太阳园葡萄酒

烟台海市葡萄酒（Haishi Winery）创建于1997年，位于山东蓬莱经济开发区东路，是一家专业的葡萄酒生产企业。

　　烟台海市葡萄酒总共占地20,000平方米，厂房面积为5,000平方米。公司与意大利罗迪公司合资，引进国外先进的葡萄酒前处理设备和灌装设备，以及先进的酿造技术，从而保黑鹅酒庄（Black Goose）位于美国加利福尼亚州（Canifornia）产区的索诺玛山（Sonoma Mountain）地区，是一座家族经营式酒庄，致力于酿造出质量上乘的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。

　　黑鹅酒庄的历史可以追溯至1981年，当时，邦克家族（The Bunkers）定居于索诺玛山，艾瑞克·邦克（Eric Bunker）在好友雷·巴尔托洛梅（Ray Bartolomei）的建议下，开垦了一处葡萄园。起初，园内只种植霞多丽（Chardonnay），收获的葡萄分别供应给纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛县（Sonoma County）的知名酒商。后来，艾瑞克决心采用这些优质的霞多丽葡萄酿造出自己酒庄品牌的葡萄酒。2002年，黑鹅酒庄酿造了第一款霞多丽葡萄酒，该酒在奥兰治县展会（The Orange County Fair）上初次亮相，便收获金牌。尽管黑鹅酒庄霞多丽干白葡萄酒获奖无数，艾瑞克却没有止步，他想要推出一款与霞多丽白葡萄酒旗鼓相当的红葡萄酒。在拜访了巴尔托洛梅的酒庄之后，艾瑞克选定太阳园葡萄酒了仙粉黛（Zinfanfel）这一品种，黑鹅酒庄的老藤仙粉黛葡萄酒由此应运而生。艾瑞克的母亲，拉尔丁·邦克（Geraldine Bunker），是一位才华横溢的艺术家，她有感于葡萄园采收季翩翩飞过的鹅群，便由此绘制黑鹅酒庄第一个年份的酒标，并以“黑鹅”命名酒庄。
维达尔酒庄（Vidal Wines）位于新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区。

　　该酒庄名字来源于其创建者Anthony Joseph Vida。1888年，22岁的他从西班牙来到了新西兰。第一个11年，他在旺格努伊（Wanganui）为其先锋酿酒师叔叔Joseph Soler打工。后来，他又到了霍克斯湾，1905年时，他在哈斯丁（Hastings）购买了一块小葡萄园。当目睹园地上的牛棚转变成酒窖时，Anthony便开始种植一些葡萄藤，这也标志着酒庄的正式成立。此后，园区面积得到不断地扩张。在他去世后，酒庄交由其3个儿子打理。在20世纪70年代早期，Vidal家族决定把酒庄转卖出去，在一段时间内，酒庄几度易主，发展也很不稳定。直到1976年，酒庄由George Fistonich收购，并开始逐步恢复酒庄作为优质葡萄酒生产商的声誉。1979年，George Fistonich开设了新西兰第一个酒庄餐厅Vidal Restaurant。在过去30多年时间里，这家餐厅获得了 巨大的成功。

　　维达尔酒庄本身是一个新与旧的结合体。酒庄采用现代酿酒技术与传统酿酒工艺相结合的酿造方法生产葡萄酒。该酒庄所采用的酿酒葡萄都源自新西兰第二大葡萄酒产区霍克斯湾，包括世界知名的吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）。这些地区拥有独特的气候条件，土壤排水性好，平均气温比霍克斯湾其他地区的要高出3摄氏度左右，光照充足，土壤类型多样，尤其适合培植梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon,）、西拉（Syrah）和风味浓郁而优雅的霞多丽（Chardonnay）葡萄。在葡萄园管理上，酒庄致力于采用可持续的栽培方式种植葡萄并酿造葡萄酒，是新西兰可持续葡萄栽培组织（Sustainable Winegrowing New Zealand）的成员，获得 BioGro认证。太阳园葡萄酒

　　维达尔酒庄出产多个系列的葡萄酒，包括White Series、Reserve Series和 Legacy Series系列。不少酒款品质卓越，在葡萄酒大赛上荣获奖项，如所产的西拉和霞多丽葡萄酒荣获值得购买的葡萄酒殊荣；VIDAL LEGACY SERIES HAWKES BAY CHARDONNAY 2011在2012年新西兰航空葡萄酒奖上荣获金牌奖，在2013年5月版的新西兰《美食杂志》（Cuisine Magazine）上荣获五颗星的评价及最顶尖葡萄酒荣誉。此外，还有很多酒款荣获好评。
　　黑鹅酒庄的酿酒葡萄主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽、维欧尼（Viognier）和仙粉黛。其赤霞珠和梅洛葡萄主要来源于纳帕谷，霞多丽葡萄来自于自家索诺玛山的一个获奖葡萄园，仙粉黛葡萄来源于门多西诺县（Mendocino County）。霞多丽葡萄园的海拔高于雾线，土壤为岩石、黑黏土和红火山岩土，白天光照充足，夜间来自海洋的微风使得园区气候凉爽，有利于葡萄在达到完美成熟度的同时，保持较高的酸度。仙粉黛葡萄园老藤仙粉黛产量极低，酿出的葡萄酒果味浓郁，散发着树莓和樱桃的芬芳，余味丝滑。

　　黑鹅酒庄的霞多丽葡萄酒有两种风格，第一种风格的霞多丽葡萄酒会经橡木桶熟化10个月后再装瓶，带有柑橘类水果、热带水果、坚果和黄油的风味；第二种风格的霞多丽葡萄酒会置于桶龄1-2年的法国旧橡木桶中熟化14个月，装瓶后经1-2年熟化再发售，其仙粉黛葡萄酒则会置于法国橡木桶中熟化22个月再发布。

　　目前，酒庄已发布的酒款有黑鹅酒庄维欧尼干白葡萄酒（Black Goose Viognier）、黑鹅酒庄梅洛干红葡萄酒（Black Goose Merlot）和黑鹅酒庄珍藏霞多丽干白葡萄酒（Black Goose Reserve Chardonnay）等，其中黑鹅酒庄维欧尼干白葡萄酒和霞多丽干白葡萄酒都曾获得《旧金山纪事报葡萄酒大赛》（San Francisco Chronicle Wine Competition）金奖等荣誉。证了产品的质量。海市公司年设计生产能力5,000吨，主要生产葡萄酒、白兰地、威士忌、伏特加等系列酒款，主要葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、烟73、烟74，主打品牌为“海市”。公司生产的干红葡萄酒、白兰地全部执行国际标准，国内市场不仅遍布广东、浙江、江苏、福建等地，产品还远销韩国、俄罗斯，获得了国内外的广泛好评。

　　2004年，烟台海市葡萄酒又与意大利罗迪公司合作成立了烟台海市罗迪酒业有限公司，特别引进了欧洲顶级味美思、伏特加原酒，进一步扩大了企业的产品范围，并聘请了意大利顶级调酒大师翁贝托·罗卡迪（Umberto Roccatti）亲临指导。2010年，海市公司与澳大利亚GNT公司签署协议，合作成立了沃族（蓬莱）葡萄酒庄有限公司，建造了中国第一家以澳式庄园为主体，集旅游、观光、餐饮、休闲于一体的酒庄，并引进了威士忌、白兰地蒸馏装置。

　　2004年，烟台海市葡萄酒所拥有的3,000亩葡萄生产基地，获得了“中华人民共和国原产地域产品”的称号，“海市牌”干红葡萄酒荣获了国家质检总局颁发的国际标准产品标志证书。2007年，被评为山东省著名商标，并通过了国家定量包装免检产品认证。