朗玥珍藏级赤霞珠干红葡萄酒

让-马克·皮洛酒庄（Domaine Jean-Marc Pillot）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）产酒村，是该村一座家族经营的精品酒庄。

　　1985年，让-马克·皮洛（Jean-Marc Pillot）开始跟着父亲让·皮洛（Jean Pillot）学习葡萄种植的技艺，1991年，让-马克接管酒庄，他是酒庄的第四代传人。上任后，让-马克对酒庄实施了一些改革措施，包括建造新酒窖，优化种植技术和酿造工艺，使葡萄酒的品质变得越来越好，提升了酒庄在行业内的地位。

　　让-马克·皮洛酒庄的葡萄园总面积约为10公顷，园内主要种植着霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄品种。酒庄大部分的葡萄园位于夏山-蒙哈榭，其他则分布在普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、桑特奈（Santenay）、默尔索（Meursault）和赫弥尼（Remigny）。这些土地赋予了葡萄酒不同的风味，是酒庄生产优质葡萄酒的基础。

　　让-马克在酿造红葡萄酒时，会将葡萄去梗和破碎，然后将得到的葡萄汁带皮转入发酵罐中，在低于10℃的环境中进行5天冷浸渍，以萃取葡萄皮中的色素和风味物质。随后进行酒精发酵，马克每天都会进行淋皮和压酒帽等工序，频率为每天三次。在发酵的最后阶段，他还要给葡萄汁加热，他认为这有助于为葡萄酒固色。白葡萄酒则在旧橡木桶中发酵，旨在保持纯粹的果香和独特风土气息。发酵完成后，葡萄酒在发酵结束后都会在橡木桶中陈酿12至18个月。陈年结束，酒庄会直接将葡林格礁酒庄（Ringer Reef Winery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的阿尔派谷（Alpine Valleys）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。

　　林格礁酒庄由布鲁斯·霍姆（Bruce Holm）和安妮·霍姆（Annie Holm）夫妇共同创建。在酒庄建立之前，布鲁斯曾先后在格里菲斯市（Griffith）和米尔杜拉小镇（Mildura）的大型酒庄里工作逾30年。然而，随着年纪的渐长，他开始对机械化的大型生产模式感到厌倦，并因此萌生了一个想法——创建一家专注于生产纯手工酿造葡萄酒的精品酒庄。为了实现这个梦想，布鲁斯和妻子安妮在1996年收购了位于波瑞普恩卡小镇（Porepunkah）的一个废旧奶牛场，经过两年的清理、整顿和重新布局，他们终于在1998年种植了第一批葡萄树——梅洛（Merlot）。直至2006年，林格礁酒庄才设立品酒室，并正式对外开放。

　　林格礁酒庄的葡萄园地理位置优越，园内土壤排水性良好，海拔高度适宜，年平均降水量为1100mm左右。葡萄园占地35公顷，迄今为止园内一共种植了13种葡萄品种，以意大利品种和法国品种为主。在酒庄建立初期，其酿造葡萄酒所用的大部分葡萄都不是自己种植的，酒庄从附近的优质葡萄园购入霞多丽（Chardonnay），又从国王谷（King Valley）的优质葡萄园购入桑娇维塞（Sangiovese）和长相思（Sauvignon Blanc）。后来，布鲁斯认为，如果想要保证葡萄酒的高品质，就必须使用自己葡萄园内种植的葡萄进行酿酒，从此之后便开始了大规模的葡萄种植。目前，葡萄园内种植的主要葡萄品种是内比奥罗（Nebbiolo），其他品种还有霞多丽、蒙特布查诺（Montepulciano）和小满胜（Petit Manseng）等。
朗玥珍藏级赤霞珠干红葡萄酒
　　林格礁酒庄的酿酒师由布鲁斯担任，而安妮则负责葡萄酒的销售。当园内的葡萄达到成熟状态后，霍姆夫妇便会与工人们一同进行手工采摘，他们平均每年大约收获30吨葡萄，这些葡萄大多不与其他葡萄品种进行混酿。布鲁斯使用不同的方法来酿造风格各异的葡萄酒，以满足不同喜好的消费者。从葡萄采摘到葡萄酒贴标上市，整个过程都是在林格礁酒庄内完成的，布鲁斯和安妮严格监控着酿酒过程中的每一个步骤。

　　目前，林格礁酒庄出产的葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒，包括霞多丽干白葡萄酒、梅洛干红葡萄酒和黑皮诺霞多丽混酿起泡酒等。这些葡萄酒深受当地消费者的青睐，现在在当地的许多葡萄酒商店和餐厅都可享用到林格礁酒庄出产的风味各异、别具一格的葡萄酒。萄酒装瓶，不进行过滤。

　　让-马克·皮洛酒庄目前已发布的酒款包括让-马克·皮洛酒庄博蒂娜（夏山-蒙哈榭一级园）干白葡萄酒（Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Les Baudines），让-马克·皮洛酒庄迦叶哈（夏山-蒙哈榭一级园）干白葡萄酒（Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Caillerets）和让-马克·皮洛酒庄圣马克园（夏山-蒙哈榭一级园）干白葡萄酒（Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Clos St Marc）。勃艮第葡萄酒网（Burghound.com）给予了这3款白葡萄酒90分以上的高分。