天地酒庄帕萨亚红葡萄酒

索梅尔酒庄（Somerled Wines）位于澳大利亚的阿德莱得山区（Adelaide Hills），是该产区内的一座小型精品酒庄。

　　索梅尔酒庄由罗宾·穆迪（Robin Moody）创建于2001年。1969年，获得了酿酒学学士学位的罗宾入职奔富酒庄（Penfolds Winery），并曾参与过著名的奔富葛兰许系列葡萄酒的酿制等工作。2001年，罗宾和他的家人开始着手创建自己的酒庄。罗宾的祖父曾在1908年参加过奥克班克（Oakbank）市一项颇具影响力的业余越野障碍赛马，并取得了冠军。索梅尔酒庄正是以那匹马的名字命名的。通过与阿德莱得产区当地的葡萄种植农签订合作协议，索梅尔酒庄收购到用于酿酒的优质葡萄。在添加了先进的酿酒设备后，罗宾一家正式开始经营酒庄。

凯莉酒庄（Kellybrook）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。

　　凯莉酒庄由达伦（Darren）和法利•凯莉（Farley Kelly）于1962年创建于1962年，一开始主要采使用酒庄的苹果园出产的苹果酿造苹果酒和苹果起泡酒，。如今，酒庄种植的葡萄树数量已经超过了苹果树，酒庄还在20世纪70年代被授予了葡萄种植者执照。凯莉酒庄发布了一系列的葡萄酒，其中既有包括曾获得金奖的皮诺霞多丽起泡酒，和其它也有一些获过奖的餐酒。凯莉酒庄是雅拉谷位数为数不多的仍然由原创始家族经营的小酒庄。如今管理酒庄的是家族的第二代传人，其中菲尔•凯莉（Phil Kelly）是酒雷斯特酒庄（Chateau Lestage）是法国波尔多里斯特哈克（Listrac-Medoc）产区的酒庄之一，在中级

丹柏贝酒庄（Tamber Bey）位于美国纳帕谷（Napa Valley）的卡利斯托加（Calistoga）小镇，是该产区内一家颇具特色的家族酒庄。 

1999年，加州当地的酒商巴里·威特（Barry Waitte）在杨特（Yountville）镇和奥克维尔（Oakville）产区分别买下了面积达60英亩和11英亩的葡萄园，并建立了丹柏贝酒庄。威特是加州大学伯克利分校工商管理硕士，毕业后他还在加州大学戴维斯分校学习葡萄种植与酿造。目前，威特是奥克维尔种植协会（Oakville Winegrowers Association）的成员之一。 丹柏贝酒庄建立后，威特立刻聘请了专家乔什·克拉克（Josh Clark）对葡萄园进行专业、悉心的管理。珍妮弗·威特（Jennifer Waitte）是丹柏贝酒庄的现任庄主。她在2008年开始接管酒庄。而托马斯·布朗（Thomas Brown）则管理酒庄的酿酒团队。布朗是南卡罗来纳州的本地人，他在大学毕业后决心投身葡萄行业。

酒庄如今拥有两个葡萄园，分别是奥克维尔园（Oakville Estate Vineyard）和双马园（Deux Chevaux Vineyard）。 奥克维尔园位于纳帕谷南部的奥克维尔产区。该园多为砾石土壤，比较浅，适合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的种植。此外，由于靠近旧金山湾，此处早上多雾，下午则盛行凉爽海风。2000年，丹柏贝酒庄在奥克维尔园种下了9,800株赤霞珠。酒庄采用密集型的种植方式，让这些葡萄藤“竞争”养分，使得葡萄充满浓郁的风味。 

双马园则位于东北部的杨特镇。起初，该园的名字是双溪园（Two Rivers Vineyard），因为它与康溪（Conn Creek）和纳帕河（Napa River）接壤。后来，威特为了纪念自己的两匹马，将该园更名为双马园。葡萄园的主要种植品种为赤霞珠、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）和马尔贝克（Malbec）。丹柏天地酒庄帕萨亚红葡萄酒贝酒庄有8款葡萄酒都是采用该园的葡萄酿造。除了这两个自家葡萄园外，丹柏贝酒庄还从索诺玛县（Sonoma）和杨特镇的逐日园（Sun Chase Vineyard）、美洛园（Mello Vineyard）购买品质优秀的葡萄，用于酿造更多风格的葡萄酒。 

2008年，布朗所酿的施拉德（Schrader）赤霞珠获得罗伯特·帕克（Robert Parker）的100分评价，他也成为帕克满分酒得者中最年轻的酿酒师。 目前，丹柏贝酒庄推出了风格各异的葡萄酒，已发布的酒款中包括双马园拉比卡诺混酿（Deux Chevaux Vineyard Rabicano）、双马园梅洛（Deux Chevaux Vineyard Merlot）、美络园长相思（Mello Vineyard Sauvignon Blanc）以及逐日园黑皮诺（Sun Chase Vineyard Pinot Noir）等酒款。其中，双马园拉比卡诺混酿干红葡萄酒颇具波尔多的风格，备受消费者青睐。2012年份的该酒款还获得《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）91分的高分。

酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　雷斯特酒庄位于梅多克的中心地区，其城堡历史可追溯至1870年。香弗勒（Chanfreau）家族从1963年开始掌管酒庄，并一直经营至今。

　　雷斯特酒庄目前的葡萄园面积为47公顷，其中有56%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，40%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄，还有4%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为30年。当葡萄达到理想的成熟状态后，雷斯特酒庄会通过机器方式进行采摘，采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入30%新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

　　雷斯特酒庄干红葡萄酒（Chateau Lestage, Listrac-Medoc, France）是雷斯特酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为280,000瓶。该款葡萄酒通常芳香四溢，品质优雅，还极具窖藏潜力。庄的酿酒师，他的妻子负责经营酒庄的餐馆。

　　在过去的40多年当中，凯莉酒庄最为人所熟悉的就是酒庄酿造的苹果酒，酒庄发布的第一款苹果酒是一款香槟苹果酒，这款酒曾获得了很多个奖项。酒庄最新推出的一款酒名为凯莉兄弟苹果起泡酒（Kelly Brothers Sparkling Cider），是采用雅拉谷出产的苹果压榨酿制而成。

　　凯莉酒庄的餐馆成立于1984年，如今，这所餐馆经过不断地改善，环境更加优雅，设施更完备，为前来参观的游客提供更精美优质的美食物和美酒。

　　除了苹果酒，凯莉酒庄的葡萄酒也远近闻名，酒庄完全采用自有葡萄园出产的葡萄酿酒，如今已发布的酒款有Chardonnay、Cabernet-Merlot、Shiraz、Estate Gewurztraminer、Late Harvest Gewurztraminer、Riesling、Rose和Tawny Port等，深受消费者的喜爱。

　　索梅尔酒庄酿酒所用的葡萄来自于多个葡萄园，例如查尔斯顿（Charleston）、萨默尔顿（Summertown）和迈拉仑维尔（McLaren Vale）等。罗宾会依据不同地区的风土特征以及对葡萄酒品质的不同追求来选取适当的葡萄品种，力求最大程度地表现出葡萄的品种特色和葡萄园的风土魅力。目前，索梅尔酒庄收购的葡萄品种主要有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、长相思（Sauvignon Blanc）和丹魄（Tempranillo）等。

　　索梅尔酒庄虽然没有自己的葡萄园，但罗宾和家人们也时常会到葡萄种植农的葡萄园帮助手工采摘葡萄，这样一来能保证葡萄的品质，二来也能体验一下田间劳作的乐趣。索梅尔酒庄酿好的红葡萄酒都会在橡木桶中熟成相当长的一段时间。罗宾认为这样能为红葡萄酒增添复杂感，而这正是许多澳洲酒庄的酒品所缺少的。

　　索梅尔酒庄目前一共出产8款葡萄酒，包括西拉干红葡萄酒、白富美干白葡萄酒