西玛古堡葡萄酒

哥伦比亚山峰酒庄（Columbia Crest）于19世纪80年代初创建于哥伦比亚谷（Columbia Valley），是华盛顿州（Washington State）重要的葡萄酒生产商之一。该酒庄出品的葡萄酒多次在国际比赛中获奖，每年都被国际媒体誉为全世界最物超所值的葡萄酒。

　　哥伦比亚山峰酒庄是圣密夕酒庄的姐妹酒庄，层峦叠嶂的山脉使其免受从太平洋上袭过来的冷空气侵袭，由于该葡萄产区的地理位置与法国中心地带处于同一纬度，所以波尔多主要葡萄品种赤霞珠（Caberner Sauvignon）及梅洛（Merlot）在此长势很好也就不足为奇了。哥伦比亚山峰酒庄出品手工采摘，品质上乘的小批量葡萄酒，并且是价格公道的日常餐酒。

　　日照期长，降雨量小，夜晚凉爽，众多东西向山岭分布于此，所有这些对葡萄生长十分有利的条件使得哥伦比亚山峰酒庄自1984年出品第一个年份起，始终持续稳定地出品质量优秀的葡萄酒，如今，它已经成长为全美最受欢迎、最成功且发展最为迅速的酒庄。2004年，哥伦比亚山峰酒庄的奥维那酒庄（Domaine d’Auvenay）由在勃艮第葡萄酒界有着“铁娘子”之称的拉茹•贝茨-勒桦（Lalou Bize-Leroy）夫人管理并全权拥有的第二家酒庄。该酒庄面积小,产量不多，但出产的葡萄酒却有着超凡的品质。

　　奥维那酒庄葡萄园的面积为4.9公顷，种植的主要葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）、 霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote），葡萄树的平均树龄为65年，种植密度为10,000株/公顷。在葡萄园管理方面，奥维那酒庄与已经稳坐勃艮第产区第一把交椅的勒桦酒庄（Domaine Leroy）一样，都采用自然动力法种植葡萄，完全不使用化学制品，包括除草剂、杀虫剂和 合成肥料，遵循大自然的规律以及一年四季的基本节奏。酒庄内严格执行分类发酵，葡萄不去梗，葡萄酒在传统的艾洛德酒庄（Arrowood Winery）位于美国索诺玛县（Sonoma County）葡萄酒产区。酒庄创始人理查德·艾洛德（Richard Arrowood）秉承采用索诺玛县不同气候区种植的不同葡萄，酿造出种类多样的经典佳酿，尽可能地减少人为干预的因素酿制葡萄酒的酿酒哲学为世界创造美酒佳酿。 艾洛德酒庄由理查德创建于1986年，艾丽丝·艾洛德（Alis Arrowood）是其合伙人之一。1987年，他们首次采摘葡萄，并在1988年发布了首个年份酒。在酒庄成立之前，创始人理查德已经在酿酒界享负盛名，他作为圣·让酒庄（Chateau St. Jean）的首位酿酒师酿制出优质的葡萄酒，所采用的酿酒葡萄来自加州首个单一葡萄园。1990年4月，理查德决定全身心地投入到酒庄的酿酒事业中，不折不扣地酿制出最优质的葡萄酒。而酿酒师克里斯蒂娜·沃纳（Kristina Werner）也继续秉承这种酿酒哲学进行葡萄酒酿造。 艾洛德酒庄优质的葡萄园分散在索诺玛县多个子产区，如索诺玛山谷（Sonoma Valley）、俄罗斯河谷（Russian River）、干溪谷（Dry Creek）、亚历山大谷（Alexander Valley）、骑士谷（Knights Valley）和索诺玛-卡内罗斯（Sonoma-Carneros）。这些地方种植出的葡萄能展现出当地独特的土壤和气侯特征。其中位于索诺玛山谷的葡萄园冬天的气候相当凉快，索诺玛山脉隔绝了来自太平洋的浓雾，所以到了夏天又会变暖和。俄罗斯河谷的葡萄园以多雨、凉快、夏季多晨雾为其突出的气候特征，种植了大面积的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）品种。而干溪谷的葡萄园则为酒庄提供了绝大部分的酿酒葡萄，这里土壤肥沃，具有红色土壤，排水性良好，晨雾的天气为霞多丽、长相思（Sauvignon Blanc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄的种植创造了优质的环境，在这里种植的仙粉黛（Zinfandel）已经拥有上百年的历史。其他子产区的葡萄园也各具特色。 艾洛德酒庄出产红葡萄酒、白葡萄酒和少量甜酒，其酒款有艾洛德酒庄塞拉里园维欧尼干白葡萄酒（Arrowood Vineyards Saralee's Vineyard Viognier, Russian River Valley, USA）、艾洛德酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Arrowood Vineyards Cabernet Sauvignon, Sonoma County, USA）和艾洛德酒庄珍藏精选霞多丽干白葡萄酒（Arrowood Vineyards Reserve Speciale Chardonnay, Sonoma County, USA）。一些优质的酒款，如2006的艾洛德酒庄珍藏精选赤霞珠干红葡萄酒（Arrowood Vineyards Reserve Speciale Cabernet Sauvignon, Sonoma County, USA）曾荣获著名葡萄酒大师罗伯特·帕克（Robert Parker）93分的评分，还有其他的酒款获得的评价也非常高。木质酒槽中进行较长时间的发酵。

　　奥维那酒庄出品的酒款包括柏内•玛尔（Bonnes Mares）、骑士•蒙哈谢（Chevalier-Montrachet）、普里尼•蒙哈谢 （Puligny-Montrachet Les Folatieres）、克里欧•巴达•哈谢（Criots-Batard-Montrachet）、 玛兹•香贝丹（Mazis-Chambertin）及莫尔索独角鲸干白（Meursault Les Narvaux）。其近期最佳年份包括：2003 年、2002年、2001年、2000年、1999年、1997年、1996年、1994年、1993年、1991年和1900年。

　　最后，还值得一说的是，奥维那酒庄庄主拉茹•贝茨-勒桦夫人。这个富有传奇色彩的女强人因成功挑战世界葡萄酒之王-罗曼尼•康帝(Romanee Conti) 而被誉为葡萄酒王国的女皇。虽然，她标出的葡萄酒价格很容易招人非议（价格都非常昂贵），但她对勃艮第葡萄酒抱有的酿酒哲学是绝对不应该受到任何批判和指 责的。拉茹•贝茨•勒鲁夫人的经营风格体现了法国人，特别是勃艮第人的性格，即执着、坚持、一丝不苟和追求完美。两款葡萄酒名列《葡萄酒鉴赏家》杂志“百款佳酿”，自此哥伦比亚山峰酒庄共有12款葡萄酒被列入这份荣誉。

　　哥伦比亚山峰酒庄的葡萄通常在不锈钢桶内发酵，还要经过苹果酸乳酸发酵，一般陈酿14-16个月（部分用法国橡木桶，部分用美国橡木桶）。该酒庄的主要酒款为哥伦比亚山峰大园精选系列梅洛（Columbia Crest Grand Estate Merlot）。该酒庄的第一个出酒年份是1984年，4年后他们推出了第一款梅洛，从这时起，哥伦比亚山峰酒庄梅洛葡萄酒就是美国最好的红葡萄酒之一。