罗纳河老藤陈酿葡萄酒

“Alto”在拉丁文中是指葡萄园的海拔高度以及酒庄致力生产卓越品质葡萄酒的志向。奥特酒庄（Alto Estate）位于南非斯特兰德（Stellenbosch）产区，酒庄历史可以追溯至1693年。今天，该酒庄的葡萄酒由著名的酿酒师Schalk van der Westhuizen精心酿制，品质更是有柏翠佳雅酒庄（Chateau Petrus Gaia）位于法国的波尔多（Bordeaux）葡萄酒产区。

　　柏翠佳雅酒庄占地31公顷，包括16.4公顷的AOC葡萄园、4公顷的耕地和10.6公顷的林地。酒庄的历史可以追溯到14世纪末，从1740年7月15日开始，酒庄便拥有了庄园的所有权。酒庄名称中的“Petrus”是葡萄园所在地区的地名，“Gaia”是希腊神话里“大地女神”的名字，也常常代指土地。
阿亚所中西酒庄（Allozo – Centro Espanolas）位于西班牙最大的葡萄种植区拉曼恰（La Mancha）产区中心，靠近瓜地亚那河（Guadiana River）沿岸。该产区于1991年创立建立新概念酒庄的使命，以最新技术生产优质葡萄酒，并坚持在葡萄最佳的熟成时期以手工采收。

　　阿亚所中西酒庄在其布勒酒庄（R.L. Buller & Son）位于澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一路斯格兰（Rutherglen），在维多利亚州（Victoria）的东北部。

　　布勒酒庄罗纳河老藤陈酿葡萄酒创建于1921 年，与Valerie Buller紧密相连，现在她还积极参与酒庄的业务活动。她是澳洲有史以来第一批葡萄酒的女销售员，这个经历让她锻炼出强大的营销头脑。此外，她还创建了 美丽的鸟公园，这成为了酒庄的一大特色。

　　布勒酒庄的酿酒葡萄源于自己在Rutherglen和Beverford的2个葡萄园，它们分别由Andrew 和Rick Buller掌管。Rutherglen园区距离Albury-Wodonga有42千米；Beverford则位于Murray Valley上，在天鹅山（Swan Hill）以北16千米的地方。Rutherglen是酒庄最初的葡萄园，由Reginald Langdon Buller创建于1921年，以酿制美味的加强型葡萄酒和浓郁，酒体丰满的红葡萄酒著称，其中Rutherglen Shiraz正是酒庄的核心酒款。园区内的老藤西拉（Shiraz）葡萄不需要灌溉，所以产量很低，每英亩约产1吨葡萄。尽管产量不高，但是培植出的葡萄 风味集中，让其所酿成的葡萄酒有着卓越的深度和优雅度。此外，园区内还种植有少量罕见的葡萄品种，如神索（Cinsaut）和梦杜斯 （Mondeuse）。　近243公顷葡萄园生产70%葡萄，并在托美约索（Tomelloso）进行酿造。酒庄内有3,500个美国及600个法国橡木桶，并将其限量生产的80万瓶珍藏红酒精心陈列于专用酒架。

　　该酒庄总产量的85%是红葡萄酒，以丹魄（Tempranillo）品种为主的红葡萄酒系列，酒庄红葡萄酒也以梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等品种著名，所有产品皆为瓶装葡萄酒。

　　因历史传统价值复苏和新概念酒庄的简历使托美约索闻名于世。最早在1892年由Casa juana环娜家族所创立的传统，用来制造生产的Conac Casa juana环娜之家白兰地品牌，此传统在沉睡100余年再度活跃。

　　阿亚所中西酒庄出产的葡萄酒出口到世界各地33个国家。
 
　　柏翠佳雅酒庄的葡萄园位于多尔多涅河（Dordogne）右岸，圣埃美隆东南方一个叫彼得鲁斯（Petrus Ruth）的地方。园区的土壤为黏土和石灰石。葡萄园的位置面朝南方，有利于葡萄获得充分的光照。管理者严格控制芽的数量，从而确保了葡萄的品质。园区葡萄产量约35hl/公顷。

　　史蒂芬·德勒农古（Stephane Derenoncourt）是柏翠佳雅酒庄的酿酒师，是法国三大顶级酿酒顾问之一。2007年，酒庄在他的带领下，采用最新的设备和全天候的计算机控温技术，大大提高了葡萄酒的品质。葡萄在发酵前先通过7°C的低温浸泡，以获取更丰富的颜色和果香。另外，酒庄采用不锈钢桶进行发酵，温度控制在23至24度。发酵完成后将所得的酒液放置在橡木桶中陈酿6到12个月。酒庄自成立以来已发布的酒款有Chateau Petrus Gaia “No 2 de Petrus Gaia”和Chateau Petrus Gaia Premier Cru，深受广大消费者的喜爱。了质的飞跃。他说：“酿酒是我的生活，就像我的血液和双手。它也是我所知道的一切！”可以说，奥特酒庄葡萄酒的品质在21世纪初得到的极大地改善，多亏了这位“疯狂”的酿酒师。

       奥特庄园坐落于斯特兰德产区内雄伟的海德堡山（Helderberg Mountain）的斜坡之上，其葡萄园呈梯田状，朝北、东北或西北，山坡的土壤主要为花岗岩，海拔高度从100米至500米不等，这样的地理及土壤条件非常适合红葡萄品种的种植。所以，奥特酒庄一直以来都以“红葡萄酒王国”著称就不足为奇了。

       可以说，奥特酒庄之所以能够出产世界级的红葡萄酒全都有赖于其优秀的风土条件。夏天，葡萄园白天沐浴在充足的阳光下，傍晚，来自福尔斯湾（False Bay）的凉风袭来，不仅延长了葡萄的成熟时间，而且还更好地保留了优秀葡萄品种的复杂风味。此外，其旱地条件确保了葡萄的产量一直保持在较低的水平，这也进一步保证了高品质葡萄的出产，从而保证了高品质葡萄酒的出产。奥特酒庄种植的主要葡萄品种包括西拉和赤霞珠等红葡萄品种，该酒庄在世界葡萄酒公开竞赛中获得的金牌超过70枚。