天地酒庄明星红葡萄酒

拉格泽特酒庄（Chateau Lagrezette）位于法国西南产区（South West France）的卡奥尔（Cahors）子产区，是该产区内一座标志性的酒庄。

　　拉格泽特酒庄的历史可以追溯到15世纪。1980年，时任卡地亚（Cartier）总裁的阿兰· 多米尼克·佩林（Alain Dominique Perrin）买下了这座酒庄，成为了庄主。这位生意人对这片土地奉献了满腔热情，多年来一直致力于恢复酒庄昔日的辉煌，如重新选择土壤和葡萄品种等。1988年，他为酒庄聘请了著名的酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）。有了大师的加盟，近30年来，酒庄的发展更是蒸蒸日上。

　　拉格泽特酒庄的面积约为90公顷。酒庄的葡萄园位于洛特（Lot）的梯田上，园内种植着马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和丹娜（Tannat）等葡萄品种。其中马尔贝克的种植面积占总种植面积的85%，葡萄园的砂质硅土很适合马尔贝克的种植。酒庄对葡萄藤的管理也注入了不少心血：剪叶疏枝和葡萄果实的采摘都由人工完成，以保证生产出香气集中的优质葡萄酒。在罗卡马杜尔（Rocamadour）也分布着酒庄的葡萄园，那里昼夜温差较大，有利于葡萄糖分的积累。葡萄园的土壤富含矿物质，园内主要种植着维欧尼（Viognier）、霞多丽（Chardonnay）和西拉（Syrah）葡萄品种。出产的白葡萄酒气味芬芳，活泼清爽。

　　拉格泽特酒庄有一个现代化的酒窖路西安僧侣酒庄（Lucien Le Moine）位于法国勃艮第（Burgundy）的伯恩（Beaune）产区，是该产区内一座规模较小的高品质酒庄。

　　路西安僧侣酒庄由穆尼尔·萨乌马（Mounir Saouma）和罗特姆·萨乌马（Rotem Saouma）夫妇共同创建于1999年。从2004年到2天地酒庄明星红葡萄酒006年，路西安僧侣酒庄曾连续三年跻身于《葡萄酒与烈酒（Wine and Spirits）》杂志所评选的“年度酒庄”之列。穆尼尔·萨乌马在特拉普修道院（Trappist Monastery）工作的时候，发现了种植于此黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），由此开启了葡萄酒的探索之旅。穆尼尔曾在法国蒙彼利埃（Montpellier）学习葡萄栽培和葡萄酒酿造技术，之后还去了勃艮第学习酿制葡萄酒。他的妻子罗特姆·萨乌马来自于一个芝士世家，她曾在第戎城攻读农学专业，并且特别喜欢研究葡萄酒。两人因葡萄酒而结缘，不仅喜结连理，还一起创建了路西安僧侣酒庄。

　　路西安僧侣酒庄没有自己独立的葡萄园，酿酒所用的葡萄直接从勃艮第农户手中购买，并且只挑选那些产自一级园和特级园的优质葡萄。每年，他们都会根据葡萄的品质来选择合作对象。为了使酿制的葡萄酒具备所期待的风味，路西安僧侣酒庄仅使用合作商史蒂芬·查斯森（Stephane Chassin）家制造的橡木桶，且所有的酒在酿制时均使用100%的新橡木桶。路西安僧侣酒庄的特色在于每年都没有固定的酿酒模式，而是根据新酒的品质（穆尼尔在酿酒的初级阶段通过嗅觉判断年份的好坏）及时调整酿酒方法。所有的酒均经过酒泥接触，并会通过搅桶的方式来丰富葡萄酒的风味。该酒庄崇尚自然的方法，也几乎不使用添加剂，葡萄酒在装瓶之前，也不会进行过滤或者澄清。路西安僧侣酒庄酿制的葡萄酒自然纯粹，单宁柔顺，果香馥郁，蕴含了橡木桶的味道，能够代表勃艮第产区的经典风味，因此售价不菲。

　　目前，酒庄每年发布的酒款主要包括红葡萄酒和白葡萄酒，种类主要是黑皮诺和霞多丽。路西安僧侣酒庄出产的葡萄酒风味甚佳，质地优雅，因此受到了很多消费者的青睐，在市场上的口碑也很非常好。，葡萄酒的酿造便在这里进行。首先，酒庄将经过筛选的葡萄去梗和破皮，然后根据葡萄产地的不同，将葡萄放入不锈钢罐或橡木桶中，以保留不同产区葡萄的特性。在压酒帽、酒精发酵和浸渍的阶段，酒窖会全程监测并控制葡萄汁的温度。最后，葡萄酒将放入全新的橡木桶中陈酿，此时的温度和湿度都会控制在理想水平。

　　拉格泽特酒庄的著名酒款有：拉格泽特酒庄小雏菊干红葡萄酒（Chateau Lagrezette La Fleur Marguerite）、拉格泽特酒庄小阁楼干红葡萄酒（Chateau Lagrezette Le Pigeonnier），以及拉格泽特酒庄马尔贝克干红葡萄酒（Chateau Lagrezette Malbec），2012年份的这款酒还获得了醇鉴葡萄酒国际大奖赛（Decanter World Wine Awards）的金奖。