银爵酒庄康芭朵斯达红葡萄酒

格鲁酒庄（Domaine Jean-Michel Gaunoux）位于法国勃艮第的伯恩丘（Cote de Beaune）产区，是该产区内的一座家族式经营酒庄。

格鲁酒庄现在的拥有者是让-米歇尔·格鲁（Jean-Michel Gaunoux）。格鲁家族是伯恩丘产区知名的葡萄酒世家。现任庄主米歇尔的爷爷亨利·格鲁（Henri Gaunoux）是二战时期的高级酿酒师，拥有精湛的酿酒工艺。1972年，亨利去世，他的两个儿子平分家族葡萄园，各自创建了酒庄。米歇尔的父亲弗朗索瓦·格鲁（Francois Gaunoux），创建了弗朗索瓦格鲁酒庄（Domaine Francois Gaunoux）。米歇尔自年轻时就在父亲的酒庄工作，直至1978年，米歇尔离开父亲的酒庄，以他母亲家族的葡萄园为基地创建了格鲁酒庄。

格鲁酒庄的葡萄园分布在默尔索（Meursault）、玻玛（Pommard）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和沃尔奈（Volnay）这4个产酒村，总面积约6公顷。这些葡萄园多数是优质一级葡萄园（Premier Cru），如默尔索的佩尼斯园（Perrieres）、金滴园（Les Gouttes d'Or）、普里尼-蒙哈榭的富拉蒂叶园（Les Folatieres）和沃尔奈的橡树园（Clos des Chenes）。

目前，格鲁酒庄主要种植黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。庄主米歇尔遵循传统的栽培理念，尊重葡萄树的自然生长，杜绝使用化学肥料和除草剂，保护葡萄园土壤，以达到可持续生产的目的。此外，他严格控制葡萄产量，定期组织人工修剪葡萄藤，以低产量保证葡萄优秀品质。在葡萄收获期间，以人工方式进行葡萄采摘。

格鲁酒庄采用传统的酿酒工艺。所有采摘的葡萄都经过精心筛选，只留下品质最佳的葡萄用于酿造。该酒庄使用不锈钢酒罐进行发酵。待发酵完成后，酒庄再将葡萄酒倒入橡木桶中熟成。其中在酿

蒲尚酒庄（Domaine Pushang）全名银川蒲尚葡萄酒有限公司，位于中国宁夏贺兰山东麓产区（Helan Mountain's East Foothill），于2009年建园，2013年投入生产。酒庄取名为“蒲尚”，有“葡之尚品，酒之尚德”之意，意为出色的葡萄酒首先源自优质的葡萄，因此葡萄必银爵酒庄康芭朵斯达红葡萄酒须为“尚”品。其次，在葡萄酒酿造中，酒庄崇尚酿好酒，酿有特色的酒，酿能够代表贺兰山东麓产区的酒，做有德行的企业。

蒲尚酒庄葡萄园面积约14公顷，属于大陆性干旱半干旱气候，干燥少雨，光照充足，昼夜温差大，具备种植优质酿酒葡萄的气候条件。葡萄园西面横亘的贺兰山阻挡了风沙和来自西北的冷空气，降低了霜冻对葡萄造成的危害，也形成了相对独特的微气候。相比世界其他著名产区，贺兰山东麓夏季炎热干燥，春秋季凉爽，降雨量从8月中下旬开始明显下降，冬天则需要对葡萄树进行埋土防寒处理。葡萄园以沙砾石土壤为主，主要种植马瑟兰（Marselan）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

蒲尚酒庄是宁夏第一家酿造马瑟兰葡萄酒的酒庄，酒庄采取精细化管理，主要出品中高端精品葡萄酒，年产量约为8,000箱。酒庄的葡萄酒品质突出，一经面世便得到了消费者的认可，赢得了国内外葡萄酒赛事的诸多奖项。其中蒲尚酒庄马瑟兰红葡萄酒（Domaine Pushang Marselan）获得了2017年醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）银奖和2016年、2018年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles）金奖，蒲尚酒庄春华红葡萄酒（Domaine Pushang Chunhua）获得了2015年醇鉴亚州葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards）铜奖和2018年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖。

制白葡萄酒时，酒庄会对发酵完成的白葡萄酒进行12-14个月的酒泥陈酿（其中新橡木桶比例为15%-20%），以提升酒液的复杂度。酒泥陈酿完成后，酒液会静置一个月，最后在下胶过滤后装瓶。而酿制红葡萄酒时的方法则略为不同。首先，葡萄在被整串采摘后将进行为期3至4天的冷浸渍，随后酒液会发酵15至18天左右，期间需要每天早晚两次检测酒液的密度与温度。发酵结束后，酒庄会将自流汁和压榨汁混合到一起倒入橡木桶中熟成（其中新橡木桶使用比例为25%到40%）。在苹果酸乳酸发酵后即可进行第一次倒罐。

格鲁酒庄推出了多款优质葡萄酒，获得好评无数。该酒庄2009年份的金滴园霞多丽葡萄酒（Domaine Jean-Michel Gaunoux Gouttes d'Or, Meursault 1er Cru, France）和佩尼斯园霞多丽葡萄酒（Domaine Jean-Michel Gaunoux Les Perrieres, Pommard, France）都获得了著名酒评家艾伦·米朵（Allen Meadows）的高度评价，其得分分别为90分和91分。