莫斯卡托桃红起泡酒

新露诗酒庄（Chateau Lousteauneuf，又名：露斯特酒庄）是法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　1962年，丹尼尔（Danielle）和塞吉·瑟龚（Serge Segond）二人从波尔多酒商莱斯塔皮（Lestapis）家族手中购得新露诗酒庄。1963年，酒庄种植了第一批葡萄树。1988年。布鲁诺·瑟龚（Bruno Segond）接管了酒庄。1993至2010年，布鲁诺·瑟龚决定建立一座新的酿酒厂，并将全部精力投入到酿制出最优质葡萄酒的事业当中，他斥巨资修建了一个新的酿酒设备室。布鲁诺·瑟龚自管理新露诗酒庄的产业以来，一直一丝不苟地发扬家族传统——质量。
橡木岭酒庄（Oakridge Wines）位于澳大利亚著名的维多利亚州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区，是当地享有盛誉的酒庄之一。

　   作为一个家族型酒庄，橡木岭酒庄的历史并不悠久，它成立于1978年。从成立至今，酒庄的所有权几经变更，橡木岭酒庄曾经一度是澳大利亚规模最大的公司型酒庄之一。目前，橡木岭酒庄又重新回到了家族所有和家族经营的方式中。橡木岭酒庄的葡萄园位于澳洲大分水岭山脉（mountains of the Great Dividing Range）与马龙达高速公路（Maroondah Highway）的中间地区，占地约10公顷。

       橡木岭酒庄所处的雅拉谷气候干燥而凉爽，土壤以砂土和火山土为主，海拔适中，地势有一定的起伏，这种独特的地理条件非常适宜葡萄的种植和生长。在雅拉谷特殊的小气候和独特地形的影响下，橡木岭酒庄葡萄园里种植的葡萄品种主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和西拉（Syrah）等。

       橡木岭酒庄在酿酒师大卫•比克内尔（David Bic科恩酒庄（B R Cohn）位于美国加利福尼亚州索诺玛县（Sonoma County）葡萄酒产区。酒庄出产的葡萄酒品质出众，尤以赤霞珠葡萄酒最为突出，曾在国内外葡萄酒大赛中频频获奖。

　　科恩酒庄由布鲁斯·科恩（Bruce Cohn）创建于1984年。布鲁斯切合实际的态度，专注与全身心的付出使他在音乐界及葡萄酒界的事业都获得了成功。他与索诺玛县的农业有着很深的渊源。他很小的时候已经对农场和葡萄园的管理非常熟悉，那时他的家人离开了芝加哥（Chicago）到达索诺玛县的俄罗斯河谷开设了加州第一个一流的山羊奶制品农场。布鲁斯10岁时，他就已经帮忙挤牛奶，采摘葡萄。后来他上了大学攻读广播和通讯专业。毕业后，1968年，他回到了旧金山做了2年电视工程师，并运营了音乐排练厅。后来，布鲁斯回到了索诺玛县并于1974年购买了一个古老的乳品业，后来发展成橄榄山（Olive Hill）葡萄园。后来，他开始阅读葡萄酒酿造的书籍，并对葡萄种植和葡萄酒酿造产生了浓厚的兴趣。十几年后于1984年，布鲁斯便创建了科恩酒庄。

　　科恩酒庄葡萄园位于索诺玛县的橄榄山，那里拥有适合葡萄种植，尤其是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）培植的地理环境和气候条件。那里天然的泉水可以让土壤保持较暖和的状态，防止在葡萄收获季节遭受霜冻天气的破坏。西边索诺玛山峰让葡萄能接受到充足的光照，有利于葡萄的成熟。白天的气温较高，促使葡萄很早就萌芽，延长葡萄成熟时间，收获时间往往比隔壁的葡萄园要早。葡萄园多石的土壤有利于赤霞珠葡萄的种植，不同土壤厚度有利于种植出风味各异的葡萄。61公顷的葡萄园种植的大部分品种为赤霞珠，少量种植小西拉（Petite Sirah,）、黑皮诺（Pinot Noir）、仙粉黛（Zinfandel）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）等葡萄。

　　酒庄酿酒工作自2003年开始由酿酒师Tom Montgomery全权负责，他认为酒庄的酿酒哲学正在于生产出能反映葡萄园风土特色的葡萄酒，能展现出酿酒葡萄的风味特征的葡萄酒才能让消费者感觉到更愉悦。在葡萄园中，Tom会密切关注每一块园地的葡萄种植情况，非常重视葡萄风味和香气的平衡性，考虑到风土的细微差别，他会一排一排地采摘葡萄，所以当葡萄达到最佳成熟度时，酒庄都采用人工方式采摘葡萄。

　　科恩酒庄出产多种葡萄酒，有不少酒款荣获多项葡萄酒大奖或很高的评分，如Panel Wagon Pinot和Woody White分别荣获旧金山2010年国际葡萄酒与烈酒大赛金奖和铜奖；2010 Sangiacomo Carneros Chardonnay荣获加州商业葡萄酒大赛金奖及94分高分。knell）及其助手多米尼克•瓦伦丁（Dominic Valentine）的指导下，葡萄园里的所有活动都处于酒庄工作人员的精心掌控之中。在葡萄生长和葡萄酒的酿造过程中，酒庄总是尽量减少人工干预活动，注重葡萄园的土壤和所种葡萄之间的协调平衡。此外，酒庄管理者对葡萄酒酿造的每一个细节都当作艺术品一样精心处理，绝不允许有任何瑕疵存在，这使得酒庄出产的葡萄酒不仅新鲜纯美、果香浓郁，而且口感优雅，非常协调。另外，与酒庄一起比邻而建的橡木岭餐厅在当地也和酒庄一样享有盛名。

       橡木岭酒庄出产的高品质葡萄酒不仅受到了广大消费者的热捧，更是获得了很多专业媒体的赞誉和国内葡萄酒大赛的奖章，比如他们的葡萄酒获得过2011和2012年雅拉谷葡萄酒展的各种奖项。近年来，酒庄出产的比较受欢迎的酒款有2012 864 Pinot Noir、2011 864 Chardonnay Funder和2010 864 Cabernet Sauvignon等。
　　新露诗酒庄目前的葡萄园面积为24公顷，园内种植的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet sauvignon）、品丽珠（Cabernet franc）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit verdot），所有这些葡萄树的平均树龄为25年。如今新露诗酒庄的五款葡萄酒在法国、欧洲、魁北克、俄罗斯和日本都十分热销。

　　新露诗酒庄干红葡萄酒（Chateau Lousteauneuf, Medoc, France）是新露诗酒庄的正牌葡萄酒，采用酒庄培育的四种葡萄品种调配而成。此款葡萄酒通常颜色深厚，芳香四溢，层次复杂。此外，该款葡萄酒还因葡萄园土壤的特殊构成（表层为砾石、底层富含铁矿石）而具有单宁柔顺的特点。