巴尔特酒庄(Domaine Bart)位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)产区最北端的马沙内(Marsannay)地区,是该地区一座小型的家族式酒庄。
巴尔特酒庄建立于20世纪60年代,由安德烈·巴尔特(Andre Bart)将其继承自克莱尔-达乌酒庄(Domaine Claire-Dau)的葡萄园和自己原有的葡萄园合并而成。安德烈于80年代退休,将酒庄传承给女儿奥黛尔·巴尔特(Odile Bart)和儿子马丁·巴尔特(Martin Bart)。如今,巴尔特酒庄由奥黛尔、奥黛尔的儿子皮耶(Pierre)和马丁三人共同经营和管理。
翰威特酒庄(Hewitt Vineyard)位于美国加利福尼亚州纳帕谷(Napa Valley)的卢瑟福(Rutherford)产区,是该产区最著名的酒庄之一。 翰威特是一个单一葡萄园,现在的地方就是最初的葡萄园址。1880年,丹尼斯•汉拉恩(Dennis Hanrahan)购买下这块地,到19世纪末期,葡萄园因出产高品质的酿酒葡萄而闻名世界。1900年,酒庄请来一位酿酒先锋——来自法国的移民乔治拉图尔(Georges de Latour),他来到翰威特酒庄邻近的比利酒庄(Beaulieu Vineyard)种植他的葡萄。汉拉恩采纳了女儿女婿的建议,使酒庄绕过当时美国政府的“禁酒令”得以保存下来。1962年,威廉•A•翰威特(William A. Hewitt)买下了整座葡萄园,并且在著名葡萄酒大师安德烈•切列斯切夫(
感恩酒庄(Ektimo Vineyards)坐落在美国加利福尼亚州(California)索诺玛县(Sonoma County)的绿谷(Green Valley)产区,是该产区内的一座精品酒庄。
感恩酒庄的创始人谢东江(Dominic Xie)出生于中国的葡萄酒之乡——宁夏,自幼深受当地葡萄酒文化的熏陶,对葡萄酒产生了浓厚的情感。出于对葡萄酒的喜爱与对欧美地中海沿岸田园生活的向往,他孜孜不倦地学习葡萄酒知识并持续寻找最为理想的葡萄酒产区,最终选定了加州,并于2012年在索诺玛县的俄罗斯河谷(Russian River Valley)买下了卡希尔酒庄(Cahill Estate)。为了表达他对大自然的感激和感谢爱酒人对酒庄的支持,谢先生将酒庄改名为感恩酒庄(Ektimo),此名在希腊语中有感恩之意。
感恩酒庄的葡萄园内主要种植了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和仙粉黛(Zinfandel)等葡萄品种。园内的气候属地中海气候,夏季漫长而干燥,葡萄能享受较长的生长期。此外,由于靠近西海岸线,园内昼夜温差大,夜晚太平洋海风生成的雾气既可以给葡萄的生长带来充足的水分,又可以延缓成熟期,使葡萄得以充分发展其风味;白天则阳光灿烂,葡萄能接收到充足的光照,最终果实的成熟度相当高。除了理想的气候之外,葡萄园还具有火山岩、砾石等组成的土壤,排水性优越,尤其是绿谷的金山脊(Gold Ridge)土壤,是索诺玛郡最好、最受欢迎的土壤之一,非常适合黑皮诺和霞多丽的成长。
在葡萄酒酿制方面,感恩酒庄认为优质的葡萄和出色的酿酒师是酿制能反映风土和果实个性的高品质葡萄酒的两个关键因素,二者缺一不可。酒庄现任首席酿酒师——丽莎·碧尚普·福布斯(Lisa Bishop Forbes)是加州最著名的酿酒师之一,拥有近二十年的酿酒经验以及十年以上的大型酒庄管理经验,并多次在加州的葡萄酒大赛中获得金奖。她认为酿酒是一件需要耐心、细心和恒心的事情,要像照顾孩子一样地对待每一颗葡萄和每一个酿造环节。在她的带领下,酒庄酿造的葡萄酒质量有了显著的提高,口感细腻,层次丰富且平衡。
感恩酒庄的葡萄酒年产量为40,000箱。目前,酒庄共推出了6个系列的葡萄酒,分别是三只熊(Three bears)、波图(Poto)、卡希尔(Cahill)、雾月(Foggy Moon)、红宝石(Ruby)和派利(Pedroncelli)系列。这些葡萄酒均芳香纯净、香气集中、结构优雅。
Andre Tchelistcheff)的帮助下重新在园中种植了赤霞珠。 酒庄所处的纳帕谷产区拥有30多种各不相同的土壤类型,从排水性良好的砾石土壤到高度保湿的粉质粘土,这些土壤具有不同的深度和肥力。翰威特葡萄园主要种植赤霞珠(Carbnet Sauvignon),酒庄出产的葡萄酒都是由100%的赤霞珠酿造而成,但有时候也需要一些不同的葡萄品种进行调配。酒庄现有58英亩葡萄园,所种植的赤霞珠因为土壤和其他条件的不同,因而具有不同的风味物质。1992年,由于根瘤蚜病害的威胁,比尔•翰威特(Bill Hewitt)开始在5种不同的根茎上重新种植赤霞珠克隆4号、7号和8号。有了这些不同的土壤和根茎变化,可以为葡萄酒注入更多的风味物质和独特个性。 翰威特酒庄会在每年葡萄成熟的黄金时期进行采摘,挑拣出最好的颗粒,葡萄去梗后并不全部压榨,所以会有30%的葡萄成粒地进行发酵。在发酵前先进行2天的冷浸渍,这样能为葡萄酒带来更丰富的味道和个性。然后,按照纳帕谷传统的酿酒法进行酿造,一般发酵30-50天,之后再置入新法国橡木桶中陈酿,不过滤装瓶。 翰威特酒庄的第一个年份酒是2001年翰威特赤霞珠干红葡萄酒,这款酒结构饱满,酒体优雅,香气复杂,口感精妙,品质优异。此外,翰威特酒庄的知名酒款有Hewitt Cabernet Sauvignon 2010 Rutherford(2010年卢瑟福翰威特园赤霞珠干红葡萄酒)、2006 Hewitt Vineyard Cabernet Sauvignon Rutherford等。
巴尔特酒庄的葡萄园除了位于邦马尔园(Bonnes-Mares)和香贝丹贝泽园(Chambertin Clos de Beze)的两片特级园外,其余都分布在马沙内和菲克桑(Fixin),总占地面积约为17公顷,种植的主要葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir)。
目前,巴尔特酒庄的年平均产酒量约为120,000瓶。酒庄生产的葡萄酒结构平衡,陈年潜力大,有多个酒款被勃艮第葡萄酒网(Burghound.com)给予90分以上的高分。巴尔特酒庄的葡萄酒性价比高,远销至北美和亚洲的多个国家,受到世界各地消费者的青睐。
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