宝悦家族干红

阿玛达酒庄（Casa Amada）位于智利空加瓜谷（Colchagua Valley）葡萄酒产区，是智利著名酒庄席尔瓦酒庄（Casa Silva）旗下的酒庄之一。

　　与席尔瓦酒庄相同，阿玛达酒庄也是席尔瓦家族（The Silva Family）最早创建的酒庄之一。当时的阿玛达酒庄的建筑除了用来酿酒外，还被当成家族成员的住所，其名字的西班牙语原意即“心爱的家”。历经席尔瓦家族6代的发展，阿玛达酒庄如今不仅拥有先进的酿酒技术与设备，还蕴含着家族悠久的酿酒传统，如今的阿玛达酒庄在出产高品质葡萄酒的同时，还作为家族的精品酒店对外开放，是席尔瓦家族走向多样化经营迈出的重要一步。

　　阿玛达酒庄的葡萄园分布在安第斯山脉（Andes）和空加瓜谷海岸线之间，属于温和的地中海气候，冬季降水量充足，夏季昼夜温差高达20℃鲁伯特岭酒庄（Rupert's Ridge）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的西斯寇特（Heathcote）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。

　　鲁伯特岭酒庄由约翰（John）和克里斯·吉利斯·威廉姆（Chris Gillies Williams）共同创建于2003年。约翰和克里斯原为美国一家企业的高管，二人出于对葡萄酒的热爱，并为了改变原来的生活方式，因而共同创建了鲁伯特岭酒庄。酒庄的名字来源于一只长期陪伴他们的宠物狗——鲁伯特。约翰和克里斯一开始对葡萄种植及葡萄酒酿造的相关知识一无所知，然而在经过深入的研究和辛勤的努力后，他们最终种植出了优质的葡萄。在葡萄园建立的短短3年内，鲁伯特岭酒庄就发布了第一款限量版葡萄酒——2006年份鲁伯特岭西拉红葡萄酒（2006 Estate Shiraz），这款葡萄酒获得了澳大利亚著名酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）给予的93分好评。

　　鲁伯特岭酒庄的葡萄园占地4公顷，坐落在西斯寇特产区的雷德斯代尔（Redesdale）小镇的丘陵之上。西斯寇特产区以出产西拉（Shiraz）而闻名，该产区的葡萄酒风味浓郁，极具魅力，蕴藏了黑果核的味道，单宁细腻持久。葡萄园所在的雷德斯代尔前景酒庄（The Ganton and Larsen Prospect Winery）位于加拿大不列颠哥伦比亚省（British Columbia）的欧肯那根谷（Okanagan Valley）产区。
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　　前景酒庄由Ganton 和Larsen家族共同拥有。自2006年开始，由韦德·斯塔克（Wade Stark）担任酒庄的酿酒师。韦德来自安大略省（Ontario），他在圭尔夫大学学习食品工程，后在啤酒厂工作，积累了微生物、化学、啤酒和酿酒技术设备及操作方面的知识。1998年，韦德来到欧肯那根谷，在传教山酒庄（Mission Hill Family Estate）酿酒师约翰·西梅斯（John Simes）手下学习葡萄酒酿造。2007年，酒庄酿制的第一批葡萄酒上市，立即受到人们的欢迎和好评，获奖颇多，酒庄也被列入了加拿大排名前20的酒庄。

　　前景酒庄采用欧肯那根谷不同地区出产的葡萄酿酒，使得葡萄酒种类丰富多样，且富有特色。

　　前景酒庄推出的白葡萄酒有霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）和白皮诺（Pinot Blanc）等，红葡萄酒有梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮诺（Pinot Noir）等。值得一提的是，2006年份的赤霞珠获2008环太平洋国际葡萄酒大赛（Pacific Rim International Wine Awards）金奖。丘陵地区排水性良好，通风极佳，在葡萄的生长季节，很少需要施加化学肥料。鲁伯特岭酒庄除了种植西拉以外，还种植了一小部分的维欧尼（Viognier）和维蒙蒂诺（Vermentino）。

　　鲁伯特岭酒庄为了保证葡萄酒的质量，在葡萄园的种植管理方面，酒庄的酿酒团队精心培育葡萄藤，密切监测葡萄园的湿度，并对葡萄藤进行手工修剪。在酿造方面，酿酒师阿兰·库伯（Alan Cooper）采用传统酿造技术酿造葡萄酒。当葡萄采收后，酒庄会对葡萄进行温和轻柔地破碎，随后对葡萄进行开放式发酵、篮式压榨等工艺处理，发酵完成后，葡萄酒会在橡木桶中进行熟化。

　　鲁伯特岭酒庄目前已发布的酒款有鲁伯特岭西拉红葡萄酒（Rupert's Ridge Shiraz）、鲁伯特岭赤霞珠红葡萄酒（Rupert's Ridge Cabernet Sauvignon）、鲁伯特岭维欧尼白葡萄酒（Rupert's Ridge Viognier）和鲁伯特岭维蒙蒂诺白葡萄酒（Rupert's Ridge Vermentino）等，这些葡萄酒充分展现了西斯寇特地区的风土特色，深受广大消费者的喜爱。，能使葡萄有效地积蓄糖分。葡萄园内的许多葡萄藤都是种植于1912年的老藤，这些葡萄的品种主要为佳美娜（Carmenere）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）和梅洛（Merlot），此外还有少量的西拉（Syrah）、维欧尼（Viognier）和霞多丽（Chardonnay）。阿玛达酒庄实行可持续的葡萄种植方法，并且获得了智利葡萄酒可持续性认证（Wines of Chile Sustainability Code）。

　　席尔瓦家族早已成为智利最优秀的葡萄酒商之一，他们经营的酒庄中不乏规模庞大、名声显著的大酒庄。而略显“袖珍”的阿玛达酒庄却能丝毫不逊色于其它名庄。阿玛达酒庄出产的葡萄酒有着大量的清新水果风味，单宁柔滑，余味清爽，能够给饮用者带来愉悦享受。今天，阿玛达酒庄的葡萄酒销往全世界，征服了全球葡萄酒爱好者的味蕾。