图丽塔基尔自然橙酒

克雷玛酒庄（La Crema）位于美国加利福尼亚州（California）。自1979年起，一直作为葡萄酒先驱在气候凉爽的索诺玛沿岸生产勃艮第及罗讷河谷品种的葡萄酒。

克雷玛酒庄为家族式酒园，以手工酿制品质精良而果味醇郁的上等佳酿而闻名。酒庄坚持采用可持续的发展的种植方式，拥有多个葡萄园，分别为Russian River Valley、Los Carneros、Anderson Valley、Sonoma Coast、Monterey，以种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）为主。各园区拥有不同的土壤和气候类型，所种植的霞多丽和黑皮诺风味也各不相同。如正式成立于1983年的Russian River Valley，这里日夜温差特别大，白天来自太平洋的滨海雾很大，以掩护葡萄不被烈日曝晒，让葡萄保持自然的酸度，并慢慢成熟。土壤种类多样，冲积土、砂子以及鹅卵石，为这里的葡萄提供了理想的种植环境，所种植的黑皮诺风味集中，含有浆果、黑樱桃、成熟李子和香料味，质地柔顺。霞多丽酸度活泼，清新，新鲜梨子，异国金银花，奶油、榛子和奶油糖果味。而Los Carneros葡萄园以Haire和Diablo土壤为主，最好的葡萄园位于山麓丘陵，排水性良好，有凉风的吹拂让这里的葡萄藤能在凉爽条件下减慢葡萄成熟的过程，以保持自然的酸度以及水果的活力。所种植的黑皮诺风味集中，带有成熟樱桃，泥土香料的味道，质地柔顺。而霞多丽则活泼、平衡，具有香橙、核果、柠檬皮和矿物质味。

在葡萄酒酿造上，克雷玛酒庄致力于生产出能展现当地葡萄园风土特征，独特个性的葡萄酒，主张将勃艮第传统的酿酒技术和加州现代酿酒风格有机地结合。酒庄采用密集的酿酒技术酿造出品质卓越的葡萄酒。在葡萄成熟期，酒庄采用手工采摘的方式采摘葡萄。为了获取新鲜的葡萄果实，在压榨霞多丽时都采取轻柔压榨的方式，然后放在法国橡木桶或美国橡木桶中发酵，每月2次对发酵后的酒渣进行人工搅拌，以酿造出圆润，口感厚实的葡萄酒。在酿造黑皮诺时，果实先放在冷浸设备中存放5-8天，这能捕抓到丰收葡萄酒（Harvest Wine）全称为北京丰收葡萄酒有限公司，该公司始建于1979年，地处首都国家级经济技术开发区－－北京经济技术开发区。目前，该公司由北京控股集团有限公司、北京市南郊葡萄酒厂、北京北粮国际经贸有限公司以及台湾东顺兴业股份有限公司四方合资经营。

　　多年来，丰收葡萄酒公司一直未曾停下优化产品品质的脚步。为了酿造最优质的葡萄佳酿，向消费者传播葡萄酒知识及文化，公司投资过亿元，在怀来县打造一座集葡萄酒文化及葡萄酒生产为一体的综合园区——怀来丰收庄园。

　　怀来丰收庄园，坐落于具有“中国葡萄之乡”与“中国葡萄酒之乡”美称的河北省怀来县，毗邻美丽的官厅湖畔，依山傍水，风光旖旎。怀来素有“中国波尔多（Bordeaux）”之称，它与法国波尔多地区同处北纬 40 度，四季分明，干旱少雨，日照强烈，昼夜温差大，是中国内地著名的葡萄产区。庄园所在地区是典型的丘陵地貌，平均海拔 609 米，属温带大陆性气候，在“光照、温度、降水、土壤的渗透性、土壤中的矿物质和有机质”六个方面都具备了种植上佳葡萄的特性，整体自然环境对葡萄生长极为有利。

　　丰收葡萄酒在怀来产区种植的酿酒葡萄以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）贝丝妮酒庄（Bethany Wines of Barossa）位于澳大利亚南澳州（South Australia）巴罗萨谷（Barossa Valley）葡萄酒产区，是巴罗萨谷最古老的酒庄之一。

　　贝丝妮酒庄由夏普尔（Schrapel）家族所有。1884年，约翰•寇特罗布•夏普尔（Johann Gottlob Schrapel）登上了著名的 “乔治•华盛顿”号船远离家乡，移民到南澳州。夏普尔一家就在一个名叫巴罗萨谷的优美富饶地区安家落户，作为虔诚的新教徒，为纪念圣经中著名的地方Bethany，来自现今德国及波兰交界地区的西里西亚人（Silesia）便命名这片美丽的南澳土地为贝丝妮（Bethany）。夏普尔家族是当地最早的德裔西里西亚移民。1852年，夏普尔家族用它们从欧洲带来并亲手培植的葡萄藤种植了他们的第一片葡萄园，不久又盖起了酒窖。夏普尔也成为了当时最早一批有名的殖民地酿酒师！尽管如此，在以后的4代传人中，夏普尔家族还是把主要精力放在葡萄种植园的种植、生产和管理上。

　　大约20世纪80年代，当家族庄园传到第五代传人杰弗•夏普尔（Geoff Schrapel）和罗伯特•夏普尔（Robert Schrapel）兄弟时，决定大兴土木，在祖传的老房子上重新扩大酒窖，他们要利用祖传的优秀葡萄园和已经有100多年树龄历史的葡萄藤来酿造澳洲最好的葡萄酒！自此，贝丝妮酒庄也便应运而生了。

　　坐落于巴罗萨谷美丽山野的贝丝妮酒庄葡萄园，坐拥充满诗情画意风光美景。杰弗•夏普尔和罗伯特•夏普尔兄弟时传统的守护者，他们遵循传统优秀的酿图丽塔基尔自然橙酒造工艺，为了追求最高质量和境界的葡萄酒，兄弟俩可以不惜成本地去实现这种追求。酒庄葡萄园传承了历史优秀的葡萄园块，这也为酿造品质卓越的贝丝妮葡萄酒提供了很好的条件。园区总面积达30英亩，总共培植了树龄从15年到上百年的葡萄品种，包括霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、赛美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache）等。酒庄的葡萄园完全是靠天“吃饭”，它不使用水利灌溉手段，为了降低对葡萄园的人为干扰，酒庄采取了多种措施，如葡萄成熟时完全采用人工方式采摘；运用成本昂贵的人工方式修剪葡萄藤，管理好葡萄园。引用杰弗•夏普尔先生的话来说：“一定要保证葡萄酒的最高品质，保障质量最优秀的葡萄，呵护好每一株葡萄树！”

　　贝丝妮酒庄酿造的葡萄酒种类多样，有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒和加强型葡萄酒。如赤霞珠、歌海娜、西拉(Shiraz)等红葡萄酒；霞多丽、雷司令和赛美蓉等白葡萄酒以及2011 Cuvee Pinot Noir Chardonnay Brut等起泡酒。为主，公司引进了全套来自法国和意大利的先进灌装设备，还购买了从法国飘洋而来的橡木桶，以确保严格甄选的葡萄从酿造的初始阶段就沿袭与法国葡萄酒一样与生俱来的高贵。

　　丰收葡萄酒公司深知，产品是基础，质量是生命。目前，丰收葡萄酒的产品线齐备，能满足各层次消费者的需要。迟摘系列产品和私房系列产品作为丰收的代表产品，是丰收公司为追求高品位人士特别打造的产品，其瑰丽的色泽、醇厚的口感和绵长的回味，能给消费者带来非同一般的饮用体验。红广场系列产品则迎合了时尚青年的需要，能轻松营造浪漫动感的氛围。多层次复杂的花香味和更有光泽的颜色。然后放在小型敞口的发酵容器中进行发酵。不管是霞多丽还是黑皮诺发酵完成后，都会放在法国橡木桶中陈酿，以让葡萄酒的果香味，特征得到更平衡的发展。在装瓶时，会经过最小的过滤和澄清，以保证葡萄酒在酒杯中展现出的澄清度。 

克雷玛酒庄出产霞多丽和黑皮诺葡萄酒为主，种类有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。白葡萄酒如Chardonnay  Russian River Valley 2011、Chardonnay Los Carneros 2010，红葡萄酒如Noir Nine Barrel 2010、Pinot Noir Russian River Valley 2011和桃红葡萄酒Pinot Noir Rosé Russian River Valley 2012等。