梦蒂特酿鲁西荣干红葡萄酒

路易·圣邦尼酒庄（Louis de Saint Bonnet）的历史要回溯到18世纪末。1790年，路易·圣邦尼（Louis de Saint Bonnet）出生于香波-慕西尼（Chambolle-Musigny），靠近勃艮第特级葡萄园伏旧园（Clos Vougeot）。

据说，路易·圣邦尼在11岁的时候，看到拿破仑的“大军团”（Grande Armee）从对意大利的第二次征战中回来，他们在伏旧园里举枪致敬，从此，圣邦尼萌发了对葡萄酒的激情。

圣邦尼在向著名的酒窖师安东尼·莱素埃尔（Antoine Lesueur）学习了几年之后，与其女儿珍妮（Jeanne Lesueur）结婚。之后，圣邦尼与妻

 达欧酒庄（Daou Vineyards）位于美国加利福尼亚（California）的圣路易斯奥比斯波（San Luis Obispo County）葡萄酒产区，现由乔治•达欧（Georges Daou）、丹尼尔•达欧（Daniel Daou）和罗宾•达欧（Robin Daou）三人共同经营管理。

　　达欧酒庄位于圣路易斯奥比斯波的帕索罗布尔斯（Paso Robles）山脉西面的斜坡上，那里有一片茂密的橡木林，景色优美。酒庄是典型的西班牙殖民地建筑风格，原名为何夫曼山酒庄（Hoffman Mountain Ranch Winery），由史丹尼•何夫曼（Stanley Hoffman）创建于1964年，当时酒庄的葡萄园面积为1,200英亩，出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒闻名于世。2012年，乔治和丹尼尔•达欧购买了何夫曼山酒庄并更名为达欧酒庄。丹尼尔梦蒂特酿鲁西荣干红葡萄酒•达欧是酒庄的首席酿酒师，他致力于采用葡萄之王——赤霞珠酿造出品质卓越的葡萄酒。

　　达欧酒庄占地212英亩，其中有100英亩土地种着树龄为7年的葡萄，主要品种有赤霞珠、白歌海娜（Grenache Blanc）和仙粉黛（Zinfandel）等。酒庄葡萄园海拔2,200英尺，位于陡峭的山坡上，土壤富含石灰质，受地中海气候的影响，夏季温暖，光照充足，同时太平洋的海风使得产区天气凉爽，对种植高品质的葡萄十分有利。酒庄已经获得SIP认证，对葡萄园有着严格的监控和管理标准，以2,480每英亩的密度种植葡萄，加以定期对葡萄枝进行修剪，同时使用滴水灌溉系统和氮气“Blood Pressure”系统，确保葡萄获得所需的水分，从而获得能完美体现该品种特色的优质葡萄。葡萄成熟后，酒庄通过人工采收、筛选、破皮和浸皮发酵后，才置入全新的法国橡木桶中陈酿。

　　达欧酒庄采用先进的酿酒设备，结合不断创新的酿酒技术，始终致力于出产能完美体现酿酒葡萄品种特色的优质葡萄酒，现已发布的酒款有Paso Robles Collection、Reserve Collection和Estate Collection。酒庄除了采用自家葡萄园的葡萄酿造Estate Collection系列葡萄酒，还从帕索罗布尔斯其他优秀的葡萄园中采购品质卓越的葡萄酿造Paso Robles Collection和Reserve Collection系列葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。

子在1812年一起建造了圣邦尼酒庄的第一座房子。

圣邦尼夫妇对夜圣乔治济贫院（Hospices de Nuits-Saint-Georges）的工作做出了很大的贡献，而且他们以掌握了金丘（Cote d’Or）葡萄酒的最佳陈年技术而闻名。

现在，圣邦尼酒庄属于亨利·迈尔集团（Domaines Henri Maire，简称Domaines HM）。亨利·迈尔是汝拉（Jura）地区最大的酒庄，源自1632年，拥有250公顷葡萄园，已经在巴黎证券交易所上市。该酒庄集团在夜圣乔治也拥有一家著名酒庄——路易骑士酒庄（Louis Chevallier）。

圣邦尼酒庄和路易骑士酒庄的酿酒哲学一样，简单归纳为三点：注重葡萄藤的扎根深度，这可以提高葡萄藤的抗旱能力，并让它们可以吸收更多的营养，更好地反映当地的风土特性；注重筛选老藤葡萄树，这可以让葡萄园具有更丰富的多样性和复杂性；最后是确保葡萄藤低产高品质。

酒庄采用有机生物学方法来种植葡萄，注重环境保护，以保持葡萄园的生物多样性。酒庄出产的葡萄酒包括多款特级园葡萄酒、一级园葡萄酒以及大区级葡萄酒，并且还出产著名的勃艮第克雷芒（Cremant）起泡