）集团将酒庄购入名下，本着对酒庄品质的信念，该集团立志将波蒂斯酒庄打造成能与超级名庄比肩的酒庄。如今，波蒂斯酒庄已成为波尔多最著名的酒庄之一。

  波蒂斯酒庄的葡萄园占地约25公顷，是圣埃美科奇亚酒庄（Collection Alain Corcia）位于法国勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）产区，是家庭式独资企业——法国高级名酒公司（Prestige des Grands Vins de France）名下的一家酒庄。

　　1983年，阿兰·科奇亚（Alain Corcia）创建了法国高级名酒公司。目前，该公司由阿兰和帕特里夏（Patricia）夫妇共同经营。阿兰先生从法国多个葡萄酒产区，如勃艮第、波尔多（Bordeaux）、罗讷河谷（Rhone Valley）、香槟（Champagne）等，挑选优质葡萄酒，并将它们出口至北美、欧洲以及东南亚等地区。

　　科奇亚酒庄精选的酒款来自夏布利（Chablis）、马孔村（Macon Village）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、默尔索（Meursault）、玻玛（Pommard）、沃尔奈（Volnay）等产区。

　　科奇亚酒庄在酿制默尔索白葡萄酒时，酒精发酵不添加人工酵母，且在恒温20℃的条件下进行，以充分保留香气。白葡萄酒熟成采用产自阿利埃河（Allier）的优质橡木桶，新桶使用比例不超过20%。白葡萄酒熟成22个月后，经蛋清澄清并过滤后装瓶。夏布利白葡萄酒由人工采摘的霞多丽（Chardonnay）酿制，平均树龄48年，酒精发酵在恒温22℃的不锈钢罐中进行，然后经木桶熟成8个月。

　　在酿制夏山-蒙哈谢红葡萄酒时，葡萄由人工采摘，采用传统工艺酿制，然后在橡木桶中熟成18个月。在酿制玻玛红风都佳酿干白葡萄酒时，葡萄由人工采摘、分拣，所有的葡萄都需去梗，以避免出现苦味；之后再浸皮15天，并在恒温25-35℃的不锈钢罐中发酵4天，以充分萃取风味物质；完成发酵的葡萄酒会被置入木桶中熟成18个月。沃尔奈葡萄酒在酿制时将勃艮第传统酿酒工艺和现代酿酒技术结合，尽量减少人工干预，在酿酒时，将葡萄置于7℃的环境下浸皮10天左右，以充分萃取颜色和香气，酒精发酵完成后进行过滤，并装入橡木桶中熟成18个月。

　　科奇亚酒庄推出的酒款众多，涵盖了多个产区和葡萄园的优质佳酿。这些葡萄酒大多为单一葡萄园的葡萄酒，阿兰先生从不对这些葡萄酒进行混酿，以使它们能够完美地体现出葡萄酒产区和葡萄园的风土和气候特征。隆地区较大的葡萄园。1996年，酒庄被收购后，葡萄园得到巨大的资金投入，得到改造。葡萄园中有大量卵石存在于地表，有利于排水并在夜间为葡萄树保温。葡萄园的南北朝向也使得葡萄树可以接受更充足的光照，因而有着巨大的发展潜力。园中种植的葡萄品种有75%的梅洛（Merlot）、14%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、10%的佳美娜（Carmenere）和1%的品丽珠（Cabernet Franc）。园中收获的葡萄全部为手工采摘，经过仔细的挑选后进行酿酒。酒庄的酒窖采用现代化的管理，葡萄酒浸皮发酵时间为3到4个星期，以浸渍出更多物质，如丹宁和色素。然后葡萄酒被放入橡木桶中陈酿12至18个月。

  波蒂斯酒庄是圣风都佳酿干白埃美隆产区名庄中的后起新秀，其发布的葡萄酒连年获奖，酒评人给予极高评价，性价比极高。所获得奖项包括2008年品醇客世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）10英镑以上波尔多红葡萄酒第一名、2008年WA评分88-90和2009年葡萄酒倡导者（Wine Advocate）90分以上的评分。

良好，单宁柔顺，均衡平稳。

        酒庄位于干溪谷的葡萄园主要种植着仙粉黛葡萄，这片地区是在19世纪70年代由意大利移民发现的，因为他们觉得这里很像意大利的托斯卡纳（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont）。清晨的晨雾从太平洋面吹来，加之排水良好、多石的土壤，这里种植的的仙芬黛能够酿造出具有小西拉（Petite Sirah）和佳丽酿（Carignane）般丰盛的红葡萄酒。

       如今，弗利埃都酒庄出产的葡萄酒包括Folie a Deux Pinot Gris、Cabernet Sauvignon、Me